ab 120 € GrATIS-gESCHENK | Treuemandelprogramm | 10€ PRÄMIE SICHERN | Versandkostenfrei ab 90 € (DE)
Pizzateig low-carb glutenfrei sojafrei keto Backmischung Pizza Mischung für 2 Pizzen
7,99 € inkl. MwSt.
39,95 € / kg
zzgl. Versandkosten
Vorrätig
BACKMISCHUNG für KOHLENHYDRATREDUZIERTEN & GLUTENFREIEN PIZZATEIG | Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmlicher Pizzateig!
Heller und milder Pizza Teig, für den echten Pizzagenuss ohne Kompromisse!
- Je nach Zubereitung knusprig & kross oder dick & fluffig – du entscheidest
- Mit Bambusfaser ausgerollt auch für den Pizzastein oder Pizzaofen geeignet
- nur 0.6 g Kohlenhydrate & 135 kcal auf 100 g Teig | 12 % Ballaststoffe & 10 % Eiweiß
- 100 % natürliche Zutaten | Paleo | Vegetarisch
- Glutenfrei | Sojafrei | Milchfrei | Laktosefrei | Hefefrei*
Rezept ultradünne Steinofenpizza >> (KLICK)
Rezept Tortilla Wraps >> (KLICK) | Rezept Flammkuchen >> (KLICK)
Zum Ausrollen und Bemehlen empfehlen wir unsere Bambusfaser:
*) kann wahlweise auch mit Hefe zubereitet werden
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produktinformationen
BACKMISCHUNG für KOHLENHYDRATREDUZIERTEN & GLUTENFREIEN PIZZATEIG | Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmlicher Pizzateig!
Der Dr. Almond Pizzateig ist die perfekte Grundlage für eine leckere glutenfreie keto & low-carb Pizza!
Der Teig ist hell, mild und hat keinen starken Eigengeschmack – ebenso wie ein Weizen-basierter „Original-Pizzateig“ nimmt er den Geschmack von dem leckeren Belag an. Unser Pizzateig ist ruck-zuck zubereitet: einfach die Backmischung kurz mit Wasser verrühren und schon kann das Ausrollen und Belegen losgehen! Im Gegensatz zu Getreideteigen ist keine lange Gär- oder Ruhezeit erforderlich!
************************************
ZUBEREITUNG für 1 großes Blech (44 x 36 cm) oder 2 runde Pizzen Ø 30 cm:
1.) Teigzubereitung:
350 ml Wasser in eine Rührschüssel geben. Den Beutelinhalt (200 g) zügig mit einer Gabel einrühren, bis kein Pulver mehr sichtbar ist (max. 1 min). Für mehrere Pizzen den Teig entsprechend portionieren.
2.) Ausrollen und backen:
Variante 1 (empfohlen): Ausrollen mit Dr. Almond Bambusfaser – Besonders schnell & für extra dünne Pizzen mit knusprigem Rand
Backofen auf 250 °C vorheizen.
Den Teig mit feuchten Händen zu einem 1 cm dicken Fladen formen. Danach mit trockenen Händen beidseitig in Bambusfaser wälzen. Backpapier großzügig mit Bambusfaser bemehlen, den Teig darauf auf die gewünschte Größe ausrollen und mitsamt Backpapier auf ein Backblech legen. Für eine schöne Optik die Teigränder ca. 1 – 2 cm nach innen einklappen. Mit Tomatensauce dünn bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und nach Wunsch belegen.
Unser Tipp für den Belag: Weniger ist mehr! Feuchte Beläge wie Gemüse sparsam verwenden.
Bei 250 °C Umluft ca. 8 – 15 min backen. Hier findest du eine ausführliche Anleitung für die Zubereitung – auch für die Zubereitung auf einem Pizzastein oder im Pizzaofen: Rezept ultradünne Steinofenpizza >> (KLICK)
Variante 2: mit Vorbacken (ohne Bambusfaser) – für Pizzen mit fluffig-dickem Boden
Backofen auf 190 °C vorheizen.
Backpapier mit Olivenöl bestreichen. Den Teig mit feuchten Händen oder unter Frischhaltefolie mit einer Teigrolle in die gewünschte Form bringen. Wenn der Teig klebt, Hände erneut befeuchten oder mit Olivenöl benetzen. Den Teig mitsamt Backpapier auf ein Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Bei 190 °C Umluft ca. 15 – 20 min goldbraun vorbacken. Nach Wunsch belegen und ca. 15 – 20 min fertig backen.
