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Rheinisches Bauernbrot low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung

Rheinisches Bauernbrot low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung – Bild 7

Rheinisches Bauernbrot eiweissbrot glutenfrei Brot backen low carb ohne Kohlenhydrate

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Rheinisches Bauernbrot low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung

Name: Rheinisches Bauernbrot low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung
SKU: 005-01
Availability: InStock
Rating: 4.79 (77 reviews)

Bewertet mit 4.79 von 5, basierend auf 77 Kundenbewertungen

geprüfte Gesamtbewertungen (77 Kundenbewertungen)

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BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATREDUZIERTES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT

Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!

Ein mittel-helles, mild-aromatisches Brot mit nussiger Note, das geschmacklich an Vollkorn- oder Grahambrot erinnert.

0.2 % Kohlenhydrate & 10.8 % Eiweiß | 20.7 % Ballaststoffe | 33 kcal pro Scheibe (30 g)
100 % natürliche Zutaten | Paleo | Glutenfrei | Sojafrei
Milchfrei | Laktosefrei | Hefefrei | Vegetarisch
Ohne Mandeln | Ohne Kokos
Einfach lecker!

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Produkt enthält: 0,210 kg

Artikelnummer: 005-01 Kategorien: Alle Brotbackmischungen, Artikel mit verfügbaren Produktproben, Backmischungen, Brote kräftig & aromatisch, Brote ohne Körner Schlagwörter: Baguette, mild, nussig, Toast, wie Vollkornbrot

Pfannkuchen & Waffel Teig low carb glutenfrei sojafrei - für Protein Pancakes Crepes und vieles mehr - ungesüsst
Bewertet mit 4.93 von 5, basierend auf 202 Kundenbewertungen
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Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 4 Kundenbewertungen
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Bewertet mit 4.78 von 5, basierend auf 18 Kundenbewertungen
Normalpreis Ursprünglicher Preis war: 17,77 €Probierpreis Aktueller Preis ist: 15,99 €. inkl. MwSt.

Produktinformationen

BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATREDUZIERTES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT

Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!

Ein mittel-helles, mild-aromatisches Brot mit nussiger Note.

Die Komposition aus aromatischem Haselnussmehl, mildem Goldleinmehl und herbem dunklen Leinmehl erinnert geschmacklich an ein mildes Vollkorn- oder Grahambrot.

GESCHMACK: angenehm nussig-aromatisch und saftig, trotzdem mild

*) dieses Produkt enthält keinerlei Getreide!

ZUBEREITUNG für 1 Brot:

Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.

1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.

2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.

3.) Bei 175 – 185 °C ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.

WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.

TIPPS ZUR VARIATION:

Für Brötchen: 420 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen Für kompakteres Brot: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit

Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 – 185 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken.

Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.

ZUTATEN: Goldleinmehl*, HASELNUSSmehl*, Leinmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Bambusfaser, Ur-Salz.
Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.

Rheinisches Bauernbrot / Rhineland Farmers Bread
Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product:
	Pro / per 100 g	Pro Scheibe / per slice (30 g)
Brennwert / Energy (kcal)	111	33
Brennwert / Energy (KJ)	467	140
Fett / Fat (g)	3.5	1.1
ges. Fettsäuren / sat. Fat (g)	0.4	0.1
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g)	0.2	0.1
Zucker / Sugars (g)	0.1	0.0
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g)	20.7	6.2
Eiweiß / Protein (g)	10.8	3.2
Salz / Salt (g)	1.8	0.5
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products.

Zutaten & Nährwerte

Rheinisches Bauernbrot / Rhineland Farmers Bread
Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product:
	Pro / per 100 g	Pro Scheibe / per slice (30 g)
Brennwert / Energy (kcal)	111	33
Brennwert / Energy (KJ)	467	140
Fett / Fat (g)	3.5	1.1
ges. Fettsäuren / sat. Fat (g)	0.4	0.1
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g)	0.2	0.1
Zucker / Sugars (g)	0.1	0.0
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g)	20.7	6.2
Eiweiß / Protein (g)	10.8	3.2
Salz / Salt (g)	1.8	0.5
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products.

