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Nuketo WINTERMANDEL Gourmet Nougat-Creme low carb keto | ohne Zuckerzusatz | ohne Palmöl | ohne Haselnüsse
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Vorrätig
Kohlenhydratreduzierte Zubereitung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln, speziell geeignet für eine kohlenhydratreduzierte und ketogene Ernährung (Ketogene Ratio: 3.7 : 1)
NUKETO® Gourmet Nougat-Creme WINTERMANDEL
Über 90 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Nougat-Cremes!
- himmlisch cremige Mandel-Nougat-Creme, verfeinert mit einer winterlichen Gewürzmischung | nur 0.6 g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion (15 g)
- 14.5 % Protein & 7.4 % Ballaststoffe
- mit 40 % Mandeln und hochwertigen Ölen aus Kokosnuss und Butter | OHNE Palmfett | OHNE gehärtete Fette!
- auch als Glasur, Eis-Topping und Pralinenfüllung geeignet
- Gut verträglich auch bei größeren Mengen: OHNE Maltit oder Xylit, OHNE darmreaktives Inulin
- In liebevoller Handarbeit für euch in kleinen Chargen cremig gerührt
- HASELNUSSFREI!
Wichtiger Hinweis für Lieferungen im Sommer: Wir haben uns entschlossen, Nuketo NICHT in die Schokoladen-Sommerpause zu schicken, da sie problemlos ohne Qualitätsverlust flüssig und wieder fest werden kann. Wenn sie bei der Lieferung flüssig ist, empfehlen wir das Glas vor dem Öffnen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank zu stellen. Bitte lest dazu auch im Produkttext (s.u.) die Infos zu Lagerung und Konsistenz.
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Produkt enthält: 0,35 kg
Artikelnummer: 608-12 Kategorien: Nuss Fluff, Brotaufstriche, Weihnachten, Frühstück, Nougat-Aufstriche Schlagwörter: Nuss-Nougat-Creme, Notella, DoctellaKohlenhydratreduzierte Zubereitung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln, speziell geeignet für eine kohlenhydratreduzierte und ketogene Ernährung (Ketogene Ratio: 3.7 : 1)
NUKETO® Gourmet Nougat-Creme Typ: WINTERMANDEL
Über 90 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Nougat-Cremes!
Hochwertige Zutaten – Beste Verträglichkeit – Handgemacht – OHNE Xylit | OHNE Maltit | OHNE Palmöl
40 % Aromatisches Mandelmus aus schonend gerösteten Mandeln: Ihr kennt es schon, es ist unser PREMIUM Mandelmus!
Wir haben für euch eine besonders hochwertige Qualität ausgesucht – ein Mus, das auch in Confiserien und in der Speiseeisproduktion eingesetzt wird und deshalb die höchsten Qualitätsanforderungen erfüllen muss. Ihr werdet den Unterschied schmecken!
Butterfett – die milde Schwester von Ghee und Butterschmalz: Im Gegensatz zu Ghee und Butterschmalz, welche durch Abtrennen von Wasser und Proteinbestandteilen aus Butter gewonnen werden, wird Butterfett (auch Butterreinfett genannt) direkt aus der Milch hergestellt und hat daher nur einen sehr dezenten Buttergeschmack. Bei der Herstellung von Butter entstehen die buttertypischen Aromen, die wir an unserem Ghee so lieben. In unserer Nuketo soll aber die Mandel geschmacklich im Vordergrund stehen, so dass hierfür das reine Butterfett besser geeignet ist. Abgesehen vom Geschmack sind Butterfett und Ghee in Zusammensetzung und Konsistenz identisch.
Kaltgepresstes, ungehärtetes Kokosöl – Schonend Wasserdampf-desodoriert: Kokosöl liefert einen unvergleichlichen Schmelz und harmoniert hervorragend mit Butterfett und Nussöl. Da der Kokosgeschmack der Mandel nicht die Show stehlen soll, haben wir uns für ein kaltgepresstes Kokosöl entschieden, das schonend mit Wasserdampf vom Kokosgeschmack befreit wurde. Für alle, die nicht so auf Kokos stehen: NEIN, unsere Schoko-Mandel Nuketo schmeckt NICHT nach Kokos!
Und was ist sonst noch drin?
Die Komposition aus Nussmus und hochwertigen Ölen wird abgerundet durch feinstes Sahnepulver, aromatisches Kakaopulver, echte Bourbon-Vanille, eine himmlisch winterliche Mischung aus hochwertigen Gewürzen (Zimt, Orangenschalen, Piment, Anis, Koriander, Sternanis, Muskatnuss, Nelken) und unsere beliebte kalorien- und kohlenhydratfreie Low-Carb Süße.
