Rezept Blaubeer Mohnkuchen mit Streuseln low-carb glutenfrei keto

Rezept Blaubeer Mohnkuchen mit Streuseln low-carb glutenfrei keto

 

Rezept Blaubeer Mohnkuchen mit Streuseln low-carb glutenfrei keto

Mohn trifft Blaubeeren und Schmand. Oben drauf zusätzlich Butterstreusel. Einfach himmlisch. Pro Stück nur 8g Kohlenhydrate.
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Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 332 kcal

Zutaten
 

Für die Streusel

Für den Boden

Für die Fülle

Reicht für: 26cm rund

Anleitungen
 

Streusel

  • Für die Streusel den Kuchenzauber mit gemahlenen Mandeln, Eiern und geschmolzener Butter verrühren und die Masse für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Fülle

  • Für die Fülle aus Milch und Puddingpulver einen Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen.
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  • Sofort Süße und Schmand einrühren.
  • Die Masse unter gelegentlichem Rühren etwas abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Mohnfülle mit Milch und Mohnfix nach Packungsangabe herstellen und etwas ruhen lassen.
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  • Die Mohnfülle, die Eier und die Prise Salz unter die Pudding-Schmand-Masse rühren.
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  • Die gefrorenen Heidelbeeren unterheben.
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Boden

  • Alle Zutaten für den Teig verrühren, in einer gut gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backform dünn ausrollen, am Rand 2 – 3 cm hochziehen.
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  • Rezept Blaubeer Mohnkuchen mit Streuseln low-carb glutenfrei keto

Fertigstellung

  • Die Fülle in die Backform mit dem Boden füllen.
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  • Oben drauf die Streusel verteilen (aus dem gekühlten Teig zupfen).
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  • 60 Minuten bei 170 Grad backen. Danach bei 150 Grad nochmal 15 Minuten backen.
  • Kuchen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und komplett auskühlen lassen.
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  • Anrichten, nach Belieben mit Pudererythrit bestäuben und genießen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 332kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 11gFett: 26gBallaststoffe: 12g

2 Meinungen zu “Rezept Blaubeer Mohnkuchen mit Streuseln low-carb glutenfrei keto

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