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Brotvielfalt von Dr. Almond | glutenfrei | low carb | keto

Rezept: low carb Sonntagsbrötchen backen | glutenfrei

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Low Carb & Glutenfreies Brot backen mit Dr. Almond Backmischung

Low Carb Schwarzbrot glutenfrei vegan selber backen

Produktproben

Du möchtest dich erst durch unsere Produkte durchprobieren, bevor du eine große Packung kaufst?

Dann sind unsere Probier-Sets genau das richtige für dich! Dieses Produkt findest du in einer unserer Probier-Sets.

FAQ Brotzubereitung

Wie funktioniert die Zubereitung?

Die Zubereitung unserer Brote ist kinderleicht!

Du benötigst dazu nur ein Stück Backpapier, einen Schüssel mit Wasser* und eine Gabel (Alternativ geht auch: Handrührgerät mit Knethaken, Dänischer Rührbesen, Kochlöffel).

Den Packungsinhalt verrührst du mit dem Wasser, bis kein loses Pulver mehr sichtbar ist – das dauert maximal 1 min. Anschließend formst du mit feuchten (idealerweise richtig nassen!) Händen einen Laib und klopfst ihn noch ein bisschen in Form. Den Laib dann nur noch auf ein Stück Backpapier aufs Backblech (vorgeheizter Backofen!) oder in eine Heißluftfritteuse geben und den Backvorgang starten.

WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.

Eine ausführliche Anleitung mit möglichen Fehlerquellen findest du hier: Alles über Brot backen

*Bei den Brioche-Broten werden zusätzlich noch Eier benötigt.

Sind die Brotbackmischungen für einen Brotbackautomaten geeignet?

Wir empfehlen NICHT die Verwendung eines Brotbackautomaten.

Die Zubereitung ist jedoch sogar noch schneller und einfacher als in einem Brotbackautomaten, da der Teig nicht lange geknetet, sondern nur kurz verrührt werden muss. Dazu genügt eine Gabel oder ein Handrührgerät.

Dr. Almond-Brote gelingen am besten, wenn sie ohne Backform, nur auf einem Stück Backpapier, im Backofen mit Umluftfunktion oder in einer Heißluftfritteuse gebacken werden. Durch den hohen Protein- und Ballaststoffanteil unserer Brote enthält der rohe Teig sehr viel Feuchtigkeit. Ein großer Teil dieser Feuchtigkeit muss während des Backens entweichen können. In einem Brotbackautomaten ist nicht genügend Luftzirkulation vorhanden, um ausreichend Feuchtigkeit entweichen zu lassen.

Sind die Brotbackmischungen für die Heißluftfritteuse geeignet?

Ja, sogar sehr gut!

Wir empfehlen dazu, ein Stück Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse zu legen und den geformten Brotlaib darauf zu platzieren (möglichst mittig). Je nach Größe der Heißluftfritteuse kann es sinnvoll sein, den Laib etwas flacher zu formen oder nur eine halbe Packung zu verwenden, damit das Brot nicht beim Aufgehen an die Heizstäbe der Fritteuse anstößt.

Ein Vorheizen ist bei der Heißluftfritteuse nicht erforderlich. Die Backtemperatur ist identisch mit der auf der Packung angegebenen Temperatur. (Wenn ein Temperaturbereich angegeben ist, nimm eher den niedrigsten Wert.)

Die Backzeit verkürzt sich in der Regel um ca. 10 min gegenüber dem Umluft-Backofen.

Wichtig: Auch in der Heißluftfritteuse ist es wichtig, das Gerät zwischendurch NICHT zu öffnen, da der Laib sonst zusammenfallen könnte. Um den Bräunungsgrad zu kontrollieren, sollte daher der Korb erst nach frühestens 75 % der Backzeit geöffnet werden (z.B. bei einer angegebenen Backzeit von 70 min für den Umluft-Backofen benötigt die Heißluftfritteuse ca. 60 min, der Korb sollte erst nach frühestens 45 min geöffnet werden).

