Kohlenhydratreduzierte Zubereitung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln, speziell geeignet für eine kohlenhydratreduzierte und ketogene Ernährung (Ketogene Ratio: 3.7 : 1)
NUKETO® Gourmet Nougat-Creme Typ: WINTERMANDEL – Limited Edition – nur für kurze Zeit!
Über 90 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Nougat-Cremes!
Hochwertige Zutaten – Beste Verträglichkeit – Handgemacht – OHNE Xylit | OHNE Maltit | OHNE Palmöl
40 % Aromatisches Mandelmus aus schonend gerösteten Mandeln: Ihr kennt es schon, es ist unser PREMIUM Mandelmus!
Wir haben für euch eine besonders hochwertige Qualität ausgesucht – ein Mus, das auch in Confiserien und in der Speiseeisproduktion eingesetzt wird und deshalb die höchsten Qualitätsanforderungen erfüllen muss. Ihr werdet den Unterschied schmecken!
Butterfett – die milde Schwester von Ghee und Butterschmalz: Im Gegensatz zu Ghee und Butterschmalz, welche durch Abtrennen von Wasser und Proteinbestandteilen aus Butter gewonnen werden, wird Butterfett (auch Butterreinfett genannt) direkt aus der Milch hergestellt und hat daher nur einen sehr dezenten Buttergeschmack. Bei der Herstellung von Butter entstehen die buttertypischen Aromen, die wir an unserem Ghee so lieben. In unserer Nuketo soll aber die Mandel geschmacklich im Vordergrund stehen, so dass hierfür das reine Butterfett besser geeignet ist. Abgesehen vom Geschmack sind Butterfett und Ghee in Zusammensetzung und Konsistenz identisch.
Kaltgepresstes, ungehärtetes Kokosöl – Schonend Wasserdampf-desodoriert: Kokosöl liefert einen unvergleichlichen Schmelz und harmoniert hervorragend mit Butterfett und Nussöl. Da der Kokosgeschmack der Mandel nicht die Show stehlen soll, haben wir uns für ein kaltgepresstes Kokosöl entschieden, das schonend mit Wasserdampf vom Kokosgeschmack befreit wurde. Für alle, die nicht so auf Kokos stehen: NEIN, unsere Schoko-Mandel Nuketo schmeckt NICHT nach Kokos!
Und was ist sonst noch drin?
Die Komposition aus Nussmus und hochwertigen Ölen wird abgerundet durch feinstes Sahnepulver, aromatisches Kakaopulver, echte Bourbon-Vanille, eine himmlisch winterliche Mischung aus hochwertigen Gewürzen (Zimt, Orangenschalen, Piment, Anis, Koriander, Sternanis, Muskatnuss, Nelken) und unsere beliebte kalorien- und kohlenhydratfreie Low-Carb Süße.
Lagerung und Konsistenz
Die Hauptbestandteile unserer Nuketo sind Mandelmus (40%), Kokosöl und Butterfett. Während Mandelmus bei Raumtemperatur (20 °C) komplett flüssig ist, zeigt sich Kokosöl fest und Butterfett weich und streichfähig. Durch die Kombination dieser drei hochwertigen Fette entsteht ein butterweicher Mandel-Nougat-Creme Aufstrich mit himmlischem Schmelz.
Die ideale Lagertemperatur für die perfekte Konsistenz als Aufstrich liegt bei 15 – 21 °C!
Im Kühlschrank wird Nuketo fest, lässt sich aber immer noch mit einem Löffel gut entnehmen.
Wichtige Info für den Sommer: Wenn im Sommer die Innentemperatur deiner Wohnung auf über 23 °C hochklettert, wird Nuketo langsam immer weicher, bis sie bei oberhalb 25 °C fast komplett flüssig ist. Diejenigen unter euch, die ein Glas Kokosöl daheim haben, werden diesen Effekt kennen. Nuketo kann problemlos schmelzen und fest werden ohne Qualitätsverlust. Nach längerer Lagerung in flüssiger Form ist es empfehlenswert, das Glas vor dem Verzehr einmal gründlich umzurühren und im Kühlschrank fest werden zu lassen. Für Streichfähigkeit im Sommer kannst du das angebrochene Glas im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Verzehr herausholen – die äußeren Schichten der Creme werden am schnellsten weich, so dass schon nach wenigen Minuten wieder eine streichfähige Creme entnommen werden kann.
