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Choketo Pralinés BUNTER MIX | 12 handgemachte low carb & keto Pralinen | ohne Zuckerzusatz – xylitfrei
17,99 €
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Kohlenhydratreduzierte Zubereitung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln, speziell geeignet für eine kohlenhydratarme und ketogene Ernährung (Ketogene Ratio 3.9 : 1): Konfekt mit verschiedenen Füllungen aus Haselnussmus, Mandelmus & Pistazienmus
Über 90 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Pralinen!
- 12 handgemachte, gefüllte Pralinen in 4 köstlichen nussigen Sorten
- Nur 0.4 g verwertbare Kohlenhydrate pro Praline (ca. 10 g)
- Aus hochwertigen Zutaten wie Kakaobutter und Nussmus
- Gut verträglich auch bei größeren Mengen: OHNE Maltit oder Xylit
- Mit knackiger Hülle und cremiger Füllung | In liebevoller Handarbeit für euch gegossen und befüllt
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Produktinformationen
Choketo Low Carb & Keto Pralinés BUNTER MIX Großpackung mit 12 Pralinen in 4 leckeren Sorten – Feinste low carb Pralinen mit knackiger Hülle und zartschmelzender Füllung!
Kohlenhydratreduzierte Zubereitung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln, speziell geeignet für eine kohlenhydratarme und ketogene Ernährung (Ketogene Ratio 3.9 : 1): Konfekt mit verschiedenen Füllungen aus Haselnussmus, Mandelmus & Pistazienmus
Über 90 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Schokolade!
Nach Schokoladenzauber und Choketo-Tafeln ist es nun Zeit für Choketo Pralinés!
In liebevoller Handarbeit für euch gegossen und befüllt.
Echte Pralinen gelten aufgrund ihrer aufwendigen Herstellung als die Königsdisziplin der Chocolatierskunst.
Dazu fertigen wir zunächst aus unserer zuckerfreien Choketo Schokolade knackige Hohlkörper an. Nachdem die Hohlkörper fest geworden sind, bekommen sie ihre köstliche, zartschmelzende Füllung und werden zum Schluss mit einer weiteren Schicht Choketo Schokolade verschlossen.
Für unsere Choketo Schokolade und die Füllungen verwenden wir ausschließlich hochwertigste Zutaten wie Kakaobutter, Nussmus, Kakaopulver und Sahnepulver.
Wir verwenden KEIN Maltit oder Xylit!
Unser BUNTER MIX enthält die gleichen 4 leckeren Sorten, die ihr dieses Jahr auch in unserem Adventskalender findet:
- Vollmilch & Schoko-Nougat-Creme:
Knackige, vollmundig-sahnige Choketo Vollmilch Hülle mit einer zartschmelzenden Füllung aus Schoko-Nougat-Creme. Die Schoko-Nougat-Creme besteht aus unserem aromatischen Haselnussmus, verfeinert mit Sahnecreme und aromatischem Kakaopulver. - Vollmilch & Sahne-Nougat-Creme:
Knackige, vollmundig-sahnige Choketo Vollmilch Hülle mit einer zartschmelzenden Füllung aus Sahne-Nougat-Creme. Die Schoko-Nougat-Creme besteht aus unserem aromatischen - Haselnussmus und einer feinen Sahnecreme.
- Zartbitter & Mandel-Karamell-Creme:
Knackige, zartherbe Choketo Zartbitter Hülle mit einer cremigen Füllung aus Mandel-Karamell-Creme. Die Mandel-Karamellcreme besteht aus unserem leicht gerösteten, aromatischen Mandelmus, einer feinen Sahnecreme und zarter Karamellnote. - Weisse & Pistazien-Creme:
Knackige, sahnig-zarte Choketo Weisse Schokolade mit einer unglaublich aromatischen, knallgrünen Füllung aus Pistazien-Creme. Die Pistaziencreme besteht aus unserem gerösteten Pistazienmus und einer feinen Sahnecreme, abgerundet mit feinster Bourbon-Vanille. (Produktinfo: Da wir in unseren Füllungen keinerlei Palmfett verwenden, kann das tiefgrüne Pistazienöl die weisse Schokoladenhülle leicht grünlich einfärben. Dies ist ein natürlicher Prozess und beeinflusst weder Qualität noch Haltbarkeit. )
Choketo® – Mehr als eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Schokolade!