Lagerung und Konsistenz
Die Hauptbestandteile unserer Nuketo sind Mandelmus (40%), Kokosöl und Butterfett. Während Mandelmus bei Raumtemperatur (20 °C) komplett flüssig ist, zeigt sich Kokosöl fest und Butterfett weich und streichfähig. Durch die Kombination dieser drei hochwertigen Fette entsteht ein butterweicher Mandel-Nougat-Creme Aufstrich mit himmlischem Schmelz.
Die ideale Lagertemperatur für die perfekte Konsistenz als Aufstrich liegt bei 15 – 21 °C!
Im Kühlschrank wird Nuketo fest, lässt sich aber immer noch mit einem Löffel gut entnehmen.
Wichtige Info für den Sommer: Wenn im Sommer die Innentemperatur deiner Wohnung auf über 23 °C hochklettert, wird Nuketo langsam immer weicher, bis sie bei oberhalb 25 °C fast komplett flüssig ist. Diejenigen unter euch, die ein Glas Kokosöl daheim haben, werden diesen Effekt kennen. Nuketo kann problemlos schmelzen und fest werden ohne Qualitätsverlust. Nach längerer Lagerung in flüssiger Form ist es empfehlenswert, das Glas vor dem Verzehr einmal gründlich umzurühren und im Kühlschrank fest werden zu lassen. Für Streichfähigkeit im Sommer kannst du das angebrochene Glas im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Verzehr herausholen – die äußeren Schichten der Creme werden am schnellsten weich, so dass schon nach wenigen Minuten wieder eine streichfähige Creme entnommen werden kann.
Nuketo als Frosting und weiche Kuchenglasur
Zur Verwendung als Kuchenglasur und Frosting sollte der Kuchen vollständig abgekühlt sein, aber Zimmertemperatur (15 – 21 °C) haben. So lässt sich Nuketo perfekt verstreichen. Anschließend den Kuchen kühl lagern.
Nuketo als Eis-Topping
Flüssige Nuketo über eine Kugel low carb Eis gegossen wird innerhalb von Sekunden fest und zu einem himmlischen knackigen Mandel-Nougat-Topping!
Tipp für den heißen Sommer: Ein Nuketo-Glas für die Verwendung als Brotaufstrich im Kühlschrank aufbewahren (Hinweise dazu s. oben) und ein Glas bei der nun wärmeren “Zimmertemperatur” lagern – so hast du immer flüssige Nuketo als Eis-Topping zur Hand.
Nuketo als Pralinenfüllung
Nuketo eignet sich auch als Füllung für selbstgemachte low carb Pralinen! Bitte beachtet aber, dass sich solche Pralinen nicht für eine längere Lagerung bei Raumtemperatur eignen, da Kokosöl die Kakaobutter aus der Hülle mit der Zeit erweichen kann. Sie sollten daher im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten: 40 % Mandelmus, Butterfett, Kokosöl, Sahnepulver, 6 % Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol, Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin, Zimt, Orangenschalen, Piment, Anis, Koriander, Sternanis, Muskatnuss, Nelken. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
An der Oberfläche der Nuketo kann sich Mandelöl oder ein Film aus Ballaststoffen und Proteinen der Mandel absetzen, die sich einfach wieder einrühren lassen. Dies ist ein natürlicher Prozess, der weder Qualität noch Haltbarkeit beeinflusst.
NUKETO Gourmet Nougat-Crème Wintermandel / Winter Almond | ||
Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
Pro / per 100 g | Pro Portion / per serving (15 g) | |
Brennwert / Energy (kcal) | 678 | 102 |
Brennwert / Energy (KJ) | 2843 | 427 |
Fett / Fat (g) | 66.8 | 10.0 |
ges.FS / sat. Fat (g) | 28.7 | 4.3 |
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 6.8 | 1.0 |
Zucker / Sugars (g) | 3.4 | 0.5 |
Zuckeralkohole / sugar alcohols | 2.8 | 0.4 |
Verwertbare Kohlenhydrate / net carbs | 4.0 | 0.6 |
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 7.4 | 1.1 |
Eiweiß / Protein (g) | 14.5 | 2.2 |
Salz / Salt (g) | 0.1 | 0.01 |
Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
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Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
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Birgit –
Der Geschmack ist ein Traum; genau so schmeckt Weihnachten für mich! Damit habt ihr euch selbst übertroffen! Ich bin begeistert!!!
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Mila Plett –
Wie immer ein gutes Produkt. Nicht daran auszusetzen. Leider nur nicht mein Geschmack.
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Catingrid –
Ich liebe ja die Nougatcremes von Dr. Almond. Die Nougatcreme mit den Weihnachtsgewürzen ist wirklich eine tolle Idee für die Adventszeit. Am liebsten auf Keto-Pancakes zum Frühstück :-))
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Bender Renate –
Sehr gute Konsistenz,Cremig,Die Gewürze liebe ich.Kommt jeden Morgen auf den Frühstückstisch.Empfehlenswert
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mayapatricia –
Schmeckt mir persönlich auch noch im Frühjahr, aber verkörpert perfektes Weihnachtsfeeling. Hat sich auch gemischt mit Schokozauber als Plützchencreme zum zusammenkleben gut gemacht.
