Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto

 

Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto

Kringel aus Mandelteig gefüllt mit Äpfeln und Zimt. Pro Stück nur 2g Kohlenhydrate.
5 von 1 Bewertung
Portionen 6 Stück
Kalorien pro Portion 231 kcal

Zutaten
 

Fülle

Teig

Streusel

Anleitungen
 

  • Trockenhefe und Zucker in eine Schüssel leeren, die leicht erwärmte Milch hinzufügen, verquirlen, mit Küchentuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
  • Apfel kleinschneiden, mit Zimt und Zucker vermengen und in einem Topf auf hoher Flamme erhitzen. Die Flüssigkeit einköcheln lassen, geht relativ schnell, Apfel bitte nicht verkochen. Sollte zu viel Flüssigkeit übrig sein, dann mit wenig Dr. Almond Puddingpulver binden. Dabei immer etwas umrühren. Zum Abkühlen zur Seite stellen.
    Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto
  • Zur Hefemilch, Süße, Sauerrahm und Eier hinzufügen und glatt rühren, dann mit Pure Flavour, Tonkabohne, Mandelteig und der flüssigen Butter den Teig fertig stellen.
    Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto
  • Den Teig in einen Spritzsack füllen, entweder mit Rundtülle oder ohne, ich hab keine Tülle verwendet.
  • Mit dem Spritzsack einen Streifen in jede Form spritzen und mit dem Finger etwas glatt streichen.
    Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto
  • Mit der Rückseite eines Teelöffels die Apfelstücken einfüllen und beim Rand etwas aussparen. Die Apfelstücken auf alle Formen so gut als möglich gleichmäßig aufteilen.
    Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto
  • Dann wieder den Teig aufspritzen, mit feuchtem Finger den Teig etwas andrücken (damit Teig und Fülle sich verbindet ) und glatt streichen.
    Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto
  • Bei 175 Grad Heißluft 20 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die Streusel vorbereiten. Dafür Ei trennen, das Eigelb, Mandelstaub, Kuchenzauber, Karamelltraum, Zimt, Tonka und zuletzt die flüssige Butter miteinander vermengen und bröseln.
    Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto
  • Nach dem Backen aus dem Backrohr nehmen und vorsichtig auf ein Gitter stürzen. Etwas abkühlen lassen. Sobald man sie angreifen kann, ohne sich zu verbrennen, großzügig mit Eiklar bestreichen und mit Streusel ummanteln.
    Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto
  • Auf ein Gitter setzen und bei 180 Grad Heißluft nochmal 10 - 12 Minuten fertig backen.
  • Auf einem Gitter abkühlen lassen und danach mit Vanilletraum bestreuen.
  • **Können auch ohne Hefe gemacht werden**

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/           

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 231kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 7gFett: 18gBallaststoffe: 13g
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Eine Meinung zu “Rezept Apfel Streusel Hoopies lowcarb glutenfrei keto

  1. Tina sagt:

    Wahnsinnig lecker. Bei mir ist der Teig richtig fluffig geworden. Ich habe sie ohne Hefe gebacken, da ich den Geschmack vom Mandelteig liebe. Ich habe die Streusel zubereitet aber ich besitze einzelne Doughnut Silkon Formen und diese sind am Boden so spitz, dass ich die Streusel nicht verwenden konnte. Schmecken aber auch ohne super. Die Apfel Streusel Hoopies werde ich öfters backen.

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