Wusstest du, dass die meisten herkömmlichen Milchschokoladen zu über 50 % aus Zucker bestehen? Dieser liefert zwar schnelle, aber auch nur sehr kurzfristige Energie, da er den Blutzucker in die Höhe treibt – ihn anschließend aber auch schnell wieder absinken lässt. Der Hauptbestandteil von Choketo® ist reine, gesunde Kakaobutter und 0 g zugesetzter Zucker. Kakaobutter besteht aus gesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren und liefert dir langanhaltend Energie. Perfekt für jede low-carb & ketogene Ernährung!
ZUTATEN: Kakaobutter, SAHNEpulver, HASELNUSSmus, MANDELmus, PISTAZIENmus, BUTTERfett, Sheabutter, Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol, Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin, natürliches Karamellaroma.
Zutaten & Nährwerte
ZUTATEN: Kakaobutter, SAHNEpulver, HASELNUSSmus, MANDELmus, PISTAZIENmus, BUTTERfett, Sheabutter, Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol, Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin, natürliches Karamellaroma.
FAQ CHOKETO Schokolade
Was ist der Unterschied zwischen Dr. Almond CHOKETO Schokolade und Schokoladenzauber?
CHOKETO Schokolade ist fertige low carb & keto Schokolade ohne Zuckerzusatz, die bereits professionell temperiert wurde und direkt gegessen oder weiterverarbeitet werden kann. Bei Raumtemperatur ist sie fest und knackig. Sie kommt ohne Maltit und Xylit aus.
Schokoladenzauber ist Schokolade in Pulverform – als Basis zum Selberschmelzen und Umsetzen eigener Schokoladenkreationen. Du kannst damit zum Beispiel Tafeln, Pralinen oder Überzüge herstellen und die Schokolade nach deinen eigenen Vorstellungen verfeinern.
Kurz gesagt: CHOKETO Schokolade ist fertig – Schokoladenzauber ist die Basis zum Selbermachen.
Wie bewahre ich CHOKETO Schokolade richtig auf?
CHOKETO Schokolade ist bei normaler Raumtemperatur knackig und fest und muss deshalb nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Schokolade wird bei der Herstellung sorgfältig temperiert, damit die Kakaobutter in der richtigen Kristallform vorliegt.
Am besten lagerst du CHOKETO Schokolade kühl, trocken und vor Wärme sowie stärkeren Temperaturschwankungen geschützt.
Wird die Schokolade zu warm, kann sie weich werden oder schmelzen. Beim anschließenden Abkühlen kann sich außerdem Kakaobutter an der Oberfläche auskristallisieren – die typischen weißen Flecken bzw. Fettreif. Das ist kein Verderb, kann aber Optik und knackige Konsistenz beeinträchtigen.
Warum ist CHOKETO Schokolade im Sommer zeitweise nicht erhältlich?
CHOKETO Schokolade ist echte Schokolade und entsprechend wärmeempfindlich. Bei hohen Außentemperaturen kann sie sich während des Versands stark erwärmen, weich werden oder sogar schmelzen.
Deshalb legen wir für CHOKETO Schokolade im Sommer eine Versandpause ein. Sobald die Temperaturen wieder zuverlässig schokoladentauglich sind, nehmen wir die Produkte wieder ins Sortiment auf.
Kurz vor und nach der Sommerpause kann CHOKETO Schokolade bereits bzw. noch erhältlich sein, obwohl ein schmelzfreier Versand nicht sicher garantiert werden kann. In solchen Übergangszeiten weisen wir im Shop ausdrücklich auf die Schmelzgefahr hin.
Dabei spielt nicht nur die Außentemperatur eine Rolle: In einer Packstation, einem Paketfahrzeug oder an einem sonnigen Ablageort kann es deutlich wärmer werden. Gerade bei Schokoladenbestellungen empfehlen wir deshalb, das Paket möglichst direkt entgegenzunehmen bzw. nach der Zustellung schnell abzuholen.
So vermeiden wir möglichst, dass die sorgfältig temperierte Schokolade auf dem Versandweg ihre knackige Konsistenz und schöne Oberfläche verliert.
Warum hat meine CHOKETO Schokolade weiße Flecken oder einen weißen Belag?
Weiße Flecken oder ein heller Belag auf CHOKETO Schokolade entstehen, wenn Kakaobutter an der Oberfläche auskristallisiert. Das kann passieren, wenn die Schokolade zu warm gelagert wurde oder sich während des Transports stark erwärmt hat und anschließend wieder abgekühlt ist.
Dieser sogenannte Fettreif ist kein Schimmel und kein Zeichen dafür, dass die Schokolade verdorben ist. Die Temperaturbelastung kann allerdings dazu führen, dass die Oberfläche weniger schön aussieht und die Schokolade etwas von ihrer ursprünglich knackigen Konsistenz verliert.
