Fertigmischung für kohlenhydratreduzierten & glutenfreien Pudding mit Süßungsmitteln „Pudding Schokolade“
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Puddingpulver!
Schokoladenpudding mit sagenhaften 50 % Kakaopulver – der Pudding für Chocaholics! Wahnsinnig schokoladig, samtig-cremig und verdammt lecker.
Der erste echte low-carb Ersatz für Puddingpulver auf Stärkebasis!
Mit dem Dr. Almond Puddingpulver kannst du ausnahmslos ALLES machen, was mit einem herkömmlichen Pudding auch geht:
Nach dem Aufkochen mit Milch, Sahne oder Nussmilch erhältst du einen sämig-dickflüssigen heissen Pudding, der sich zum Überziehen von Kuchen oder Obst eignet oder einfach direkt heiss genossen werden kann. Mit dem Abkühlen wird die Puddingmasse zunehmend fester, bis sie nach vollständigem Abkühlen sogar problemlos stürzbar ist. Egal ob heiss oder kalt – unser Pudding ist einfach immer himmlich samtig-weich und cremig-zart.
Je nach Zubereitung (z.B. mit Sahne + Wasser 1:1) ist der Pudding mit 1.5 g verwertbaren Kohlenhydrate auf 100 g Pudding sogar für eine ketogene Ernährung geeignet. Aber auch die klassische Zubereitung mit Vollmilch hat lediglich 4.8 g Kohlenhydrate auf 100 g und muss sich absolut nicht verstecken. Kleiner Tipp: mit Sahne wird der Pudding ganz besonders cremig.
ZUTATEN: 50 % Kakaopulver (schwach entölt), Zitrusfaser, Erythritol. Enthält weniger als 2 % von: Ur-Salz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Agar-Agar und Xantan, Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C).
| Pudding Schokolade / Chocolate | ||||
| Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts: | ||||
| 100 g Puddingpulver / dry powder | 100 g Pudding zubereitet mit / product prepared with | |||
| Vollmilch 3,5 % / full-fat milk 3,5 % | Sahne + Wasser (1:1) / Cream + water (1:1) | Kokosmilch / coconut milk | ||
| Brennwert / Energy (kcal) | 251 | 78 | 153 | 190 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 1051 | 382 | 641 | 796 |
| Fett / Fat (g) | 10.5 | 4.0 | 14.7 | 18.4 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 6.3 | 2.5 | 9.7 | 15.3 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 16.0 | 5.7 | 2.6 | 3.1 |
| – davon Zucker / Sugars (g) | 0.5 | 4.5 | 1.4 | 1.9 |
| – Davon Zuckeralkohole / sugar alcohols | 11.3 | 0.8 | 0.8 | 0.8 |
| Verwertbare Kohlenhydrate / net carbs (g) | 4.7 | 4.8 | 1.8 | 2.2 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 45.5 | 3.4 | 3.4 | 3.5 |
| Eiweiß / Protein (g) | 10.7 | 3.8 | 2.0 | 2.6 |
| Salz / Salt (g) | 3.6 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||||
Zubereitung für 2 Portionen (500 ml Flüssigkeit + 40 g Pulver):
1.) In einem Kochtopf 500 ml Flüssigkeit (Milch / Kokosmilch oder eine Mischung aus Sahne + Wasser) aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen.Zubereitung für 2 Portionen (500 ml Flüssigkeit + 40 g Pulver):
2.) 40 g Puddingpulver unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen.
3.) Unter ständigem Rühren erneut kurz aufkochen.
Warm oder kalt genießen.
Tipps zur Variation:
Für gestürzten Pudding: den noch heissen Pudding in eine Form giessen und vollständig erkalten lassen. Anschließend aus der Form stürzen. Wenn der Pudding zu stark an der Gefäßwand haftet: das Gefäß kurz in warmes Wasser stellen.
Fruchtig verfeinert: der Pudding passt auch sehr gut zu fruchtigen Aufstrichen aus dem Dr. Almond Fix für low-carb Fruchtaufstrich.
