Rezept Bärlauch-Tomatenbrot mit Bärlauchbutter lowcarb glutenfrei keto
Bärlauch und getrocknete Tomaten im Brot und darauf Bärlauchbutter! Ein wahrer Gaumenschmaus! NUR 2g Kohlenhydrate pro Brotscheibe!
Zutaten
Für das Brot
- 200 g Dr. Almond BAGUETTE & CIABATTA
- 100 g Bärlauch
- 20 g Tomaten getrocknet klein geschnitten
- 12 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 4 g Salz
- 400 g Wasser
- 10 g Olivenöl
- etwas Dr. Almond Bambusfaser zum Bestreuen
Für die Butter
- 200 g Butter weich
- 40 g Bärlauch klein geschnitten
- 10 g Tomaten getrocknet klein geschnitten
- 5 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- 5 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 5 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
Anleitungen
Brot
- Bärlauch waschen und klein schneiden, in eine Schüssel geben und das Wasser auffüllen. Mit einem Stabmixer den Bärlauch mit dem Wasser so lange pürieren, bis das Wasser schön grün ist.
- Die Tomaten und die Gewürze, die Backmischung und das Öl hinzufügen und zu einem Teig rühren.
- Mit feuchten Händen einen länglichen Brotlaib formen und mit Bambusfaser bestreuen. Bei 175 Grad Umluft 75 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Butter
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer cremig mixen. Butter in Frischhaltefolie zu einer Rolle drehen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Das Brot ganz dünn schneiden und mit der Butter genießen! Herrlich!
- PS: Das Brot geht bei Kids sicher auch als Shrekbrot durch 🙂
- Nährwertangaben beziehen sich NUR auf das Brot!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 48kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 3gFett: 2gBallaststoffe: 6g
Wir freuen uns über Dein Feedback Hier klicken und Rezept bewerten!
Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
finde ich gerade lustig! Genau das selbe Rezept habe ich diesen Sommer ausprobiert und wusste gar nicht das es hier zu finden ist. 😀 Ich hatte nur meine Bärlauchpaste in Olivenöl dazu genommen. Sonst genauso. Die Gäste waren begeistert! Mit frischer Bärlauchbutter auf den Grill ganz kurz…. ein Träumchen!