Rezept Dr. Almond Toasties lowcarb glutenfrei keto
Schmackhafte Toasties mit Schinken und Käse gefüllt! Pro Stück NUR 90 Kalorien und 0,4g Kohlenhydrate! Da dürfen es gerne ein paar mehr sein!
Zutaten
Für die Toasties (Teig)
- 230 g Dr. Almond Toastbrot
- 10 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 10 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 8 g Salz
- 400 g Wasser
Zum Belegen
- 150 g Käse in Scheiben
- 100 g Schinken ODER Bacon ODER Speckwürfel
Sonstiges
- Wasser zum Verkleben
- Ghee - Butterschmalz zum Ausbacken
- Plattengriller zum Fertigbacken
Anleitungen
- Aus der Toastbrotmischung, Gewürzen, Salz und Wasser einen Teig zubereiten. Der Teig sollte unbedingt gewürzt werden, bitte nicht weglassen.
- Den Teig zwischen zwei Blatt Backpapier auf 0,3 cm Dicke ausrollen. Ich nehme immer nur 1/3 vom Teig, dann gehts mit dem Ausrollen und den Backpapierbögen ganz einfach. Zum Ausstechen hab ich eine kleine quadratische Schüssel 10 x 10 cm genommen. Funktioniert super wenn man keinen passenden Ausstecher hat. Die ausgestochenen Quadrate auf ein Backpapier legen. 32 Quadrate können aus dem Teig gemacht werden.
- Dann Schinken und Käse passend zurechtschneiden. Sollten etwa die Größe 8 x 8 cm haben. Muss ja nicht ganz gleichmäßig sein ?
- In der Mitte der ausgestochenen Quadrate Käse und Schinken auflegen, wobei der Schinken in der Mitte sein soll. Es muss unbedingt ein Teigrand bleiben, den mit Wasser bestreichen und zum Abschluss ein Teigquadrat auflegen. Mit feuchten Fingern den Rand zusammendrücken und glätten (siehe Foto). Der Rand muss sehr gut zusammengedrückt sein, sonst läuft der Käse aus. Ich hab einen Teil mit Speckwürfel gefüllt.
- Wenn alle Quadrate gefüllt und gut verschlossen sind, die Toasties vorbacken. Dafür Ghee in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Toasties von jeder Seite 10 Minuten vorbacken. Nach dem Backen auf eine Küchenrolle zum Abtropfen legen.
- Zum Schluss in einem Plattengriller fertig backen. Ich hab den Tefal Snack Collection mit den Panini Platten - absolute Empfehlung für den Plattengriller. Link siehe unten!
- Man muss nicht gleich alle Toasties im Plattengriller fertig backen. Die in der Pfanne vorgebackenen Toasties zwischen Backpapier einfrieren und bei Bedarf aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Toasties können gefroren in den Plattengriller gelegt und fertig gebacken werden. Dauert ein paar Minuten länger, aber so hat man ganz schnell was zum futtern ?
- Die Toasties schmecken super lecker mit einem Joghurtdip und dazu Salat! Oder einfach so zwischendurch!
- Nährwerte pro Stück sind OHNE Ausbackfett
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 90kcalKohlenhydrate: 0.4gProtein: 7gFett: 5gBallaststoffe: 6g
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Plattengriller Tefal Snack Collection (KLICK)
Paniniplatten (KLICK)
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Die Toasties sind einfach großartig! Sowas von lecker! Absoluter Luxus-Snack! Ich bin ja so eine von der Sorte, die eine Anleitung auf einer Packung befolgen kann und dann war‘s das mit der Kreativität. Ich bin so voll der Bewunderung, wie jemandem sowas einfallen kann. Du bist unglaublich, Nino!!! Ich danke Dir 1000fach für dieses tolle Rezept. Und wenn ich das nachbacken kann, kann das jede und jeder – und sollte das auch … 🙂
Die Dinger sind MEGA!!! Einzig das Ausrollen des Teiges ist etwas doof, weil er so klebrig ist – aber dann hats doch geklappt. Nächstes mal werde ich etwas weniger Salz nehmen, aber für diese Toasties lasse ich jedes Sandwich liegen 😉
Dieses Rezept ist der Hammer. Ich und auch die Familie sind hin und weg. Das ausrollen des Teiges hat mich erst etwas vor eine Herausforderung gestellt wir sind aber doch noch Freunde geworden. Es war zwar das erste allerdings nicht das letzte mal das ich die Toastis gebacken habe.