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Premium Sahnepulver 75 % 400 g extra feines Pulver für selbstgemachte low carb Schokolade
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Extra feines Sahnepulver – für Schokolade, Pralinen, Glasuren, zum Backen …. 100 g Pulver entsprechen 250 g frischer Sahne.
- besonders niedriger Kohlenhydratgehalt
- extra feines Pulver
- für sahnige low-carb Schokolade
- praktisch als Kaffeeweißer für unterwegs
- zum Verfeinern und Andicken von Soßen
- 100 % Sahne, ohne Zusätze
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produktinformationen
Zutaten: SchlagSAHNE (sprühgetrocknet)
Kühl und trocken lagern.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: SchlagSAHNE (sprühgetrocknet)
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Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >> Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
Kundenrezensionen (54)
54 Bewertungen für Premium Sahnepulver 75 % 400 g extra feines Pulver für selbstgemachte low carb Schokolade
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Ilona79 –
Ob die Soßen, Schokolade oder im Kaffee. Einfach und lecker. Kann sie nur empfehlen. Schmeckt!
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Sandra Bernards –
Sehr gut um leckere Schokolade herzustellen. Schmeckt aber auch im Kaffee.
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tea –
Ein Muss für leckere Vollmilchschokolade. Wir benutzen es auch zum Verfeinern von Saucen.
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Birgit Lehrl –
Ich mache schon lange meine zuckerfreie Schokolade selbst und das Sahnepulver ist perfekt dafür. Durch den hohen Fettgehalt reduziert sich der Milchzuckergehalt gegenüber anderen Pulvern mit weniger Fett. Es ist außerdem geschmacklich sehr gut und lässt sich gut verarbeiten.
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Bender Renate –
Ich nehme es meistens für meinen Kaffee oder meine Abendschokolade.Ist aber sehr vielfältig,kann man für Sossen genauso verwenden wie für Schokolade.
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CL –
für die Schokoladen- und Pralinenherstellung. Habe damit schon leckere Pralinen und Schokoladen gezaubert 😉
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Brit Hupp –
Sehr gut für Dessert und Eis verwendbar, tolles Produkt, bestelle ich wieder
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Jumana Hamadieh –
Für alles mega toll, ice, Schokolade, heiße Schokolade, sahnesoße..
Und vor allem my favourite coffee mate 🥰
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Nebelfuchs –
Kann mich nur anschließen. Das Pulver ist ein toller Allrounder in der Küche
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Ena83 –
Ich hatte zuvor noch nix davon gehört, dass es Sahne auch in Pulverform gibt. Echt leicht einzusetzten auch, wenn man daraus wieder flüssige Sahne (Ursprungsprodukt) machen möchte.
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Katharina Grahl –
Haben wir immer hier und würde bisher zur Herstellung ketogener Schokolade, Ketogenes Nougat und ketogenes Karamell verwendet. Wird sicher noch mehr Verwendung im Bereich Naschkram finden. Ist schön fein, klumpt nicht und löst sich toll auf.
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Katja Höpli –
Habe damit eine tolle Keto-Schokolade gemacht. Kann es mir auch gut vorstellen, einfach als Vorrat zu haben, wenn gerade mal keine Sahne mehr im Haus ist, egal wofür.
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Birgit S. –
Sehr gutes Produkt, nutze es zum backen, Saucen binden und für die Schokoladenherstellung.
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climbse –
Ist Teil der Schokoladenherstellung, kann aber auch anderweitig vielseitig eingesetzt werden (ähnlich wie das Mascarponepulver).
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Sandra –
Ich habe das Sahnepulver eigentlich zur Schokoladenherstellung bestellt. Dafür nutze ich es zwar auch aber nicht so häufig. Ich verfeinere damit Dessert, Saucen oder Süßspeisen. Man hat somit immer Sahne im Haus und muss sich über angebrochene Päckchen keine sorgen mehr zu machen. Ich finde das extrem praktisch und habe das Sahnepulver daher regelmäßig im Einsatz.
