Rezept Quark Heidelbeer Briochetasche lowcarb glutenfrei keto kalorienarm

Rezept Quark Heidelbeer Briochetasche lowcarb glutenfrei keto kalorienarm

Rezept Quark Heidelbeer Briochetasche lowcarb glutenfrei keto kalorienarm

Christine Pfeil
Briochetaschen gefüllt mit Quark und Heidelbeeren, gewälzt in Karamelltraum! Pro Tasche NUR 120kcal und 3g Kohlenhydrate!
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Portionen 5
Kalorien pro Portion 120 kcal

Zutaten
 

Für das Brioche

Sonstiges - Füllung

Anleitungen
 

  • Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
  • 250 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen und 2 Eier zugeben.
  • Unter ständigem Rühren die Backmischung (200 g) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
  • Den Teig in einer quadratischen Backform backen.
  • Brioche nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit Magerquark, Vanillepuddingpulver, Low Carb Kristallin und Pure Flavour glatt miteinander vermischen.
  • Nach dem Auskühlen, das Brioche mit der Brotschneidemaschine in 0,5 cm Scheiben schneiden. Ich hab 5 Scheiben geschnitten. Rest bleibt zum Essen übrig. (Gewicht der 5 Scheiben ohne Rinde: 150g - für Nährwerte verwendet)
  • Die Rinde (Krume) dünn wegschneiden. Auf einem Schneidbrett Klarsichtfolie auslegen und die Scheibe mit dem Nudelholz dünn ausrollen.
  • 55g der Quarkmischung am oberem Rand verteilen, nicht bis zum Rand streichen, mit 10g Heidelbeeren belegen und den Rest mit Ei bestreichen und aufrollen. Die Seitenteile einfach andrücken. Mit der Folie eindrehen.
  • Bei allen wiederholen und die Taschen 1h in den Kühlschrank stellen.
  • Nach dem Ruhen mit dem Restei bestreichen und bei 160g Heißluft 20 Minuten backen. Warm in Karamelltraum wälzen. Warm oder kalt genießen.
  • Können vor und nach dem Backen eingefroren werden!
  • PS: Ich hab 1 Eingefrorenes gefroren frittiert. Wird auch sehr super.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 120kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 12gFett: 6gBallaststoffe: 5g

Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/  

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