TIPP: Der vorgebackene Teig kann auch problemlos eingefroren werden. So hast du jederzeit eine belegbare Teigplatte zur Hand.
************************************
TIPPS ZUR VARIATION:
Teigzubereitung mit Hefe: 1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe mit 1/2 TL Honig oder Zucker in 350 ml warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und 30 min zugedeckt stehen lassen. Die Backmischung zugeben und wie oben beschrieben weiterverarbeiten. Anmerkung: der Zucker wird beim Gären vollständig von der Hefe abgebaut.
Für Pizzabrötchen: Den Teig rechteckig ausrollen, mit Käse bestreuen, optional mit weiteren Zutaten z.B. Thunfisch bestreuen, aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese hochkant auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Bei 190 °C ca. 20 – 30 min backen.
Für Keto-Wraps: Den Teig mit Bambusfaser auf 1 mm Dicke ausrollen. In einer Pfanne von jeder Seite ca. 1 min backen. Hier geht’s zum ausführlichen Rezepte mit Bildern. Rezept Tortilla Wraps >> (KLICK)
Für fluffig-dicke Pan-Pizza: den gesamten Teig auf 32 cm Ø ausrollen und 20 – 25 min in einer Pfannenform vorbacken. Reichhaltig belegen und 20 – 25 min fertig backen.
ZUTATEN: MANDELmehl, Goldleinmehl (teilentölt), EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Zitrusfaser.
Enthält weniger als 2 % von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C), Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Zutaten & Nährwerte
ZUTATEN: MANDELmehl, Goldleinmehl (teilentölt), EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Zitrusfaser.
Enthält weniger als 2 % von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C), Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Videos
Bitte akzeptieren Sie YouTube-Cookies, um dieses Video abzuspielen. Durch die Annahme greifen Sie auf Inhalte von YouTube zu, einem Dienst, der von einem externen Dritten bereitgestellt wird.
Datenschutzerklärung von YouTube
Wenn Sie diesen Hinweis akzeptieren, wird Ihre Auswahl gespeichert und die Seite aktualisiert.
Dr. Almond Kanal abonnierenLow carb Pizza mit Pizzateig von Dr. Almond: keto, glutenfrei und lecker!
Pizzagenuss in low carb, keto, glutenfrei, LECKER! Pizza schlemmen ohne Reue!
Dr. Almond Pizzateig keto lowcarb glutenfrei
Rezept low carb Pizza selber machen | glutenfrei | mit Käserand
Rezept Low Carb Pizzaschnecken backen | glutenfrei
Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >> Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
Kundenrezensionen (212)
Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde. .
3 Produktbewertung mit 2-Sterne Bewertung
Das könnte dir auch gefallen …
14,99 € inkl. MwSt.
37,48 € / kg
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 0,4 kg
0 % KH!
Ulrike Bullmann –
Für mich eine volle Enttäuschung da der Teig sich nicht dünn genug ausrollen lässt und nicht knusprig wird. Wie eine Art Mürbteig.
Daumen hoch wenn du diese Bewertung hilfreich findest. (0) Daumen runter wenn du diese Bewertung nicht hilfreich findest. (0) Beobachten Benachrichtigung abstellen. Melden zur Entfernung
gitana –
Nicht mein Geschmack, es wurde sich Mühe gegeben, das stimmt! Aber mir wird der Teig zu dick (auch bei dünnem Ausrollen), ich mag keine fluffige Pizza (nicht durchgeweicht!!!), das wird bei low carb auch wahrscheinlich nicht funktionieren, eine krosse Pizza herzubringen. Leider kein Nachkaufprodukt.
Daumen hoch wenn du diese Bewertung hilfreich findest. (1) Daumen runter wenn du diese Bewertung nicht hilfreich findest. (0) Beobachten Benachrichtigung abstellen. Melden zur Entfernung
Julia Thalmaier –
Ich verstehe die Begeisterung null, der Teig hat einen komischen Beigeschmack, ich kann nicht rausfinden was genau so schmeckt. Nur weil der Rand schön knusprig aussieht für s Foto, kann ich diesen Geschmack nicht über“sehen“ ..schade
Daumen hoch wenn du diese Bewertung hilfreich findest. (1) Daumen runter wenn du diese Bewertung nicht hilfreich findest. (0) Beobachten Benachrichtigung abstellen. Melden zur Entfernung