Rezept Linzer Torte a la Almond lowcarb glutenfrei keto
Linzer Torte im Dr. Almond Style mit einem Nuss-Mürbteigboden und zuckerfreiem Fruchtaufstrich. Pro Stück nur 3g Kohlenhydrate.
Zutaten
Für den Boden
- 200 g Dr. Almond Plätzchenzauber Nussplätzchen
- 3 Eier (Gr. M)
- 100 g Butter sehr weich oder flüssig (nur lauwarm)
- 1 EL Dr. Almond Premium Spices WEIHNACHTSTRAUM
Für die Fülle
- 300 g Fruchtaufstrich low carb Himbeere oder andere Lowcarb Marmelade (Himbeere, Johannisbeere etc.)
Für die Sterne
- 100 Dr. Almond Plätzchenzauber Nussplätzchen
- 1 Eier (Gr. L)
- 50 g Butter
- 1/2 EL Dr. Almond Premium Spices WEIHNACHTSTRAUM
- etwas Dr. Almond Bambusfaser
Zum Bepinseln
- 1 Eigelb
- 1 EL Vollmilch
Zur Deko
Anleitungen
- Rezept ist für 2 Formen je 20cm.
Für den Boden
- Nussplätzchenmischung, Weihnachtstraum und Eier verrühren.
- Flüssige (nur lauwarm) oder sehr weiche Butter unterrühren.
- Den Teig in 2 Teile teilen und in die Formen geben. Mit einem kleinen Roller oder der Hand auseinander drücken. Die Ränder etwas hochziehen (mit den Fingern hochdrücken. Die Masterclass-Form muss NICHT eingefettet werden.
- Den Fruchtaufstrich teilen und je die Hälfte am Boden verteilen.
Für die Sterne
- Für den Teig gleiche Vorgehensweise wie für den Boden.
- Dann den Teig ausrollen. Ich mache das auf mit Bambusfaser bestreutem Backpapier und gebe oben drauf Frischhaltefolie. So klebst nichts.
- Nun Sterne in verschiedenen Größen ausstechen.
- Auf den Fruchtaufstrich legen.
- Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Sterne damit einpinseln. Bekommen dadurch einen schönen Glanz beim Backen.
Backen und lagern
- Die Linzer Torten nun bei 175 Grad Umluft 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 160 Grad reduzieren.
- Etwas auskühlen lassen und aus den Formen lösen. Geht super, da der Boden sich problemlos anheben lässt.
- Komplett auskühlen lassen und nach Belieben mit Pudererythrit bestäuben.
- Kann Problemlos eingefroren werden. Bitte im Kühlschrank lagern (Max. 3-4 Tage).
- Herrlich zum Kaffee oder als Dessert mit einer Kugel Eis etc.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 255kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 6gFett: 22gBallaststoffe: 7g
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Die ist sooo…. unglaublich lecker 😋! Herzlichen Dank für das tolle Rezept 🙏😘
Sooo unglaublich lecker und total schnell gemacht.
Tolles Rezept…vielen Dank fürs experimentieren und teilen 🙏🏽