Rezept Kakaoschnitten mit Haselnussfüllung low carb glutenfrei

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Portionen Vorbereitung Garzeit Wartezeit
16Stück 20min 25min 30min
Portionen Vorbereitung
16Stück 20min
Kochzeit Wartezeit
25min 30min
    Zutaten
    Portionen: Stück
    Zutaten
    Portionen: Stück
      Anleitungen
      1. Kuchenzauber, Mandelstaub, Eier und geschmolzener Butter gut verrühren und den Teig ca. 30 min kalt stellen.
      2. Den Haselnussfix mit Milch und geschmolzener Butter verrühren und kurz ziehen lassen.
      3. Den Mürbeteig auf Backpapier ca. auf die Größe des Backpapiers ausrollen, ggfs. etwas Bambusfaser zum Bemehlen verwenden.
      4. Den Teig in der Mitte mit einem Messer einschneiden und eine Hälfte mit Haselnussfüllung bestreichen.
      5. Anschließend die andere Teighälfte darüberklappen und gut andrücken.
      6. Mit einem scharfen Messer die gewünschte Anzahl Stücke vorschneiden (wir haben 16 gemacht). Die Schnitten mitsamt des Backpapiers auf ein Backblech schieben.
      7. Bei 180 °C ca. 25 min mit Umluft oder 30 min mit Ober- und Unterhitze backen.
      8. Nach dem Abkühlen mit Schokolade überziehen.
      Nährwerte pro Portion (bei 16 Stück)
      Kalorien   314kcal
      Kohlenhydrate 2g
      Fett 26g
      Protein 7g
      Ballaststoffe 6g

      Monika Charrak
      Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

      Dr. Monika Charrak
      PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

       

      Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

      Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

      Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

      Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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