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p.bork –
Schmeckt sehr gut ! Die “Winternote” ist nicht zu dominant, also genau richtig. Mal was anderes als die normalen Schokocremes. Kann man gut auch pur genießen, als Schoko-Ersatz.
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Missy-W –
Ich bin begeistert. Irre lecker, das Glas wird nicht lange halten. 🙈 Viel intensiverer Geschmack und nicht so Pappsüß wie das Glas mit N….
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Trashcat –
Das Zeug ist wirklich der Hammer!! Ich bin schockverliebt <3 Mag auch die anderen Sorten, aber diese ist mit Abstand die Leckerste. Da ich mich zeitweise streng ketogen ernähre, ist Nuketo sehr oft die Rettung, da ich eine Naschkatze bin. Ein Löffel davon und meine Welt ist wieder in Ordnung 😉
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Bina291189 –
Abgesehen davon dass es von Nutella bei weitem nicht so viele Varianten gibt wie von Nuketo finde ich Nuketo auch vom Geschmack besser. Nicht so süß und trotzdem cremig und in diesem Fall sehr weihnachtlich 🙂
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keto83 –
Gute Alternative zum klassischen Schokoaufstrich. Super Konsistenz. Verwende ich auch gerne in Kombination mit Kuchenzauber. Gerne wieder auf meiner Einkaufsliste.
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Heike Klewer –
Ähnlich wie Schoko-Erdnuss-Karamell eine Creme mit Suchtfaktor.
Allerdings ein klitzekleines bisschen in der Suchtfaktor-Skala unter der Erdnuss-Variante.
Für´s Brot viel zu schade.
Nächsten Winter probiere ich einmal die Kuchen- oder Dessertrezepte aus… wenn der Löffel nicht schneller ist…
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Ramona –
Geschmacklich super abgestimmt mit den Gewürzen, genau richtig für meinen Geschmack. Der Winter kann kommen!
Achtung Suchtgefahr. Vielen Dank, wieder eine tolle Idee von Euch!
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Manuela Schmedding –
Superlecker, cremig und richtig schön weihnachtlich, hat mir allerdings einen Tick zu viel Gewürz drin. Das ist aber Jammern auf sehr hohem Niveau und wirklich Geschmackssache.
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Regina –
Meine zweitliebste Nuketo Sorte. Platz 1 belegt aber Pistazie Kokos. Die Konsistenz mag ich bei der Wintermandel aber mehr, ist irgendwie ein bisschen cremiger.
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Jennifer groch –
Würde das Produkt weiterempfehlen. Es entspricht voll und ganz meiner Vorstellung
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Tanja Bischoff –
und auch dieses schmeckt sehr weihnachtlich, bin ein grosser Fan, wenn es mal passt 🙂
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Sandra Rothemann –
Ich kaufe es auf Vorrat einfach nur genial ! Ich kann nicht genug davon bekommen …
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Topolina –
Das beste Nuketo von allen, sollte es das ganze Jahr oder zumindest über den Winter geben. Außerdem wären sicher Zartbitterpralinen damit ein tolles neues Produkt
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Alex78 –
Ich mag alle Sorten die ich bisher probiert habe, diese ist allerdings meine absolute Nummer eins… man muss aber Weihnachtsgewürz mögen…
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Steffi Spalek –
Kam heute an und schon halb leer gelöffelt, da es einfach so lecker ist. Mit Pistazie, das beste Nuketo!!!
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Doreen Deckert –
Dieses Nuketo ist herrlich cremig und man fühlt sich sofort in die Weihnachtszeit versetzt. Die Aromen sind aufeinander abgestimmt. Man muss aufpassen, dass das Glas nicht gleich geleert wird. Suchtpotential
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sandra –
und das schon im November 🙂 auch hier “Suchtgefahr” und hier gilt für mich auch…genießen, genießen und nochmals genießen
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Cathrin666 –
Ich habe mich auf die Bewertungen verlassen und mich riesig auf diesen Aufstrich gefreut. Ich bekomme die Creme überhaupt nicht runter, sie schmeckt mir einfach zu künstlich als hätte ich in ein Stück Seife gebissen.
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Monika Charrak –
Liebe Cathrin, hast du die Creme denn einmal umgerührt vor dem Probieren?
Da wir keinerlei Emulgatoren verwenden, können sich bei unseren Nuketo-Aufstrichen die enthaltenen Fette (Nussöl und Butterfett) an der Oberfläche absetzen. Butterfett in pur ist geschmacklich etwas anders als Butter, tatsächlich ein bisschen wie ältere Butter – das ist aber normal, da es bei der Herstellung aufkonzentriert wird. Wir empfehlen daher, die Nuketo nach dem ersten Öffnen gründlich umzurühren, so verteilt sich alles wieder perfekt im Aufstrich.
Liebe Grüße, Monika
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