Rezept Cheesecake-Brownies mit Himbeeren lowcarb glutenfrei keto

Rezept Cheesecake-Brownies mit Himbeeren lowcarb glutenfrei

Rezept Cheesecake-Brownies mit Himbeeren lowcarb glutenfrei keto

Christine Pfeil
Saftig-sahnige Käsemasse und dunkle Brownies mit fruchtigen Himbeeren! Optisch und geschmacklich ein Traum! Pro Stück NUR 2g KH.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 186 kcal

Zutaten
 

Für den Brownieteig

Für die Käsemasse

Sonstiges

  • 150 g Himbeeren
  • Backpapier
  • Backrahmen oder Backform mit ca. 20 x 24cm

Anleitungen
 

  • Für die Käsemasse Eier, Quark, Creme Fraiche und Süße verrühren. Das Puddingpulver teelöffelweise zugeben und gründlich unterrühren.
  • Für den Brownieteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. WICHTIG: Die flüssige Butter sollte bei der Zugabe nur lauwarm sein.
  • Den Herd auf 160 °C vorheizen.
  • Den Backrahmen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen oder die Form mit Backpapier auslegen.
  • Mit einem Eßlöffel abwechselnd Brownie- und Käsemasse in die Form geben (Siehe Bild). Die Himbeeren auf der Masse verteilen und leicht reindrücken. Mit einem Löffel die Oberfläche noch etwas glätten.
  • Bei 160 °C ca. 35 Minuten backen (Umluft) - bei Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten.
  • Brownieplatte aus der Form nehmen und auf Gitter abkühlen lassen. In Portionsstücke schneiden.
  • Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 186kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 7gFett: 15gBallaststoffe: 4g

3 Idee über “Rezept Cheesecake-Brownies mit Himbeeren lowcarb glutenfrei keto

  1. p.bork sagt:

    Sehr lecker, auch ohne Himbeeren ! Saftige Brownies mit leckerem Käsekuchen, eine geniale Kombination. Ein Kuchen für alle Gelegenheiten, schmeckt nicht nur “Low Carb Fans”.

  2. Lena_in_Vienna sagt:

    Just made it.. had to substitute the pudding powder with a regular one..and will have to see how it all turned out..looks and smells lovely :)) Also have no proper recangular baking form so made it round,, seems like it is all going to work out :)) Will have to report tomorrow on the final result ..

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