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Hanno Mosoiu –
Ich habe auch von anderen Lieferanten online Sahnepulver bezogen. Alle hatten entweder einen muffig pappigen Geschmack oder schlimmer noch einen Hauch von Kuhstall. Das geht gar nicht, besonders in Schokolade oder anderen Süßspeisen. Dr. Almond schmeckt einfach nur fein sahnig! Ich bin super zufrieden.
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John Weyers –
Eignet sich super für viele Rezepte und Preis Leistung stimmt.
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bella.dieter –
Schmeckt echt toll ….. und ist sehr praktisch auch für den Campingurlaub !!!
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Madeleine Blei –
Für die Zubereitung von Schokolade super, leicht zu verarbeiten. Schmecke aber keinen Unterschied zum Mascarponepulver (was dabei auch viel weniger Kohlehydrate hat)!
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luise.b –
Schokolade wird damit wunderbar sahnig. Auch für Kakao gut verwendbar, wenn man mal keine frische Schlagsahne da hat
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Birgit –
Super cremiger Geschmack sowohl in selbstgemachter Schokolade oder auch im Kaffee, schmeckt super lecker und die Schokolade schmeckt nach mehr. Für Reisen als Milchersatz sehr zu empfehlen.
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Serafina2305 –
Tolles Produkt. Großartig zum Beispiel für selbstgemachter Schokolade und Pralinen. Unkompliziert und einfach zu verarbeiten.
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3zehn13 –
Ich bin ein großer Fan von selbstgerechter Schokolade, inzwischen auch ohne Schokozauber 🙂
Toll ist, dass man mit diesem Produkt die Möglichkeit hat die Cremigkeit zu variieren. Wird wieder bestellt!
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p.bork –
Toll für Schokolade, Eiscreme, Soße und vieles mehr. Guter sahniger Geschmack, Kein fettiger oder unangenehmer Nachgeschmack.
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Bierhals Regina –
Hatte ich mir als Miichpulver für den Kaffee bestellt Mittlerweile trinke ich meinen Kaffee schwarz, jetzt nutze ich es zum Soße binden.Perfekt
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Lea –
Ich liebe ganz besonders das Almond Mascarponepulver, aber auch dieses Sahnepulver ist phantastisch. Ich trinke gerne meinen Espresso mit einer Sahne-Mischung aus 4 gehäuften TL Sahnepulver (20g) mit 150ml heißem Wasser verwirbelt als Milchkaffee. Ein sahniger Kaffee Traum!
Nur 2 g KH und schlappe 114 kcal und bis zum Mittag kein Hunger, das ist für mich perfekt.
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MareikeJe –
Sehr lecker. Benutze das Sahnepulver für selbstgemachte Schokolade, einfach ein Traum.
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schiesser –
Ich verwende das Sahnepulver zur Zeit nur zur Low-Carb Schokoladenproduktion und bin total begeistert.
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ina_zenker –
Für die Schokoladenherstellung oder auch für eine Art Schokoladen Paradise Creme (mit Schokoladenpudding und Milch) gut geeignet
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akwu13 –
Leicht zu verarbeiten. Super Alternative wenn keine frische Sahne zH ist. Pulver kommt bei mir hauptsächlich zur Schokoherstellungvzun Einsatz.
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Andrea –
Ich habe es zur Schokoladenherstellung verwendet. Einwandfreie, klümpchenlose Verwendung, guter Geschmack. Kann ich nur empfehlen.
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Christine Boecker –
Ich habe mir das Sahnepulver bestellt um meine Mandelcrossies zu verfeinern und meinen Mandelmilch-Haferkleie-Brei am morgen etwas zu verfeinern. So ganz ist es nicht mein Geschmack. Es schmeckt leicht nach Kondensmilch, riecht auch ähnlich. Vermutlich ist es aber normal, ich habe vorher noch nie Sahnepulver benutzt. Es löst sich aber super auf und bildet kein Klümpchen!