Vor dem Servieren mit Nussmus beträufeln oder mit Kokosraspeln, gehackten Nüssen, Mandelblättchen, Chia-Samen oder frischen Beeren bestreuen.
Fluffiger Pudding mit Ei-Schnee: frisch aufgeschlagenen Ei-Schnee unter den noch heißen Pudding rühren.
TIPP: für den sorgenfreien Genuss von frischem Ei-Schnee gibt es das Dr. Almond Eiklarpulver aus Freilandhaltung!
StephanieEberlein (Verifizierter Besitzer) –
Also ich bin echt wahnsinnig positiv überrascht! Ein leckerer Schokopudding! In noch warmer Konsistenz kann man ihn sogar als Schokosoße verwenden. In kalter Form ist er wunderbar stabil. Kaufe ich definitiv wieder.
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SusiSchnee (Verifizierter Besitzer) –
Der Vanillepudding bleibt zwar mein Favorit, aber auch der Schokopudding ist 1A. Wunderbarer Schokogeschmack, überhaupt nicht künstlich, tolle Konsistenz. Allerdings kommt nächstes Mal der Pürierstab zum Einsatz – im Gegensatz zum Vanillepudding haben sich nämlich einige Klümpchen gebildet, die aber dem Geschmackserlebnis keinerlei Abbruch tun.
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geronimo2806 (Verifizierter Besitzer) –
Ich bin ja kein Freund von Schokolade…aber dieser Pudding ist wirklich sehr gut.Er schmeckt richtig toll nach Schokolade und hat eine angenehme süße.Wer den Pudding ein bischen lockerer mag…dann reichen 30-35 g des Pulvers.Ein Pürierstab ist empfehlenswert da das Pulver beim einrühren kleine Klümpchen bildet.
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Catingrid (Verifizierter Besitzer) –
Leider finde ich den Pudding vom Aroma her nicht süß genug und schokoladig genug nach meinem Geschmack. Ich mach noch zusätzlich Vanillesüßstoff rein und Kakaofasern. Aber die Konsistenz ist prima; wie echter Pudding.!
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Dagmar (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe den Schokopudding mit je 250 ml Wasser und Sahne nach Packungsangabe zubereitet. Ging ruck zuck und klumpenfrei. Es hat sich eine wunderbare Haut gebildet (ich mag das, wer nicht: Einfach ab und zu umrühren) und geschmacklich ist der Pudding topp! Freue mich schon aufs nächste Mal 😉 – vielleicht rühre ich noch einen Esslöffel Mandelsplitter darunter 🙂
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dani153 (Verifizierter Besitzer) –
Bei dem Pudding war ich sehr skeptisch und hab ihn lange nicht mitbestellt. Selbst schuld 😉 er schmeckt nämlich super lecker, total schokoladig. Ich esse ihn oft zu Abend, ganz ohne Reue 🙂 eine absolute Kaufempfehlung. Heute bestelle ich auch mal Vanille… 😉
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bella.dieter (Verifizierter Besitzer) –
Echt super im Geschmack !!! Auch unser Besuch war davon begeistert !!!!!
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Vanda (Verifizierter Besitzer) –
Einfach lecker…. Klare Kaufempfehlung !!
….. heute wird der Vanille Pudding bestellt und getestet 😉
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Christine Boecker (Verifizierter Besitzer) –
Die Konsistenz ist wirklich super- es könnte allerdings noch etwas schokoladiger sein!
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iloos (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe Pudding.. also müsste dieser mit. Die Schokonote könnte einen Ticken herber ausfallen aber das ist Geschmacksache. Ansonsten einwandfrei.
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Kachikho (Verifizierter Besitzer) –
Warm fande ich den Pudding sehr lecker.
Kalt hat er mir leider nicht mehr geschmeckt.
Zubereitung ist sehr simpel.
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Birgit Telge (Verifizierter Besitzer) –
Gerade einen Pudding mit Mandelmilch gekocht. Für ab und zu ganz okay. Finde ich ein bissel krisselig.
