Rezept Mandel Kokos Nuketo Kaiserschmarrn mit dickem Zwetschgenkompott lowcarb glutenfrei
Luftig lockerer Kaiserschmarrn mit Kokostouch! Super lecker und wirklich schnell gemacht! Pro Portion nur 7g Kohlenhydrate.
Zutaten
- 130 g Milch 1,5% oder andere Fettstufe
- 100 g Dr. Almond Nuketo MANDEL & KOKOS
- 40 g Saure Sahne
- 2 Eier (Gr. M) oder L
- 7 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 1 Prise Salz
- 40 g Dr. Almond Pfannkuchen & Waffel Teig
- 50 g Rosinen OPTIONAL (eingelegt in MALIBU -Rum mit Kokosgeschmack)
- 25 g Ghee - Butterschmalz
- Dr. Almond Vanilletraum zur Deko
Anleitungen
- Eier trennen und aus den Eiklar Eischnee herstellen.
- Milch und Eidotter in einem Topf verquirlen, leicht erwärmen, damit sich das Nuketo verflüssigt und mit der Milch Dottermischung glatt gerührt werden kann. Sauerrahm, Rosinen, Salz, Low Carb Kristallin und Pfannkuchen & Waffelmischung unterrühren. Etwas rasten lasten und dann den Eischnee unterheben.
- Das Ghee in einer beschichteten Pfanne erwärmen und die Teigmasse in die Pfanne gießen. Ich mache den Schmarrn auf kleiner Stufe und rühre mit einem Löffel in der Pfanne damit kleine Stücke entstehen und er nicht zu braun wird. Ich mag runde Schmarrnstückerl lieber :-). Man kann den Schmarrn auch auf mittlerer Stufe backen und ihn dann mit einer Gabel zerreißen. Mit Vanilletraum vor dem Servieren bestreuen.
- Dazu passt wunderbar ein Zwetschgenkompott! Guten Appetit!
- Nährwerte sind OHNE Rosinen!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 655kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 20gFett: 58gBallaststoffe: 11g
Sonstiges
Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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