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Mandy_Kuehne –
Vielleicht eine blöde Frage aber das Produkt ist nicht laktosefrei, oder? Nur normale konzentrierte Sahne?
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Serko1993 –
Habe dieses Pulver mit einem aus dem Supermarkt verglichen. Sollte man nicht tun. Das Almond Produkt ist dem aus dem Supermarkt haushoch vorraus! Hier hat man keinen ‘sauren’ Beigeschmack finde ich. Danke 🙂 (wird zur Schokoladenherstellung genutzt)
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xNaddy –
Für Pralinen Herstellung ist das Sahnepulver echt sehr super. 🙂
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FrauFred –
dieses Produkt ausschließlich zur Herstellung von LC Schokolade. Das Pulver löst sich ausgezeichnet in der geschmolzenen Kakaomasse/butter auf. Es entsehen keine Klümpchen. Klare Kaufempfehlung.
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Daniela_Krenmayr –
hab mir das Sahnepulver für die Schokoherstellung bestellt und die Schoki wird damit absolut lecker, aber das Pulver ist auch in Saucen und Kuchen etc einsetzbar
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jmiertzsch –
ich mach es zu gern in den Kaffee 🙂
und ins Eis ist es auch sehr lecker
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Bettina Peters –
Ich liebe es, perfekt für Schokolade. Kein Vergleich mit dem bisher benutzten Produkt (das im Eimer), das immer geklumpt hat. Das alte nehm ich einfach als Kaffeeweißer bis es alle ist und bleib bei dem Dr.Almond.
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Ketobooster –
Ich benutze das Sahnepulver für selbstgemachte Schokolade. Es löst sich in der Masse super schnell auf und ergibt eine wunderbar cremige Schokolade
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Sema –
und das mit super Werten. Einfach in der Anwendung, daher nun immer auf Vorrat im Schrank 🙂
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schadan –
Da mir der Eiscremezauber etwas zu stark gesüßt ist, habe ich ihn teilweise mit Sahnepulver ersetzt. Klappt super und gibt tolles sahniges Eis.
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masya –
Ich hatte das Sahnepulver ursprünglich zur Schokoladenherstellung gekauft und dafür ist es auch gut, wenn der Anteil gering ist.
Mittlerweile verwende ich es vor allem zum Andicken für Saucen. Dafür ist es absolut perfekt! 🙂
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Jacky –
schmeckt sehr gut
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Robin Schmidt –
Habe damit heute meine Vanillesoße gemacht und bin begeistert!
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Enaara –
Ich habe das Produkt zum herstellen von zuckerfreier Schokolade gekauft und bin sehr begeistert davon. Die weiße Schokolade ist unheimlich cremig, Milchschokolade ist weniger cremig , allerdings schmilzt sie dennoch ganz zart auf der Zunge.
Ein Traum 🙂
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deadxcarb –
Ich hab mir das Sahnepulver bestellt um Schokolade zu machen – eigentlich – es wurde genau einmal für Schokolade verwendet, da es sich echt für alles andere genauso gut eignet.
Am meisten wurde es dann doch zur Basis von Eis verwendet oder auch für Soßen.
Ein toller Allrounder im Haushalt!
p.s. ich finde die Werte eigentlich in Ordnung 😀
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r.trobits –
Dieses Sahnepulver ist einfach Klasse, hatte früher ein anderes, was jedoch ganz anders war, hat total geklumpt.
Das von Dr. Almond lässt sich gut verarbeiten.
Ich verwende es für Schokoladenherstellung, für Kokos-Fatbombs und wenn bei meinen Mann Mal wieder die Kaffeesahne ausgeht.