Nuketo als Frosting und weiche Kuchenglasur
Zur Verwendung als Kuchenglasur und Frosting sollte der Kuchen vollständig abgekühlt sein, aber Zimmertemperatur (15 – 21 °C) haben. So lässt sich Nuketo perfekt verstreichen. Anschließend den Kuchen kühl lagern.
Nuketo als Eis-Topping
Flüssige Nuketo über eine Kugel low carb Eis gegossen wird innerhalb von Sekunden fest und zu einem himmlischen knackigen Mandel-Nougat-Topping!
Tipp für den heißen Sommer: Ein Nuketo-Glas für die Verwendung als Brotaufstrich im Kühlschrank aufbewahren (Hinweise dazu s. oben) und ein Glas bei der nun wärmeren “Zimmertemperatur” lagern – so hast du immer flüssige Nuketo als Eis-Topping zur Hand.
Nuketo als Pralinenfüllung
Nuketo eignet sich auch als Füllung für selbstgemachte low carb Pralinen! Bitte beachtet aber, dass sich solche Pralinen nicht für eine längere Lagerung bei Raumtemperatur eignen, da Kokosöl die Kakaobutter aus der Hülle mit der Zeit erweichen kann. Sie sollten daher im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten: 40 % Mandelmus, Butterfett, Kokosöl, Sahnepulver, 6 % Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol, Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin, Zimt, Orangenschalen, Piment, Anis, Koriander, Sternanis, Muskatnuss, Nelken. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
An der Oberfläche der Nuketo kann sich Mandelöl oder ein Film aus Ballaststoffen und Proteinen der Mandel absetzen, die sich einfach wieder einrühren lassen. Dies ist ein natürlicher Prozess, der weder Qualität noch Haltbarkeit beeinflusst.
NUKETO Gourmet Nougat-Crème Wintermandel / Winter Almond | ||
Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
Pro / per 100 g | Pro Portion / per serving (15 g) | |
Brennwert / Energy (kcal) | 678 | 102 |
Brennwert / Energy (KJ) | 2843 | 427 |
Fett / Fat (g) | 66.8 | 10.0 |
ges.FS / sat. Fat (g) | 28.7 | 4.3 |
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 6.8 | 1.0 |
Zucker / Sugars (g) | 3.4 | 0.5 |
Zuckeralkohole / sugar alcohols | 2.8 | 0.4 |
Verwertbare Kohlenhydrate / net carbs | 4.0 | 0.6 |
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 7.4 | 1.1 |
Eiweiß / Protein (g) | 14.5 | 2.2 |
Salz / Salt (g) | 0.1 | 0.01 |
Birgit (Verifizierter Besitzer) –
Der Geschmack ist ein Traum; genau so schmeckt Weihnachten für mich! Damit habt ihr euch selbst übertroffen! Ich bin begeistert!!!
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Manuela Schmedding (Verifizierter Besitzer) –
Superlecker, cremig und richtig schön weihnachtlich, hat mir allerdings einen Tick zu viel Gewürz drin. Das ist aber Jammern auf sehr hohem Niveau und wirklich Geschmackssache.
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p.bork (Verifizierter Besitzer) –
Schmeckt sehr gut ! Die “Winternote” ist nicht zu dominant, also genau richtig. Mal was anderes als die normalen Schokocremes. Kann man gut auch pur genießen, als Schoko-Ersatz.
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Missy-W (Verifizierter Besitzer) –
Ich bin begeistert. Irre lecker, das Glas wird nicht lange halten. 🙈 Viel intensiverer Geschmack und nicht so Pappsüß wie das Glas mit N….
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Trashcat (Verifizierter Besitzer) –
Das Zeug ist wirklich der Hammer!! Ich bin schockverliebt <3 Mag auch die anderen Sorten, aber diese ist mit Abstand die Leckerste. Da ich mich zeitweise streng ketogen ernähre, ist Nuketo sehr oft die Rettung, da ich eine Naschkatze bin. Ein Löffel davon und meine Welt ist wieder in Ordnung 😉
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Bina291189 (Verifizierter Besitzer) –
Abgesehen davon dass es von Nutella bei weitem nicht so viele Varianten gibt wie von Nuketo finde ich Nuketo auch vom Geschmack besser. Nicht so süß und trotzdem cremig und in diesem Fall sehr weihnachtlich 🙂
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keto83 (Verifizierter Besitzer) –
Gute Alternative zum klassischen Schokoaufstrich. Super Konsistenz. Verwende ich auch gerne in Kombination mit Kuchenzauber. Gerne wieder auf meiner Einkaufsliste.
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Mila Plett (Verifizierter Besitzer) –
Wie immer ein gutes Produkt. Nicht daran auszusetzen. Leider nur nicht mein Geschmack.
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Heike Klewer (Verifizierter Besitzer) –
Ähnlich wie Schoko-Erdnuss-Karamell eine Creme mit Suchtfaktor.
Allerdings ein klitzekleines bisschen in der Suchtfaktor-Skala unter der Erdnuss-Variante.
Für´s Brot viel zu schade.
Nächsten Winter probiere ich einmal die Kuchen- oder Dessertrezepte aus… wenn der Löffel nicht schneller ist…
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Regina (Verifizierter Besitzer) –
Meine zweitliebste Nuketo Sorte. Platz 1 belegt aber Pistazie Kokos. Die Konsistenz mag ich bei der Wintermandel aber mehr, ist irgendwie ein bisschen cremiger.
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Ramona (Verifizierter Besitzer) –
Geschmacklich super abgestimmt mit den Gewürzen, genau richtig für meinen Geschmack. Der Winter kann kommen!
Achtung Suchtgefahr. Vielen Dank, wieder eine tolle Idee von Euch!
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Jennifer groch (Verifizierter Besitzer) –
Würde das Produkt weiterempfehlen. Es entspricht voll und ganz meiner Vorstellung
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Tanja Bischoff (Verifizierter Besitzer) –
und auch dieses schmeckt sehr weihnachtlich, bin ein grosser Fan, wenn es mal passt 🙂
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Sandra Rothemann (Verifizierter Besitzer) –
Ich kaufe es auf Vorrat einfach nur genial ! Ich kann nicht genug davon bekommen …
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Topolina (Verifizierter Besitzer) –
Das beste Nuketo von allen, sollte es das ganze Jahr oder zumindest über den Winter geben. Außerdem wären sicher Zartbitterpralinen damit ein tolles neues Produkt
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Alex78 (Verifizierter Besitzer) –
Ich mag alle Sorten die ich bisher probiert habe, diese ist allerdings meine absolute Nummer eins… man muss aber Weihnachtsgewürz mögen…
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Steffi Spalek (Verifizierter Besitzer) –
Kam heute an und schon halb leer gelöffelt, da es einfach so lecker ist. Mit Pistazie, das beste Nuketo!!!
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Doreen Deckert (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Nuketo ist herrlich cremig und man fühlt sich sofort in die Weihnachtszeit versetzt. Die Aromen sind aufeinander abgestimmt. Man muss aufpassen, dass das Glas nicht gleich geleert wird. Suchtpotential
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sandra (Verifizierter Besitzer) –
und das schon im November 🙂 auch hier “Suchtgefahr” und hier gilt für mich auch…genießen, genießen und nochmals genießen
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mayapatricia (Verifizierter Besitzer) –
Schmeckt mir persönlich auch noch im Frühjahr, aber verkörpert perfektes Weihnachtsfeeling. Hat sich auch gemischt mit Schokozauber als Plützchencreme zum zusammenkleben gut gemacht.
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