Am besten lagerst du CHOKETO Schokolade deshalb kühl, trocken und vor stärkeren Temperaturschwankungen geschützt.
Warum wird Dr. Almond CHOKETO Schokolade ohne Maltit und Xylit hergestellt?
Viele zuckerfreie bzw. zuckerreduzierte Schokoladen verwenden Maltit oder Xylit als Zuckerersatz. Gerade in den für Schokolade typischen größeren Mengen können diese Zuckeralkohole bei empfindlichen Menschen jedoch Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall verursachen.
Deshalb verzichten wir bei unserer CHOKETO Schokolade bewusst auf Maltit und Xylit. Stattdessen basiert die Süßung auf Erythrit und Süßungsmitteln. Damit können wir eine sehr kohlenhydratarme Schokolade herstellen, ohne große Mengen Maltit oder Xylit einsetzen zu müssen.
Kann ich Dr. Almond CHOKETO Schokoladentaler zum Backen oder zur Schokoladenherstellung verwenden?
Die CHOKETO Schokoladentaler sind nicht backstabil. Durch ihren hohen Kakaobutteranteil schmelzen sie beim Erhitzen und bleiben im Gebäck nicht als feste Schokoladenstückchen erhalten.
Sehr gut eignen sie sich dagegen zum Schmelzen und Weiterverarbeiten zu eigener Schokolade. Da die Taler bereits professionell temperiert sind, kannst du sie auch zum Impfen einer geschmolzenen Schokoladenmasse verwenden.
Dafür gibst du mindestens 10 % CHOKETO Schokoladentaler zur geschmolzenen Schokolade und verarbeitest die Masse anschließend bei etwa 30–32 °C weiter. So unterstützen die bereits vorhandenen stabilen Kakaobutterkristalle eine schöne, knackige Schokoladenstruktur.
Warum eignet sich Dr. Almond CHOKETO Schokolade besonders gut für eine ketogene Ernährung?
Dr. Almond CHOKETO Schokolade enthält sehr wenige verwertbare Kohlenhydrate und gleichzeitig viel Fett. Dadurch haben viele Sorten von sich aus eine hohe ketogene Ratio.
Die ketogene Ratio beschreibt das Verhältnis von Fett zu Eiweiß plus verwertbaren Kohlenhydraten. Eine Ratio von 4:1 bedeutet beispielsweise, dass auf 4 g Fett insgesamt 1 g Eiweiß und verwertbare Kohlenhydrate kommen. Viele unserer CHOKETO Schokoladen liegen ungefähr in diesem Bereich oder darüber.
Damit lässt sich CHOKETO Schokolade besonders einfach in eine ketogene Ernährung integrieren – auch dann, wenn Mahlzeiten für eine therapeutische ketogene Ernährung gezielt berechnet werden.
Wichtig ist aber: Nicht jedes einzelne Lebensmittel einer ketogenen Ernährung muss eine besonders hohe Ratio haben. Entscheidend ist die Zusammensetzung der gesamten Mahlzeit bzw. der Ernährung.
Kundenrezensionen (19)
19 Bewertungen für Choketo Pralinés BUNTER MIX | 12 handgemachte low carb & keto Pralinen | ohne Zuckerzusatz – xylitfrei
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Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >>
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Informationen zur Weltweiten Kakaokrise seit 2023/2024
Wichtige Info: Aufgrund der aktuell leider immer noch anhaltenden Kakaokrise (mit sehr schlechter Verfügbarkeit und extremst hohen Preisen) ist es nach wie vor sehr schwierig für uns, an die Rohstoffe für unsere Schokolade zu kommen. Daher können wir manche Sorten gerade gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge produzieren und wir waren leider auch gezwungen, die Preise zu erhöhen.😥
Voraussichtlich werden wir erst im Laufe des nächsten Jahres (2026) die nächsten Produktionen planen können, also deckt euch möglichst lange ein.
Bei vielen Sorten kann es noch lange dauern, bis sie – sobald sie ausverkauft sind – wieder verfügbar sein werden. Das betrifft leider alle Tafeln, Riegel, Frühlingsfreunde, Schokoladentöpfchen, Pralinen, Taler und Schokoladenzauber.
Was ist die Kakaokrise?
Kakao ist aktuell so knapp und teuer wie selten zuvor: In den Erntejahren 2023/24 haben extreme Regenfälle in Westafrika und Pflanzenerkrankungen massive Ausfälle verursacht. Viele Plantagen sind überaltert, und für 2024/25 wurden die Exportmengen zusätzlich begrenzt. Gleichzeitig wächst die weltweite Nachfrage stetig weiter. Experten erwarten, dass die Versorgungslage auch in den kommenden Jahren angespannt bleibt, da neue Plantagen viele Jahre brauchen, um Ertrag zu liefern.