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Judith –
Ich hatte vorher ein anderes S-Pulver ausprobiert, leider klumpte es und löste sich nicht gut auf… nun benutze ich seit einiger Zeit dieses Dr.Allmond Pulver und bin begeistert, nie mehr ohne Dr.Allmond, herzliches Danke
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kerkhof@web.de –
Das beste Sahnepulver, dass ich kenne! Die Nährwerte sind Spitzenklasse, der Geschmack, ich brauche es für meine Schokoladenproduktion, hervorragend!
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Andrea und Mario –
Nicht nur zur Schokoladenherstellung, auch als Retter in der Not lieben wir dieses wunderbare Sahnepulver. Es kommt ja schon mal vor, dass keine frische Sahne im Haus ist 😉
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Cori –
wenn 100 g Pulver 250 g normaler Sahne entsprechen, hat doch die “normale” Sahne viel weniger kh (3,2)
Bei 12 kh / 12 g Zucker ist die doch nicht mehr low carb, oder?
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Monika Charrak –
Liebe Cori, ich verstehe die Frage nicht so ganz. Sahnepulver ist aufkonzentrierte Sahne. Dadurch werden natürlich auch die KH aufkonzentriert. Da das Sahnepulver aber nur in geringen Mengen in Schokoladenrezepten eingesetzt werden, ist Sahnepulver sehr gut für die low-carb & keto Ernährung geeignet.
Babe Koh –
ich schliesse mich die Frage von Cori an. Wenn 100g Pulver entspricht 250g flüssige Sahne, dann mache ich mir Gedanken über die 12g KH für das Pulver. Flüssige Sahne hat max. 4g KH. Hier stimmt was nicht. Ich bin dabei viele Produkte hier zu erwerben und hoffe sehr dass die KH Angaben in Ihre Produkte stimmen, denn meine Tochter zieht sich unter die Keto Diät aus schwere gesundheitliche Gründe und ihre KH Einnahme musst streng eingehalten werden.
Monika Charrak –
Liebe Babe Koh, rechne doch einfach mal: wenn 100g Pulver 250 g Sahne entspricht, dann haben 100 g Pulver auch genauso viele Kohlenhydrate wie 250 g Sahne. Sahne hat 4 – 4,5 g Kohlenhydrate pro 100 g, 250 g haben dann 10 – 12 g Kohlenhydrate. Aufkonzentriert im Pulver sind das 12 g auf 100 g Pulver. Wie kommst du darauf dass da was nicht stimmt? 😉
Babe Koh –
Jetzt leuchtets ! DING DING DING… habe irreweise gedacht 250g Sahne = 3,2KH (aber diese Angabe ist pro 100g) Nun die Frage ist welche ist besser für Schokolade, Sahne Pulver oder Mascarpone Pulver ? Und welcher davon ist vielfältiger in Verwendung ?
Monika Charrak –
Du kannst beides für fast alles verwenden, vom Mascarponepulver brauchst du aber weniger – allerdings ist es teurer. Wenn du nicht extrem strikt auf jedes Gramm KH achten musst, würde ich eher zum Sahnepulver raten.
Andrea und Mario –
Dieses fantastische Sahnepulver haben wir jetzt immer im Vorrat. Ob zur Herstellung von Schokolade, als Zutat im Dessert oder auch für den Kaffee.
Besonders praktisch auch auf Reisen, wenn man auf frische Sahne nicht zurückgreifen kann 🙂
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gothicgirl –
lässt sich gut verrühren und ich finde,das es zum schokolade machen ein tolles produkt ist!sie istdadurch wunderbar sahnig.so wie ich es liebe.
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Madlen Ulke –
Mega lecker, kann man zur Schokoladenherstellung nur empfehlen.
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Hanna –
Habe eine Packung für die Schokoladenherstellung gekauft. Funktioniert aber auch für Fatbomb-Rezepte sehr gut oder auf Reisen um Sahne selbst anzurühren. Also würde ich definitiv wieder kaufen, schmeckt superlecker.
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