Rezept Kohlrabi Rösti lowcarb glutenfrei keto kalorienarm
Rösti aus Kohlrabi mit Speck und Cheddar - pro Stück NUR 75kcal und 2g Kohlenhydrate.
Zutaten
- 500 g Kohlrabi in Streifen gerieben
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier (Gr. M) oder L
- 150 g Milch 1,5% oder andere Fettstufe
- 10 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 35 g Dr. Almond Pfannkuchen & Waffel Teig
- 35 g Dr. Almond Paniermehl
- 50 g Cheddar gerieben
- 100 g Frühstücksspeck in Würfel
- 7 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 7 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- etwas Ghee - Butterschmalz
Anleitungen
- Geriebenen Kohlrabi mit dem halben Teelöffel Salz würzen und Wasser ziehen lassen. Kohlrabi gut ausdrücken. Zitrusfaser untermengen und zur Seite stellen.
- Aus Eier, Milch, Pfannkuchenmischung, Paniermehl, Gewürzen und Cheddar einen dicken Teig zubereiten, Speckwürfel dazu geben und alles mit den Kohlrabi vermengen. Abschmecken, ob Gewürze passen.
- In einer Pfanne Ghee erhitzen. Einen gehäuften Löffel Teig locker flachgedrückt in der Pfanne nur einseitig auf kleiner Flamme gut anbraten. Nach dem einseitigen Anbraten auf ein Backpapier setzen und im Backrohr bei Heißluft 155 Grad gut 25 Minuten fertig backen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 75kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 5gFett: 4gBallaststoffe: 2g
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Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Sind einfach nur lecker und schnell zubereitet. Die Zubereitung funktioniert auch mit Eiersatz.. Ich werde diese Rösti wieder zubereiten.
Gestern Abend ausprobiert. Sehr einfache Zubereitung, sehr lecker, schmeckte auch einem High Carbler, der noch dazu keinen Kohlrabi mag. Das werde ich auf jeden Fall wieder machen. Vielen Dank für das tolle Rezept!