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Wibel (Verifizierter Besitzer) –
Ich wäre absolut zufrieden, wenn der Pudding keine Klümpchen hätte. Ich habe 2x Pudding gemacht und jedes mal kräftig mit dem Schneebesen gerührt. Leider zwecklos.
Vielleicht hat jemand einen Tipp für mich.
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Mandy_Kuehne (Verifizierter Besitzer) –
Schmeckt sehr schokoladig. Einfach herzustellen. Im flüssigen Zustand (mit Milch angerührt) schön cremig, im kalten Zustand schön standfest sodass man ihn auch gut kippen kann. Im Ganzen ein gelungenes Produkt
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Sroitzheim (Verifizierter Besitzer) –
Der Schokoladenpudding ist meine “süsse Versuchung” wenn ich Abends mal wieder Schoki Heißhunger habe. Ich vergebe allerdings nur 4 Sterne, da der Schokopudding im gegensatz zum Vanille Pudding IMMER klummpt, egal wie ich ihn anrühre. Meist muss ich deshalb immer nochmal den Pürrierstab auspacken und alles gut durchpürrieren, dann ist er mega lecker. Am liebsten warm, da er dann dem original am nächsten kommt.
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Madeleine Blei (Verifizierter Besitzer) –
Super das es eine Alternative zum herkömmlichen Produkt gibt. Der Pudding ist enorm schokoladig und schmeckt noch viel besser wenn man etwas Haselnussmus einführt!
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John Weyers (Verifizierter Besitzer) –
Kommt sehr nah an das Original herran und ist leicht herzustellen, leider etwas teuer für Pudding.
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Janinamennel82 (Verifizierter Besitzer) –
Ich mag den Schokopudding sehr gerne. Ich find ihn eine tolle Alternative, hab ihn mit Milch gemacht und er schmeckt lecker. Auch toll zum Kollagencheesecake ?
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Tanja Bischoff (Verifizierter Besitzer) –
Denn mag ich sehr gerne und er schmeckt auch nach Schokolade. Kalt oder auch warm zu futtern
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Frieda Buschmeier (Verifizierter Besitzer) –
Ich werde jedesmal beim löffeln in meine Kindheit versetzt. Schokopudding wie bei Oma. Sehr lecker.
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Birgit Dachs (Verifizierter Besitzer) –
Wie der Vanillepudding schmeckt auch der Schokopudding lecker als Zutat im Cheesecake.
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climbse (Verifizierter Besitzer) –
Bin eher der Dessert- als der Puddingtyp, nutze aber das Puddingpulver z.B. um das Dessert zu schokoladisieren oder auch zum Backen (analog dem Vanille-Puddingpulver).
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andi1 (Verifizierter Besitzer) –
Habe mich an die Anleitung gehalten, aber das Ergebnis hatte eine zu feste und “grieselige” Konsistenz – einfach nur unangenehm! Und einen dünnen, viel zu laschen Geschmack, kein ordentliches Schoko-Aroma.
Hab das ganze nach dem Probieren weggeschmissen.
Was die Konsistenz betrifft, dürfte (wie schon bei der Eiscreme) die Zitrusfaser daran schuld sein. Deren Verwendung steht wohl einer “glatten” Textur bei Cremes generell im Weg.
Bitte bietet Dessert-Cremes auch ohne Zitrus- (oder ähnlichen) Fasern an!
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Monika Charrak –
Lieber Andi, es tut mir leid dass du nicht zufrieden bist. Unser Pudding wird umso cremiger, je besser das Pulver eingerührt wird, das funktioniert am besten, indem man es extra langsam und unter ständigem Rühren einrieseln lässt. Für noch bessere Cremigkeit kann der warme Pudding ausserdem püriert werden. Vielleicht probierst du das mal.
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Franziska Lena Bücher (Verifizierter Besitzer) –
Super lecker. Sehr einfach zu machen und hat eine tolle Konsistenz. Ich konnte den Pudding problemlos stürzten. Es wäre toll, wenn es auch einen in zartbitter geben könnte irgendwann.
