Rezept Orangen Pistazien Taschen low carb glutenfrei

Die Backmischung mit Eiern, geschmolzener Butter und Wasser verrühren.

Den Teig auf Backpapier in Größe des Backbleches geben und mit feuchten Händen ein kleineres Quadrat formen. Eine zweites Blatt Backpapier auf das Rechteck legen und zu einer Größe wie ein normales Backblech ausrollen.

Mit einem Teigroller 9 Rechtecke schneiden.

Jeweils in die Mitte des Rechtecks 1 TL der Orangencreme geben. 3 Orangenspalten auf die Creme setzen. Mit der Hälfte der Pistazien bestreuen. TIPP: Die Orangencreme am Besten schon am Vortag vorbereiten!

Die Ecken der Rechtecke hochklappen und in der Mitte fixieren. Wenn Teig reißt, einfach mit nassen Fingern etwas nachformen.

Das Eigelb mit dem Wasser verrühren und die Hälfte mit einem Pinsel auf den Taschen verstreichen. Den Rest der Pistazien drauf streuen.

Das Backpapier incl. der fertig vorbereiteten Taschen vorsichtig auf das Backblech ziehn. Nebeneinander anordnen, dann geht das gut! So muss man die Taschen nicht nochmal umplatzieren.

Im 175 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei Umluft backen (bei Ober/Unterhitze 5-10 Min länger).

Nun den Rest des Eigelbwassers auf den Taschen mit einem Pinsel verstreichen und nochmal 5-10 Minuten backen!

Taschen auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Pudererythrit bestäuben! Schmecken lauwarm schon köstlich!