Rezept Kokos Garnelensuppe lowcarb keto glutenfrei
Eine proteinreiche Suppe als Hauptspeise mit Garnelen, viel Gemüse und unserem Suppentraum. Pro Portion satte 25g Protein.
Zutaten
- 400 g Garnelen
- 150 g Champignons geputzt
- 50 g Paprika
- 100 g Karotten/Möhren
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 120 g Broccoli TK oder frisch
- 5 g BIO Kokosöl
- 4 g Ingwer frisch
- 40 g Chinakohl
- 500 g Kokosmilch
- 500 g Gemüsebrühe
- 5 EL Sojasauce von Kikkoman glutenfrei
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 15 g Dr. Almond Suppentraum Blumenkohl & Curry
- 15 g Dr. Almond Suppentraum Tomate & Gartenkräuter
- Zitronensaft einer halben Bio-Zitrone
Zusätzlich
- Brotwürfel aus Dr. Almond Brotmischung nach Bedarf
Anleitungen
- Champignons in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Karotten stifteln, Brokkoli aufgetaut etwas kleinere Röschen schneiden, vom Frühlingszwiebel erst nur den kleinen Teil schneiden. Garnelen putzen.
- In einer Pfanne Kokosöl zum schmelzen bringen und Karotten, Paprika, Champignons, Garnelen und Brokkoli kurz scharf anbraten.
- In einem Topf Kokosmilch, Gemüsebrühe, Sojasauce, Gemüseliebling erhitzen, dann die Garnelen Gemüsemischung hinzufügen und für 10 - 12 Minuten leicht köcheln.
- In der Zeit den grünen Teil vom Frühlingszwiebel und den Chinakohl schneiden - vom Chinakohl den Strunk weglassen.
- Dann Suppentraum einrühren, danach den Chinakohl und den grünen Teil von Frühlingswiebel hinzufügen.
- Nach Belieben angeröstete Brotwürfel in die Suppe geben.
- Anrichten und genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 437kcalKohlenhydrate: 13gProtein: 25gFett: 30gBallaststoffe: 6g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Wir freuen uns über Dein Feedback Hier klicken und Rezept bewerten!