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p.bork (Verifizierter Besitzer) –
Dieser Schokopudding schmeckt wirklich sehr gut. Der Schokogeschmack ist intensiv und nicht zu süß. Hat keinen künstlichen Geschmack und den Süßstoff schmeckt man auch nicht raus. Wird nach kurzer Zeit stichfest und läßt sich auch stürzen. Sogar meinen Enkeln schmeckt der Pudding hervorragend. Gibt es bei uns jetzt öfter! Hab schon nachbestellt und bin auf den Vanillepudding gespannt.
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Romana Bichler (Verifizierter Besitzer) –
Vorallem für Creme Füllungen eine praktische und geschmacklich gute Alternative
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celebrita8108 –
Ich liebe euren Pudding mit Mandelmilch zubereitet.
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ramona (Verifizierter Besitzer) –
Dieser Pudding hat alles in den Schatten gestellt,was ich vorher “probiert”habe!
Vollmundig,angenehm und einfach Klasse!
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Hanna (Verifizierter Besitzer) –
Tipp: Vanillepudding von Dr. Almond dazubestellen und beide nacheinander in eine Schale gießen oder Schichten anfertigen. Super Mix auch für Schoko-Käsekuchen. Bestellt es einfach mit und probiert es aus!
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karbolmaus (Verifizierter Besitzer) –
Ein Träumchen ist dieser Schokopudding und ein absolutes Muss für jeden süßen Zahn ?
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Melanie (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe SCHOKOPUDDING und dank Euch ohne schlechten Gewissen! SUPER lecker !
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biggle (Verifizierter Besitzer) –
Der intensive Schokoladengeschmack überzeugt mich voll und ganz. Das fertige Produkt ist nicht von einem sehr guten herkömmlichen Pudding zu unterscheiden. Ich liebe Schokoladenpudding mit Kirschen und darf jetzt schlemmen.
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Alex78 (Verifizierter Besitzer) –
Wie bereits geschrieben wurde, kein Unterschied zu normalem Schokopudding. Sehr lecker und intensiver Schokogeschmack, sättigt zudem noch hervorragend.
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Jessica Kellermann (Verifizierter Besitzer) –
Kaum von einem herkömmlichen Pudding zu unterscheiden. Ich bin begeistert und werde ihn definitiv weiterempfehlen!
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deadxcarb (Verifizierter Besitzer) –
Klar hat dieser hier nicht 1:1 die Konsistenz von einem ‘richtigen’ Pudding, aber das muss er auch gar nicht um zu überzeugen.
Der Schokogeschmack ist richtig lecker und er bildet beim Abkühlen auch eine obere Schicht die fester ist (was ich am herkömmlichen Pudding sehr liebe).
Als nächstes kommt der Vanillepudding in meine Küche und auf den freue ich mich schon riesig dank dem überzeugenden Schokopudding 😀
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Bettina Peters (Verifizierter Besitzer) –
Der Pudding ist sehr lecker und schokoladig.
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Sonja Buchmann (Verifizierter Besitzer) –
Der Pudding ist sehr einfach in der Zubereitung – am Liebsten nehme ich eine Dose Kokosmilch (400ml) und 100ml Wasser. Damit schmeckt er sehr schokoladig, das Wasser schmeckt überhaupt nicht wässrig hervor und auch der Kokosgeschmack wird durch die Schokolade überdeckt. Da ich von dem gesundheitlichen Nutzen von Kokos sehr überzeugt bin, den Geschmack jedoch nicht so gerne mag, bin ich superfroh, meine (fast) tägliche Portion Kokos in Form des Puddings zu mir nehmen zu können (Schokoladenpudding als Medizin…. sozusagen 🙂 ). Mit den genannten Mengenangaben und den vorgebenen 40g Puddingpulver wird der Pudding im Kühlschrank recht fest; ich möchte das nächste mal versuchen, bei gleicher Flüssigkeitsmenge nur die Hälfte des Pulvers zu nehmen – vielleicht ergibt sich eine cremigere Konsistenz. Leckere 5 Sterne! 🙂 LG Sonja
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Robin Schmidt (Verifizierter Besitzer) –
Sehr schöner Schokopudding. Mit meiner selbstgemachten Vanillesoße einfach super!
