Rezept Quarkbälle mit Powidl Fülle aus dem Airfryer lowcarb glutenfrei kalorienarm
Kalorien- und kohlenhydratarm trotz Powidl-Füllung! Super schnell gemacht und extrem lecker! NUR 101kcal und 4g KH pro Stück!
Zutaten
Für den Teig
- 100 g Dr. Almond Brandteig
- 15 g Dr. Almond Bambusfaser
- 10 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 250 g Magerquark oder andere Fettstufe
- 2 Eier (Gr. M) oder L
- 10 Tropfen Pure Flavour VANILLE-CREME oder PF Vanille
Für die Fülle
- 90 g Powidl ohne Zuckerzusatz Rezept Powidl: KLICK
Zur Dekoration
- 1 EL Butter geschmolzen
- 100 g Dr. Almond Karamelltraum
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig gut verrühren.
- Den Teig in 9 Portionen aufteilen.
- Aus dem Powidl 9 Kugeln formen - je Kugel ca. 1 TL. Für die Bälle die Teigportionen etwas platt drücken, die Fülle in der Mitte platzieren, verschließen und Bälle formen. Geht super easy mit diesem Teig.
- In den Korb des Airfryer - wir verwenden diesen hier (KLICK) - Backpapier legen und die Bälle darauf verteilen. Bei 150 Grad 40 Minuten backen (Vorheizen NICHT nötig). Zwischendurch einmal wenden.
- Wenn fertig, mit flüssiger Butter bestreichen und sofort in Karamelltraum-Zimt-Mischung wenden! Schmecken warm am Besten, finde ich! Aber auch kalt ein Genuss! Wer mag, kann sie auch im Backofen machen - würde da aber die Hitze erhöhen und evt. Backzeit etwas verlängern. Der Airfryer hat einfach mehr Power! Auch das Frittieren mit Fett ist möglich! Habe hier aber im Rezept auch auf Kalorien geachtet!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 101kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 7gFett: 4gBallaststoffe: 8g
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Das Grundrezept für die Quarkbällchen stammt von Carmela Mongelli und findet Ihr hier: https://kiefernweg.net/2019/08/19/quarkbaellchen-wie-vom-baecker-zuckerfrei-low-cab-lchf-und-keto/ – die Bällchen werden bei ihr ohne Fülle zubereitet und im Fett ausgebacken. Wer gerne diese Version machen will, einfach dem Link folgen! SEHR LECKER! Sie hat auch viele weitere geniale Rezepte bei ihr auf der Website!
Schnell und einfach zubereitet. Habe sie mit Marillenmarmelade gefüllt statt Powidl. Auch kalt sehr gut.
Ich würde die Quarkbälle gerne im Backofen machen, bei wie viel Grad müsste ich die backen?
Am Besten mit 170 Grad und 50 Minuten – einfach Farbe beobachten – je nach Herd verschieden
Das ist ein super tolles Rezept! Kann ich das auch im Backofen machen?
ja klar geht das auch