Rezept Quark Kollagen Waffeln mit Rhababerkompott
Quarkwaffeln mit Kollagen - dazu Rhabarberkompott! Pro Portion SATTE 47g Protein! Soooo lecker und gesund!
Zutaten
Für die Waffeln
- 250 g Magerquark
- 40 g Dr. Almond Kollagenhydrolysat PREMIUM
- 40 g Dr. Almond Pfannkuchen & Waffel Teig
- 2 Eier (Gr. M) oder L
- 8 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 70 g Milch 1,5%
Für das Kompott und zum Schichten
- 250 g Rhabarber
- 40 g Dr. Almond Karamelltraum
- 40 g Wasser
- 70 g Joghurt (1.5 % Fett)
Anleitungen
- Quark, Eier, Süße und Milch gut miteinander verrühren, Pfannkuchen und Waffelteig vermischen und in die Quarkmischung sieben, gut miteinander vermischen. Ist eine dickere Masse. Waffeleisen vorheizen und Waffeln ausbacken. Ich habe ein rundes Waffeleisen mit 10 cm Durchmesser verwendet. Ergeben 8 Waffeln - pro Portion 4 Stück. 2 gehäufte Esslöffel Teig pro Waffel.
- Rhababer waschen und schneiden, mit Karamelltraum in eine Pfanne geben und den Karamelltraum langsam schmelzen lassen. Temperatur erhöhen und den Rhababer kurz mit dem Karamelltraum aufkochen lassen, mit Wasser ablöschen und 10 - 12 Minuten köcheln und eindicken lassen. (Wer schönere Farbe mag, 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe zugeben)
- Beim Anrichten die Waffeln mit Joghurt und Kompott schichten! Guten Appetit!
- Nährwerte für Waffeln OHNE Kompott und Joghurt!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 323kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 47gFett: 9gBallaststoffe: 6g
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Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Die schmecken soooooooo toll. Leider sind sie mir im Waffeleisen kleben geblieben: der Teig ist zwar aufgegangen, hat aber nicht gescheit gebunden. Egal – war es halt so eine Art Kaiserschmarrn. Wir haben das mit Sauerkirchkompott gegessen …. hmmmmmmmmmmmmmmmmmm