Für uns und unsere Kunden bedeutet das: anhaltend hohe Rohstoffpreise und eingeschränkte Verfügbarkeit.
Schokolade, Kakaoprodukte und Aufstriche werden voraussichtlich dauerhaft teurer.
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
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Limitierte Stückzahl!
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Bina291189 –
Die Pralinen schmecken lecker, sind aber preistechnisch schon etwas gehoben. Als preisgünstigere Alternative kann ich nur den Schokoladenzauber empfehlen. Daraus kann man super einfach selber Pralinen machen .
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
tea –
Diese Pralinen sind immer im Handumdrehen verschwunden. So lecker! Klare Kaufempfehlung von mir.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Angie –
Gestern musste es einfach sein…..Ich brauchte ganz dringend Schoki, und diese Pralinen waren wie geschaffen dafür. Habe sie mit Ehrfurcht genossen 🙂
Einfach super, jede einzelne Geschmacksrichtung war für mich perfekt, auch die Konsistenz fand ich gelungen.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Martina M. –
Eine sehr leckere Nascherei. Sehr fein, sie zergehen im Mund. Mächtig schmackhaft.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
smolitor –
meine Tochter, die sich ketogen ernähren muss, liebt diese Schokolade.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Missy-W –
Toll wenn man mal mehrere Sorten probieren möchte. Auch schön zum verschenken
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
mayapatricia –
Ich hatte mich so sehr auf die Pistazienpralinen gefreut, aber leider waren die Pistazie kaum heraus zu schmecken. weder gekühlt noch bei Zimmertemperatur. Auch hinterlließen die Pralinen ein leicht “fettiges” Mundgefühl.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Lisa Babic –
Super leckere Pralinen, die süchtig machen 🥰 Da ich keine Pistazie mag, habe ich sie meinem Freund gegeben und er liebt sie 😁 Super schön als Geschenk und wie gesagt alle sehr lecker
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Melanie Fritzsche –
Die Auswahl der verschiedenen Pralinen und auch das Aussehen sind top! Allerdings geschmacklich sind sie überhaupt nicht mein Ding. Irgendwie sehr “fettig” im Nachgeschmack. Eigentlich ist eine Pralinenschachtel bei uns ruck zuck verputzt. Diese hier ist nach 4 Wochen immer noch nicht leer. Der einzige Vorteil ist: durch den ungewöhnlichen Geschmack und die gewöhnungsbedürftige Konsistenz isst man nur eine am Tag….
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Ena83 –
Super leckere Pralinen, auch die konsistenz ist wirklich toll gelungen. Nur leider war die Packung recht schnell leer.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Topolina –
Mit die besten Pralinen, toll wäre es, wenn es diese Füllung auch in einer schwarzen Sahnehülle gäbe
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
sandra –
auch wenn nicht günstig…wer schon selber versucht hat Pralinen herzustellen, weiß jede einzelne mit Genuss zu verzehren.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Daniela_Krenmayr –
Die Pralinen vom Doc sind einfach nur der MegaHammer! Ich hoffe sie probieren noch ordentlich herum und es kommen noch neue Kreationen dazu
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Steffi Spalek –
Ich liebe Schokolade über alles bin aber nicht so 100% glücklich mit den Produkten, da sie mir etwas zu grießelig sind und im Abgang einen fettigen Geschmack hinterlassen
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
sabrina riedel –
Schmecken echt super toll. 🙂 und noch gesund dazu. Packung leider schon leer
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Robin Schmidt –
Super lecker Pralinen zum wegputzen. Perfekt für die Leute unter uns die zu viel zu tun haben oder so wie ich ab und zu einfach zu faul sind zum selber machen 😀
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
akwu13 –
Leider haben mir die Pralinen nur bedingt geschmeckt. Konsistenz ist etwas zu fest und „zergehen“ leider nicht im Mund wie klassische Pralinen.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Andrea –
Seit dem Adventskalender bin ich den Pralinen verfallen. Knackige Schokolade mit köstlicher Füllung, wirklich toll. Nicht ganz günstig, aber umso genussvoller. Fünf Sterne!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Mandy_Kuehne –
Überlegt euch doch bitte, ob ihr die Packungen größer macht! So Swimmingpool-Größe wäre super 😉 Die Pralinen sind wirklich sehr sehr lecker. Kann mich nicht mal für eine Sorte entscheiden, mir schmecken sie alle gleich gut.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen