Rezept Haselnussbrot low-carb keto glutenfrei

Rezept Haselnussbrot low-carb keto glutenfrei

 

Rezept Haselnussbrot low-carb keto glutenfrei

Unser Pfälzer Landbrot macht sich auch als Haselnussbrot mit Buttermilch super! Pro Scheibe nur 1g Kohlenhydrate.
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Portionen 16 Scheiben
Kalorien pro Portion 76 kcal

Utensilien

  • Backblech
  • Backpapier

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Haselnüsse grob hacken und mit den ganzen Haselnüssen in 100 ml Wasser einweichen.
    Rezept Haselnussbrot low-carb keto glutenfrei
  • Die Hefe in 50 ml warmen Wasser und den 1/2 TL Zucker oder Honig auflösen und abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
  • Nach 15 Minuten das Hefewasser zu den Haselnüssen leeren, restliches warmes Wasser, Buttermilch, Karamelltraum, die Teigmischung, Salz und den Essig hinzufügen und zügig mit einer Gabel oder Esslöffel zu einem Teig vermengen.
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  • Den Teig mit feuchten Fingern zu einem Laib formen, mehrfach leicht einschneiden und mit Bambusfaser bestreuen.
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  • Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
  • Den Laib auf ein Blech mit Backpapier setzen und bei 165 Grad Umluft für 80 Minuten backen.
  • Auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.
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Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/  

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 76kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 5gFett: 4gBallaststoffe: 7g

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