Rezept Ricotta Kollagen Schmarrn mit karamellisierten Zwetschgen
Schmarrn mit Ricotta und wertvollem Kollagen - dazu karamellisierte Zwetschgen! Pro Portion SATTE 44g Protein!
Zutaten
Für den Schmarrn
- 3 Eier (Gr. M) oder L
- 150 g Ricotta 45 % i.Tr.
- 50 g Milch 1,5%
- 8 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 40 g Dr. Almond Kollagenhydrolysat PREMIUM
- 50 g Dr. Almond Pfannkuchen & Waffel Teig
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 10 Tropfen Pure Flavour Vanille
- 15 g Ghee - Butterschmalz
Für die Zwetschgen
- 120 g Zwetschgen entsteint
- 30 g Dr. Almond Karamelltraum
- 6 g Ghee - Butterschmalz
Anleitungen
- Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. In einer Pfanne Ghee und Karamelltraum schmelzen lassen, die Zwetschgen karamellisieren bis kaum mehr Flüssigkeit vorhanden ist. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
- Eier und Milch mit einem Schneebesen verrühren, Kollagen unterrühren, Ricotta, Low Carb Kristallin, Pure Flavour, Abrieb der Zitrone untermengen und glatt rühren. Zuletzt die Pfannkuchen & Waffelmischung untermixen.
- Ghee in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen, heiß werden lassen und den Teig einfüllen. Den Teig anbacken lassen und dann mit 2 Gabeln zerreißen. Fertig in der Pfanne ausbacken und die karamellisierten Zwetschken unterheben. Warm servieren und genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 546kcalKohlenhydrate: 11gProtein: 44gFett: 34gBallaststoffe: 8g
Wir freuen uns über Dein Feedback Hier klicken und Rezept bewerten!
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Schmeckt erstaunlicherweise fast wie der Original Kaiserschmarrn mit Mehl. Diesen Kaiserschmarrn werde ich öfters machen.