Lagerung und Haltbarkeit

Die Brotbackmischungen

Dr. Almond-Backmischungen sollten kühl und trocken gelagert werden. Das gilt besonders für angebrochene Tüten, da das enthaltene Backpulver Feuchtigkeit ziehen kann und das Brot dann evtl. nicht mehr hochgeht.

Die Brote

Frisch gebackene Dr. Almond-Brote sollten nach dem vollständigen Auskühlen im Kühlschrank in einer gut verschlossenen Tüte oder Dose gelagert werden. Aufgrund des hohen Ballaststoff- und Eiweißgehalts haben die Brote einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, weshalb wir eine Lagerung bei Raumtemperatur oder in einem Brotkorb nicht empfehlen können.

Die Haltbarkeit von mindestens 5 Tagen im Kühlschrank haben wir uns von einem Lebensmittellabor bestätigen lassen.

Dr. Almond-Brote lassen sich problemlos mehrere Monate in einem gut verschlossenen Gefrierbeutel einfrieren. Zum Auftauen empfehlen wir, das Brot am Vorabend aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank zu legen, so dass es ganz langsam über Nacht auftauen kann. Alternativ kann man das Brot auch scheibenweise einfrieren, so taut es noch schneller auf.

Nach kurzem Toasten schmeckt das aufgetaute Brot dann wieder wie frisch!

Belegte Brote zum Mitnehmen

Dr. Almond-Brote eignen sich hervorragend für belegte Brote zum Mitnehmen, z.B. für Ausflüge oder einfach als Lunchpaket für die Arbeit, Uni oder Schule. Anders als herkömmliches Brot, das bereits nach einem halben Tag im Rucksack “altbacken” schmeckt, bleibt unser Brot besonders lange frisch (bis zu einem ganzen Tag auch außerhalb des Kühlschranks) und es ist dann eher der Brotbelag, der nach dieser langen Zeit nicht mehr so ansehnlich ist :-).

Tipp

Dr. Almond-Brote schmecken frisch getoastet besonders lecker!

Über uns

Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen

Monika und Samir Charrak - Team Dr. Almond

Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!

Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.

Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.

Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.

Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.

2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.

Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.

Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.

Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.

Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.

Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)

Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >>

Produktion Dr. Almond - Dr. Samir Charrak

Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt

Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen

Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert

EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln

Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand

Herstellerinformation

Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.

Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com

Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com

Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com

Hersteller-Dr.Almond-low carb Produkte-Ramstein

Kundenrezensionen (77)

77 Bewertungen für Rheinisches Bauernbrot low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung

Bewertet mit 5 von 5

Sanebel – 4. Oktober 2023

Ich liebe dieses Brot, habe es mit Röstzwiebeln gebacken und dann mit Zwiebel-Apfel-Schmelz bestrichen, einfach himmlisch. Neben dem Hüttenbrot jetzt mein zweites Lieblingsbrot.

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Bewertet mit 4 von 5

Larissa 12345 – 4. Oktober 2023

Ich mag es sehr gerne.
Es ist schnell zubereitet und schmeckt lecker.

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Bewertet mit 4 von 5

Georg Krüger – 30. September 2023

Meiner Meinung nach sehr mild schmeckend.
Sollte schnell verzehrt werden, sonst auch schnell austrocknend.

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Bewertet mit 5 von 5

Cyberblade – 23. August 2023

Hat eine wunderbare Porung, ist nicht zu fein, aber auch nicht zu fluffig! Geschmacklich gut zu Käse und Wurst – durch seinen Salzgehalt harmoniert es auch großartig mit Süßem! (z.B. Nuketo! 🤤 )

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Bewertet mit 5 von 5

Naddl – 5. August 2023

Sehr gut und lecker mit den Bambusfasern statt Mehl bestreuen ist einfach genial 👍😍

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Bewertet mit 5 von 5

tea – 3. Mai 2023

Die Brötchen sind einfach zuzubereiten und schmecken sehr gut. Kann ich empfehlen.

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Bewertet mit 5 von 5

SteffiG – 24. Februar 2023

Ich mache immer Brötchen und finde Sie einfach nur super! Schön luftig und locker, kurz vor dem Verzehr toasten und Sie sind noch schön kross. Einfach perfekt.

