Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto

Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto

 

Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto

Rösti aus Sauerkraut, Gemüse und Toastbrot. Pro Portion nur 6g Kohlenhydrate, dafür 24g Protein.
5 von 3 Bewertungen
Portionen 2 Portionen
Kalorien pro Portion 348 kcal

Utensilien

  • Backpapier

Zutaten
 

Für die Rösti

Für den Kräuterjoghurt

Anleitungen
 

  • Für die Laibchen das Sauerkraut in ein Sieb leeren und abtropfen lassen.
    Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto
  • In der Zwischenzeit Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Tomate und Paprika in Streifen schneiden.
    Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto
  • Ghee in einer Pfanne schmelzen lassen und die Zwiebel und Paprikamischung etwas anschmoren.
    Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto
  • Sauerkraut ausdrücken und in eine Schüssel füllen, Zwiebel-Tomaten Mischung auch, dann Eier, Petersilie und die Toastbrotmischung, sowie die Gewürze (Die Gewürze brauchts unbedingt) hinzufügen und mit einem Löffel durchmengen. Für 10 Minuten ruhen lassen.
    Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto
  • Blech mit Backpapier auslegen. 1 vollen Esslöffel Teig aufs Backpapier setzen, und mit der Rückseite des Löffels gleichmäßig flach drücken. Aus dem Teig gehn sich 8 Stück aus.
    Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto
  • Blech in den Backofen schieben und bei 160 Grad Umluft 12 Minuten backen. 5 Minuten warten und die Rösti umdrehen und von der Rückseite nochmal bei 160 Grad weitere 12 Minuten backen.
  • Fürs Kräuterjoghurt alle Zutaten vermengen.
    Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto
  • Mit Salat und Kräuterjoghurt servieren.
  • Ergibt 2 Portionen je 4 Stück. Nährwerte OHNE Salat.

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/      

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 348kcalKohlenhydrate: 12gProtein: 27gFett: 2gBallaststoffe: 11g
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3 Meinungen zu “Rezept Backofen Sauerkrautrösti lowcarb glutenfrei keto

  1. LittleDo sagt:

    Das Rezept habe ich gleich ausprobiert – und bin begeistert! Dafür lasse ich auch die “normalen” Puffer/Reibekuchen stehen!
    Ich habe das Rezept aber etwas abgewandelt:
    265 g Mildes Weinsauerkraut
    100 g rote Zwiebel
    30 g Tomatenmark
    50 g Leicht Rohschinkenwürfel
    60 g Spitzpaprika
    50 g Schmand
    40 g Dr. Almond Toastbrotmischung

    Den Joghurt-Dip habe ich mit
    200 g Skyr
    75 g griechischer Joghurt 0,1 Fett und gefrorenen Kräutern angerührt.

    Die Masse ergibt 2 Portionen (4 Rösti und ein Klecks Dip pro Portion) und hat pro Portion

    309 kal, 11,95 g Fett, 20,285 g KH, 15,02 g Zucker und 26,82 g EW

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