Rezept Lachsfilet “Schlemmerfilet” im Brotteig lowcarb glutenfrei

Rezept Lachsfilet "Schlemmerfilet" im Brotteig lowcarb glutenfrei
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Saftiges Lachsfilet in Brotteig aus unserem Germknödlteig - super lecker und sehr einfach zu machen!
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Saftiges Lachsfilet in Brotteig aus unserem Germknödlteig - super lecker und sehr einfach zu machen!
Portionen
2
Portionen
2
    Zutaten
    • Für den Lachs incl. Teig
    • 2 Stück Lachsfilet je ca.150g
    • 100 g Dr. Almond Germknödel & Dampfnudel Teig
    • 2 Eier (Gr. M)
    • 150 g Wasser
    • 1/2 TL Salz
    • etwas Dill frisch
    • etwas Muskatnuss
    • 2 Scheiben Gouda
    • Für die Senfbutter
    • 1 EL Butter
    • 1 EL Senf
    • 1 TL Dill frisch
    Portionen:
    Zutaten
    • Für den Lachs incl. Teig
    • 2 Stück Lachsfilet je ca.150g
    • 100 g Dr. Almond Germknödel & Dampfnudel Teig
    • 2 Eier (Gr. M)
    • 150 g Wasser
    • 1/2 TL Salz
    • etwas Dill frisch
    • etwas Muskatnuss
    • 2 Scheiben Gouda
    • Für die Senfbutter
    • 1 EL Butter
    • 1 EL Senf
    • 1 TL Dill frisch
    Portionen:
      Anleitungen
      1. Die Lachsfilets kurz scharf anbraten.
      2. Den Germknödlteig mit Wasser und Eier nach Packungsanleitung zubereiten (wir haben hier Variante ohne Hefe verwendet).
      3. Für die Senfbutter Butter, Senf und Dill verrühren.
      4. Teig zu 2 flachen Fladen formen, Lachsfilets darauf setzen, mit Senfbutter bestreichen und die Teigränder hochklappen, gut festdrücken.
      5. Mit jeweils einer Scheibe Gouda belegen.
      6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
      7. Dazu passt ein Salat oder Gemüse (als Beispiel Bohnen).
      Nährwerte pro Portion (bei 2 )
      Kalorien   674kcal
      Kohlenhydrate 2g
      Fett 41g
      Protein 62g
      Ballaststoffe 20g

      Monika Charrak
      Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

      Dr. Monika Charrak
      PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

       

      Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

      Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

      Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

      Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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