Rezept Grüner Spargel Käsequiche lowcarb glutenfrei keto

Rezept Grüne Spargelkäsequiche lowcarb glutenfrei keto

 

Rezept Grüner Spargel Käsequiche lowcarb glutenfrei keto

Nino Kocht
Quiche mit viel Käse, Gemüse und grünem Spargel! Pro Stück nur 7g Kohlenhydrate.
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Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion 264 kcal

Zutaten
 

Für den Boden

Für die Fülle

Zum Bestreuen

  • 10 g Cheddar würzig

Anleitungen
 

  • Toastbrotmischung, Bambusfaser, Gewürze und Salz miteinander vermischen. Ei und Wasser hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, kann durch die Eigröße variieren.
    Rezept Grüne Spargelkäsequiche lowcarb glutenfrei keto
  • Der Teig ist leicht knetbar und klebt nicht. Teig rund zwischen zwei Backpapier ausrollen und in die Form legen, den Rand gleichmäßig hochziehen. Mit feuchten Fingern glätten. Den Boden einstechen und bei 150 Grad Umluft 15 Minuten vorbacken. Nach dem Backen aus dem Backofen nehmen und zur Seite stellen.
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  • Für die Fülle Zwiebel, Paprika und Spargel klein würfeln.
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  • In einer Pfanne Ghee schmelzen lassen und Zwiebel, Paprika und Spargel leicht anschmoren.
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  • Die Fülle in die Backform füllen.
  • 120 g Spargel putzen und in ca 8 - 10 cm Stücke schneiden. Durchschneiden und kurz blanchieren. Abtropfen lassen.
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  • In der Zwischenzeit den Käse reiben.
  • Dann für den Guss Eier mit Milch und Gewürzen aufschlagen, Zitrusfaser unterrühren und Käse unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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  • Den abgetropften Spargel in die Backform auf die Zwiebel Paprika Spargelmischung legen.
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  • Den Guss drüber geben.
  • Die Backform zweimal auf Tischkante klopfen (damit verteilt sich der Guss) und den Rest vom Guss reingeben. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 30 Minuten bei 150 Grad Umluft fertig backen.
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  • Mit blanchierten Spargel servieren.
  • Ihr benötigt insgesamt 500g grünen Spargel für die Quiche.

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/    

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 264kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 18gFett: 15gBallaststoffe: 12g

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