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Kranichstein (Verifizierter Besitzer) –
schön schokoladig und gut klümpchenfrei aufzulösen. Ich mache meinen Pudding immer in der Mikrowelle und rühre daher das Puddingpulver in die kalte Milch ein, das geht einwandfrei
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Schoko Pudding = Ein Traum!
Jonny (Verifizierter Besitzer) –
Super leckerere Pudding! Ich bin echt überrascht und begeistert das kein Unterschied zu “normalen” Pudding ist. Egal ob von Konsistenz oder Geschmack. Super geeignet für meine Low Carb Ernährung! Zubereitung ist total easy: Flüssigkeit aufkochen- Pulver einrühren- rühren rühren – aufkochen – in Schälchen füllen- Fertig! 😉 Hab es sofort in meiner Facebook Gruppe geteilt.
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AnniLotta (Verifizierter Besitzer) –
Mit Kokosraspeln, Kakaonips und Mascarpone ein echter Foodporn! Auch ohne Extras eine Mega leckerer Schokopudding!
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Arietty (Verifizierter Besitzer) –
Der Schokopudding ist sehr lecker, Schon recht Schokoladig, Zubereitung ist wirklich denkbar einfach, klappt garantiert und klumpt nicht. Wir haben den Schokopudding mit frisch geschlagener Sahne genossen.
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Kristin (Verifizierter Besitzer) –
Er schmeckt herrlich schockoladig. Er eignet sich super zum Backen, man kann Ihn genauso verwenden wie normales Puddingpulver.
Die Werte sind etwas schlechter wie beim Vanillepudding, aber trotzdem Okay.
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Daniela_Krenmayr (Verifizierter Besitzer) –
mega schokoladig, mega lecker … mehr gibt es echt nicht zu sagen
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Kathrin (Verifizierter Besitzer) –
schnell und einfach zubereitet. Schmeckt warm genauso lecker wie kalt. Geht auch super als Paradiescreme und als Schokosoße auf dem Vanillepudding.
Ich nehm allerdings nur 30g vom Pulver, dann wird der Pudding nicht so fest.
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AniBier (Verifizierter Besitzer) –
Ein sehr toller Schokopudding!Ich kombiniere ihn immer mit Früchten oder Sahne.Gelingt immer!
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gerhardy61 (Verifizierter Besitzer) –
Sehr Schokoladig im Geschmack, einfach in der Zubereitung, gelingt in der Mikrowelle, ohne Klümpchen. Wunderbar!
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Achim (Verifizierter Besitzer) –
Ich hatte große Hoffnungen in dieses Produkt dass es (zumindest etwas) ähnlich schmeckt wie käufliche Puddings. Habe das Produkt mit Kokos-, Mandel- und auch Sojamilch ausprobiert. Es sieht jedenfalls im Endprodukt wie Pudding aus und ist leicht herzustellen (ok – man braucht einen Topf) aber es fehlt mir das Mundgefühl und Süsse von handelsüblichen “Zucker-” Puddings-Produkten.
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Dr. Almond-Team Monika Charrak –
Lieber Achim, ich fürchte das liegt aber nicht am Pudding sondern an der Flüssigkeit – vor allem Mandel- und Sojamilch sind nicht besonders cremig und recht “dünn”. Mit Vollmilch oder Sahne/Wasser ist das Ergebnis ein ganz anderes. Liebe Grüße, Monika
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Tina Emmerling (Verifizierter Besitzer) –
Endlich wieder Pudding essen und dann noch Schoko! Ich bin begeistert.
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Ute Stoye (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker! Selbst wenn nur mit Wasser angerührt (für Kaloriensparer) schmeckt der Pudding schokoladig. Auch als Soße oder dicke Trinkschokolade super
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Andrea (Verifizierter Besitzer) –
Den Schokoladenpudding liebt die ganze Familie. Wir verwenden ihn auch für Tortenfüllungen oder rühren das Pulver einfach in Quark als schnelles Dessert. Köstlich und vielseitig.
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