Rezept Himbeer Donuts lowcarb glutenfrei keto
Himbeer Donuts aus unserem Mandelteig mit Fruchtpulver und einer Glasur aus Schokoladenzauber! Pro Donut NUR 2g Kohlenhydrate!
Zutaten
- 100 g Dr. Almond Mandelteig CLASSIC
- 2 Eier (Gr. L)
- 5 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 160 g Buttermilch
- 10 g Dr. Almond Fruchtpulver Himbeere
- 10 Tropfen Pure Flavour Himbeere
- 50 g Dr. Almond Schokoladenzauber Weisse Sahne oder Joghurt-Quark
- etwas Dr. Almond Fruchtpulver Himbeere zur Deko
- Silikomart Donut Form Silikonform für 6 Stück 7,5 cm
- Kitchencraft Spritzbeutel-Set
Anleitungen
- Buttermilch mit Fruchtpulver, Süße und Pure Flavour verrühren und 1 Minute stehen lassen - nochmal durchrühren.
- Die Buttermilchmischung mit Mandelteig und Eiern gut verrühren.
- Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in die Donuts Silikonform spritzen! Ich habe 6 Stück daraus gemacht.
- Mit nassen Fingern den Teig schön glatt streichen.
- Bei 175 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen. Danach noch kurz in den Kühlschrank stellen damit Schokolade schnell fest wird.
- Schokoladenzauber schmelzen (ich schmelze immer 75-100g) und die Donuts damit bepinseln oder Schokolade darüber gießen. Rest einfach so verzehren! Pro Donut sind 10g bei den Nährwerten inclusive.
- Mit etwas Fruchtpulver nach Belieben bestreuen und dann genießen!
- Nährwerte sind ohne Fruchtpulver-Deko! (Macht aber kaum was aus)
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 165kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 6gFett: 13gBallaststoffe: 8g
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Was für ein geniales Rezept – Dankeschön! <3 Die sind so schnell gezaubert und einfach nur lecker! Fluffig und gleichzeitig sehr saftig. Man muss schon überlegen ob die wirklich gebacken oder vielleicht doch frittiert sind (wie sich das ja gehört eigentlich). Die werden jedenfalls öfter mal gebacken. Liebes Dr.Almond-Team, habt Ihr Erfahrungen damit ob es gut klappt wenn man die einfriert? LG (-:
Liebe Grace – danke für dein tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass die Donuts dich so begeistern. Du kannst all unsere Produkte bedenkenlos einfrieren, so hast du immer etwas Süßes – und dennoch Gesundes – zur Hand! 💚
Oh Danke für die schnelle Antwort – gut zu wissen! 🙂 Gerade heute schon wieder gebacken und mal eine zweite Form bestellt, damit ich dann immer gleich 6 einfrieren kann 🙂 Heute die Variante mit Erdbeere gemacht – schmecken ebenfalls einfach göttlich! <3
Das freut uns wirklich sehr, liebe Grace! Unsere Rezepte mit der Schoko/Nougat-Glasur sind auch lecker, falls du es auch mal schokoladig magst 🙂
Mit dem Einfrieren bist du wirklich auf der besten Seite – auch unser Brot /Pizzen lassen sich super einfrieren- manchmal muss es eben doch schnell gehen! 😀 💚