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Bewertet mit 5 von 5

Katharina Dahm – 20. Dezember 2022

Einfach mit Butter genießen! Oder ne dicke Scheibe Käse drauf. Es schmeckt wie vom Bäcker.

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Bewertet mit 5 von 5

Britta Heupink – 3. November 2022

Eins meiner Lieblingsbrote. Schnell gebacken und einfach perfekt. Das richtige für Keto.

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Bewertet mit 5 von 5

Johannes Polgen – 3. November 2022

Bestreue das Backpapier und das Brot mit Sesam und oder Sonnenblumenkernen, einfaches Anrühren, gelingt immer!

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Bewertet mit 4 von 5

pandorasclock – 27. Oktober 2022

Bei der wunderbaren Vielfalt an Brotbackmischungen ist diese nicht mein absoluter Favorit, aber es ist ein tolles Brot mit kräftigem Geschmack. Ich habe, fürchte ich, auch zu viel Wasser genommen, denn bei mir brach das Brot nach dem Backen in der Mitte auseinander. Ansonsten ein leckeres Brot.

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Bewertet mit 5 von 5

Bender Renate – 19. Oktober 2022

Auch dieses Brot schmeckt gut.Ich gebe noch etwas Bayrisches Brotgewürz und Kümmel mit rein.Auch wieder einach und schnell zubereitet.

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Bewertet mit 4 von 5

mayapatricia – 10. September 2022

Ein sehr gutes Brot um es herzhaft zu belegen, prima auch als Grundlage für z.B. Strammen Max., Matjes o..ä., da es meiner Ansicht nach sehr “neutral” schmeckt.. Muss ja nichts schlecht sein. Es war nach dem Erkalten noch etwas feucht, getostet aber genau richtig.

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Bewertet mit 5 von 5

Brit Hupp – 20. Juli 2022

Eins meiner Lieblingsbrote. schnelles Backen, fluffig, geeignet für alle Anlasse

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Bewertet mit 5 von 5

Missy-W – 21. Mai 2022

Leckeres Brot. Leicht und doch herzhaft. Mag es auch gerne mit Marmelade

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Bewertet mit 5 von 5

Martina M. – 15. März 2022

Ich liebe es. Es lässt sich prima mit verschiedenen Körnern kombinieren. Oder auch ganz einfach pur.

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Bewertet mit 5 von 5

SanEik – 1. März 2022

Ich habe schon viele Produkte getestet – sowohl selbst gemischte Rezepte, als auch Backmischungen. Ich konnte bisher noch keine Backmischung finden, die ich ein zweites Mal gekauft hätte. Das ist jetzt anders. Das Rheinische Bauernbrot ist auf Anhieb gut gelungen und hat mir (und anderen Essern in der Familie) gut geschmeckt, ich habe es auch direkt wieder bestellt. Ich finde die Brotkruste ein bisschen gewöhnungsbedürftig – das “Feeling” beim Schneiden war etwas ungewohnt. Ein wenig so als würde man einen Dämmstoff schneiden, aber sie schmeckt trotzdem und fühlt sich beim Essen nicht schlecht an. Ich war also nach dem Schneiden sehr positiv überrascht. Das Innere des Brotes war bei mir sehr weich, was ich sehr mag, jedoch ist das Schneiden nicht ganz einfach. Ich habe die Standarddosierung gewählt und werde die beschriebenen Variationen (länger Backen und/oder weniger Wasser) bei den nächsten Broten testen, um das Optimum für mich zu finden.
Wie schon von anderen Usern beschrieben geht das Brot noch sehr auf und wird viel größer, also keine Sorge 😉 Ich persönlich mag keinen herausstechenden Kokos-Geschmack und habe diesen auch nicht bei dem Brot empfunden. Also Top!

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Bewertet mit 4 von 5

Sandyblau – 21. Februar 2022

Das Brot war nicht ganz mein Geschmack. Hier fehkt ein wenig der pfiff. Trotzdem kann es gut gegessen werden

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Bewertet mit 5 von 5

Blacksun – 5. September 2021

Einfach herrlich. Normal gebacken schmeckt es schon sehr genial. Aber mit Kümmel ist es unwiderstehlich
Wird auf alle Fälle wieder gekauft

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Bewertet mit 5 von 5

Cornelia Sommer – 16. März 2021

eine herzhaftere Alternative zu den ganzen Eiweißbrötchen aus dem Supermarkt – sehr schnell und einfach zubereitet und dann auch lecker!

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Bewertet mit 5 von 5

besserroth – 9. März 2021

Ich würde den Unterschied fast nicht erkennen. Sehr gut, lecker und zu empfehlen

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Bewertet mit 5 von 5

Knackepopohexe – 18. Februar 2021

Das Bauernbrot schmeckt wie ein normales Bauernbrot. Auch nicht Low Carber werden es mögen. Einfach zu backen und leckeres Ergebnis.

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Bewertet mit 5 von 5

Nicole Schwinghammer – 6. Februar 2021

Nach dem Eifelbrot finde ich dieses am nächstbesten. Hat geschmacklich was zu bieten, eine super Konsistenz und ist sehr gut verträglich.

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Bewertet mit 5 von 5

ulrike Foelsch – 3. Februar 2021

Ist ein wirklich guter Brotersatz! Kleiner Tipp: ich habe Brotgewürz hinzugefügt… das schmeckt gleich dreimal lecker!

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Bewertet mit 5 von 5

hansab – 2. Februar 2021

Ich habe probeweise eine Packung zum Kosten bestellt und war gleich nach dem Backen von dem Geruch ganz angetan – auch den Geschmack finde ich einzigartig – es muss an der Mischung liegen. 😉
Ich habe gleich 5 Packungen nachbestellt – sehr zu empfehlen.

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Bewertet mit 5 von 5

T Lehne – 27. Januar 2021

Habe das Brot noch mit etwas Salz und frischem Rosmarin “gepimpt”. Schmeckt sowhl herzhaft als auch mit Marmelade.

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Bewertet mit 5 von 5

Zandra Steinbach – 10. Januar 2021

Ich kann dieses Brot auch wieder sehr empfehlen. Ist lecker, wie so viele andere auch.

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Bewertet mit 5 von 5

Steffi – 8. Januar 2021

Mal wieder eine gelungene Brot Alternative für sowohl Herzhafte wie auch süße Aufstriche. Die Herstellung ist wie bei dem anderen Produkt auch super easy und gelingsicher.

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Bewertet mit 5 von 5

Jennifer groch – 5. Januar 2021

Sehr lecker. Ich würde dieses Produkt weiterempfehlen und werde es definitiv nochmal bestellen

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Bewertet mit 5 von 5

Sandra Rothemann – 16. Dezember 2020

Super Brot wenn ich es nicht besser wüsste würde ich denken das ich es beim Bäcker gekauft habe und das ganze ohne Kohlenhydrate Daumen hoch einfach nur unbedingt kaufen !!!

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Bewertet mit 5 von 5

Birgit S. – 13. Dezember 2020

Brot was auch den Namen Brot verdient 💚 mega lecker und schnell zubereitet.

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Bewertet mit 5 von 5

Dana Becker – 1. Dezember 2020

Wenn man mal keine Körner will, sondern ein unaufdringliches Brot, auf dem man alles essen kann, dann ist dieses hier genau richtig 😉

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Bewertet mit 5 von 5

Peter Huber – 10. November 2020

Die dritte Brotsorte, die ich ausprobiert habe. Wie auch bei den anderen zwei Sorten, bin ich voll überzeugt von diesem Brot.
Es hat alles, was ein gutes Brot haben sollte. Geschmack, Konsistenz, Haltbarkeit.
Kohlenhydrate brauchts nicht!

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Bewertet mit 5 von 5

Tanja Bischoff – 26. Oktober 2020

sehr lecker, geschmacklic kein Unterschied zur normalen Version. Wird garantiert wieder gekauft, lecker

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Bewertet mit 3 von 5

Regina – 9. Oktober 2020

Schmeckt ganz ok, sehr mild, mit ein paar Toppings wie zb Sonnenblumenkerne wirds interessanter.

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Bewertet mit 5 von 5

Topolina – 23. September 2020

Sehr gut, wird sicher wieder bestellt, selbst dem Besuch hat es geschmeckt und dachte, es wäre ein “normales” Brot

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Bewertet mit 5 von 5

Simone Wittek – 27. August 2020

Ließ sich problemlos verarbeiten und ging beim Backen sehr gut auf . Geschmacklich auch sehr gut .

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Bewertet mit 5 von 5

ClaudiaMohr – 26. August 2020

Auch eine leckere Brotbackmischung die bei uns immer vorrätig ist.

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Bewertet mit 5 von 5

Heike Klewer – 24. Juli 2020

Ich habe meine ersten Doc-Brötchen mit der Bauernbrotmischung hergestellt.
Das allererste mal eine Backmischung von Doc verwendet und es ist auf Anhieb was geworden -Yayy!
Danke für die Blogbeiträge zum Backen von Brot und Brötchen, die waren sehr hilfreich.

Die Brötchen waren gut, getoastet besser und ich werde wahrscheinlich in Zukunft ein Brotgewürz hinzufügen, oder etwas Salz und Chili, denn mir waren sie ein wenig zu “laff” also zu wenig Geschmack, obwohl ich sehr wenig Salz esse.
Aber sie waren sehr einfach herzustellen und einfach gut!
Jetzt probiere ich mich durch… meine Keto-Backlust ist geweckt!

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Bewertet mit 5 von 5

kirsten dulisch – 6. Juli 2020

lecker, lecker, einfach super, schon locker und immer frisch. mein mann ist begeistert

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Bewertet mit 5 von 5

Manuela Elpers – 7. Juni 2020

Sehr leckeres mildes Brot, schnell zubereitet und sehr lecker. Kann mit verschiedenen Körnern aufgepeppt werden, ist aber im Prinzip nicht nötig, schmeckt auch so sehr gut. Mit der Packungsanweisung immer sehr gelingsicher!!!

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Bewertet mit 4 von 5

Madeleine Blei – 23. Mai 2020

Ich habe fast alle Brotsorten ausprobiert. Diese hier schmeckt, ist leicht in der Herstellung, aber geschmacklich gibt es für mich viel interessantere und ausgefallenere Sorten.

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Bewertet mit 5 von 5

Chriss – 15. Mai 2020

hier volle Punktzahl für diese Brot
so macht lowcarb Spass
einfach klasse und gelingt schnell

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Bewertet mit 5 von 5

Jacqueline Marquard – 13. Mai 2020

Die Mischung ist fix zubereitet und das Ergebnis ist sehr lecker. Ich bin auf die anderen Brotsorten gespannt 🙂

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Bewertet mit 5 von 5

bella.dieter – 21. April 2020

Wie alle Brote von Euch, einfach in der Zubereitung und geschmacklich SUPER !!!!!!

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Bewertet mit 5 von 5

Angelika Stopp – 30. März 2020

Bei diesem Brot hat mir die Kruste richtig gut geschmeckt. Ein Brot, dass ich sicher nochmal bestellen werde. Außen kross und innen saftig

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Bewertet mit 5 von 5

Melissa – 1. März 2020

Wie alle bisher von uns getesteten hellen Brote von Dr. Almond ist auch dieses mit der Standardrezeptur sehr fluffig. So grundsätzlich ist das durchaus angenehm, außer man möchte z. B. kalte Butter verstreichen – da zerfleddert es eher das Brot als das sich die Butter verteilt 🙂 Das Rheinische Bauernbrot ist vom Eigenschmack eher zurückhaltend, was flexible Möglichkeiten in Sachen Belag erlaubt (im Gegensatz zu z. B. dem Düsseldorfer Stutenbrot das einen Richtung süß und dem Todtnauer Hüttenbrot das einen Richtung deftig “drängt”). Da auch die Verträglichkeit gut ist, ist es so insgesamt ein gutes Allround Brot was auch täglich zum Einsatz kommen kann.

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Bewertet mit 5 von 5

heldenglueck – 3. Februar 2020

ich würde schon mein Lieblingsbrot gefunden zu haben. Falsch, ich liebe dieses Brot so sehr. Getoastet am besten. ?

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Bewertet mit 5 von 5

Booomfunk – 25. Januar 2020

Ein köstliches Brot.
Backe es am häufigsten da es eine gute Konsistenz hat und dadurch ideal für das Pausenbrot bei der Arbeit

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Bewertet mit 5 von 5

Kachikho – 3. August 2019

Ein wirklich leckeres mildes Kohlenhydratarmes Brot.
Getoastet noch besser.
Ich kann es nur weiterempfehlen.

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Bewertet mit 5 von 5

Bierhals Regina – 27. Juni 2019

So Lecker wie jedes Doc Brot perfekt auch zum einfrieren

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Bewertet mit 5 von 5

renata0610 – 1. Mai 2019

Sehr leckeres brot. Gut zum schneiden. Man schmeckt keinen Unterschied zu normalem Brot

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Christine Boecker – 15. April 2019

Die Zubereitung ist einfach und flott, das Backergebnis ist auch wunderbar. Mir war es zu fluffig. Wie Toastbrot. Ich hätte die geringere Menge an Wasser nehmen sollen. Steht auch auf der Verpackung: für ein kompakteres Brot…
Geschmacklich ist es aber sehr gut!

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Robin Schmidt – 15. März 2019

Nu hab ich bald alle Brotsorten durch und wurde noch nicht einmal enttäuscht einfach klasse!

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akwu13 – 13. März 2019

Eine weitere gute Brotbackmischung. Super für jegliche Art von Belag. Schmeckt relativ neutral. Erster Versuch ist gleich gelungen.

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p.bork – 11. Februar 2019

Das Brot ist wie alles von Dr. Almond einfach in der Zubereitung. Es wird sehr locker und sieht aus wie ein normales Brot vom Bäcker (nur luftiger). Der Geschmack ist recht neutral. Ich habe abends damit einen strammen Max zubereitet. Brotscheiben, gebackenen Schinken, Käse, Zwiebeln und Spiegelei drauf. Das Brot war prima dafür geeignet und es hat sehr gut geschmeckt. Im Kühlschrank in der Tüte aufbewahrt hat es auch nach 4 Tagen noch sehr gut geschmeckt – dann war es aufgegessen. Definitiv eine Kaufempfehlung !

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Stephanie Nehls – 28. Januar 2019

Das Brot war nach 90 Minuten Backzeit wunderbar kross, war mir persönlich aber etwas zu nüchtern. Deshalb gab ich an den Teig noch selbst getrocknete Kräuter, Salz und etwas Kümmel. Zum Verzehr habe ich die einzelnen Scheiben getoastet, das gibt nochmal intensiveren Geschmack.

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xativia – 25. Januar 2019

Wieder ein Brot mit Gelinggarantie, einfach in der Zubereitung und super lecker.

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xNaddy – 23. Januar 2019

und sehr schnell zubereitet. Passt zu süss und deftig 🙂

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Mabl – 13. Januar 2019

Ich bin kein Fan von Broten mit Körnern und probiere alle körnerfreien Varianten hier durch. Im Vergleich zum Pfälzer Landbrot ist dieses etwas milder, weil ja keine Walnüsse drin sind. Was einem besser gefällt ist Geschmacksache bzw. kommt auch auf den Belag darauf an. Ich mag beide Brote und backe sie 20min länger.

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Ulrike Schwinning – 11. Januar 2019

Sehr schnell und einfach zubereitet und dann auch noch sehr lecker!

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Ramona – 16. November 2018

Dieses Brot gehört mit zu meinen Favoriten. Sehr lecker mit Speck und Raclettekäse überbacken,top! Wurde gleich nachbestellt.

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claudiaiwan – 26. Oktober 2018

Ich bestelle immer mal wieder andere Brotsorten und finde dieses genau so lecker wie die anderen. Allerdings schmecke ich wirklich kaum Unterschiede…dieses schmeckt genauso gut, wie die anderen Sorten ohne Körner. Es geht gut auf und schmeckt gefroren und danach frisch aufgebacken mit knuspriger Rinde nochmal doppelt so gut 🙂

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Tina Emmerling – 22. Oktober 2018

Guter Brote Ersatz. Auch als Brötchen gebacken lecker. Ich tue noch Kümmel mit rein.

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michael-schmidt-1964@web.de – 17. September 2018

Ganz tolles Brot, ich fnde es ähnelt dem Graubrot. Gar nicht pappig. Ein toller Brotersatz.

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sandra – 28. Juli 2018

und aus versehen “zu lange” gebacken; denn eigentlich wollte ich es nach 70 min. aus dem Ofen hofen…und was soll ich sagen; nach 90 Min. Umluft ist diese Brot super kross geworden. Perfekt
Lässt sich auch nach dem abkühlen klasse schneiden. Auch vom Geschmack her finden wir dieses Brot wirklich gut; da auch keine Kokos mehr zu schmecken ist 😉 ist ja auch kein Kokosmehl mehr drin. 🙂

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Mandy_Kuehne – 12. Juli 2018

Schmeckt sehr gut – mildes Brot welches zu jedem Belag, ob süß oder herzhaft passt!

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henne – 8. Juni 2018

Die Brote von Dr. Almond sind einfach gut.

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Bettina Peters – 18. März 2018

Hat uns gut geschmeckt, wird fest in unser Repertoire aufgenommen.

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Tanja Glueck – 7. März 2018

Lecker Baguettebrot draus gemacht und zum Ofenkäse gegessen. Sehr lecker und mein zweitliebstes.

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dani153 – 25. Februar 2018

Wie alle Brote von Dr.Almond schmeckt auch das wieder sehr lecker.

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Hias82 – 29. Oktober 2017

Tolles luftiges Brot mit schöner Krume

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schadan – 9. Oktober 2017

Das Brot geht super auf und ist für mich geschmacklich sehr nah an herkömmlichem Mischbrot. Allerdings kommt die Leinsamen-Note leicht durch (das Kokosmehl schmecke ich nicht), was mich aber nicht stört, da ich es eh herzhaft belege.

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masya – 26. Juli 2017

Die Backeigenschaften sind super: der Teig ist einfach anzurühren, das Brot lässt sich einfach formen und es geht sehr schön auf, aber…
Leider hat mir diese Brotbackmischung geschmacklich nicht so zugesagt. Ich habe mittlerweile auch festgestellt, was mich stört: obwohl ich Kokosmilch sehr mag, ist Kokosmehl im Brot überhaupt nichts für mich, denn andere Brotbackmischungen mit Kokosmehl gefielen mir geschmacklich auch nicht. Getoastet und mit kräftigem Belag konnte ich es essen… 😉

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- Paula PST – 4. Mai 2019
  
  Danke für deine Info! Sehr gut zu wissen!
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sokaru1990 – 19. März 2017

wie alle Brote von Dr. Almond top

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Claudia – 18. Januar 2017

Also wer den leichten Kokosgeschmack mag, der macht mit dem Rheinischen Bauernbrot nichts verkehrt. Ich bin noch am Ausprobieren und hatte schon gelesen, dass hier Kokosmehl drinnen ist, ich finde aber um so älter das Brot ist um so intensiver wird der Kokosgeschmack. Ansonsten kann man aber nicht sagen, dass das Brot nicht gut schmeckt. Ich bin nach wie vor begeistert, wie einfach sich die Backmischung verarbeiten lässt. Das Brot sieht ja erst einmal ziemlich klein aus, aber es wird mindestens doppelt so groß. Wenn man es richtig einschneidet, vor dem Backen sieht es aus, wie beim richtigen Bäcker.

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Stephanie – 29. Oktober 2016

Einer meiner Lieblingsbrote wenns um den Geschmack geht. Es ist wirklich zu vergleichen mit dem typischen “Feinbrot” mild und lecker. Passt sehr gut zu vielen Belägen,

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