Rezept Gefüllte Mandarinen lowcarb glutenfrei
Mandarinen gefüllt mit einer wunderbaren Frucht-Protein-Creme. Pro Stück nur 6g Kohlenhydrate.
Utensilien
Zutaten
- 200 g Buko mit Skyr oder anderen Frischkäse
- 170 g Milch 1,5%
- 50 g Dr. Almond Proteindessert VANILLE-SAHNE
- 15 g Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
- 135 g Fruchtstücke und Saft der Mandarinen ohne Haut
- 15 g Dr. Almond Karamelltraum
- 10 g Dr. Almond Fruchtpulver Orange
- 6-8 Tropfen Pure Flavour Orange
- 4-5 Tropfen Pure Flavour Honig
- 1 TL Zimt
- Rum oder Orangenlikör OPTIONAL nach Geschmack
- etwas Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN OPTIONAL zum Nachsüssen
Anleitungen
- Von den Mandarinen einen Deckel abschneiden und die Mandarinen vorsichtig aushöhlen. Aufpassen, dass die Schale nicht einreißt.
- Den ganzen Saft der Mandarinen auffangen. Nur das Fruchtfleisch ohne die Haut nehmen, das Entfernen ist etwas Spielerei, aber geht rasch.
- Saft und Fruchtfleisch in ein Schüssel geben und zur Seite stellen.
- In einer extra Schüssel Frischkäse, Proteindessert, Sahnepudding, Milch und Zimt gut 3 Minuten mit dem Mixer aufschlagen.
- Dann Saft der Mandarinen, Fruchtfleisch, Orangenpulver und Karamelltraum in einem Topf langsam aufkochen, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
- Die Mandarinenmasse und wer mag einen Schuss Alkohol zur Frischkäsemasse hinzufügen und mit dem Mixer auf kleinerer Stufe durchmixen.
- Die Creme sollte wirklich dicker und cremig sein. Falls es zu dünn ist, etwas Sahnepudding oder Proteinpulver nachreichen und erneut aufmixen.
- Die Creme in einen Spritzsack füllen und die Mandarinen damit befüllen. Deckel aufsetzen, und mindestens 2h im Kühlschrank ziehen lassen.
- Wie immer bei Süße, Alkohol und Pure Flavour nach eigenem Geschmack, einfach probieren und selbst anpassen.
- Kann nach Belieben als Dessert verwendet und dekoriert werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 98kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 8gFett: 4gBallaststoffe: 2g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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