Rezept Gefüllte Mandarinen lowcarb glutenfrei
Mandarinen gefüllt mit einer wunderbaren Frucht-Protein-Creme. Pro Stück nur 6g Kohlenhydrate.
Equipment
Ingredients
- 200 g Buko mit Skyr oder anderen Frischkäse
- 170 g Milch 1,5%
- 50 g Dr. Almond Proteindessert VANILLE-SAHNE
- 15 g Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
- 135 g Fruchtstücke und Saft der Mandarinen ohne Haut
- 15 g Dr. Almond Karamelltraum
- 10 g Dr. Almond Fruchtpulver Orange
- 6-8 Tropfen Pure Flavour Orange
- 4-5 Tropfen Pure Flavour Honig
- 1 TL Zimt
- Rum oder Orangenlikör OPTIONAL nach Geschmack
- etwas Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN OPTIONAL zum Nachsüssen
Instructions
- Von den Mandarinen einen Deckel abschneiden und die Mandarinen vorsichtig aushöhlen. Aufpassen, dass die Schale nicht einreißt.
- Den ganzen Saft der Mandarinen auffangen. Nur das Fruchtfleisch ohne die Haut nehmen, das Entfernen ist etwas Spielerei, aber geht rasch.
- Saft und Fruchtfleisch in ein Schüssel geben und zur Seite stellen.
- In einer extra Schüssel Frischkäse, Proteindessert, Sahnepudding, Milch und Zimt gut 3 Minuten mit dem Mixer aufschlagen.
- Dann Saft der Mandarinen, Fruchtfleisch, Orangenpulver und Karamelltraum in einem Topf langsam aufkochen, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
- Die Mandarinenmasse und wer mag einen Schuss Alkohol zur Frischkäsemasse hinzufügen und mit dem Mixer auf kleinerer Stufe durchmixen.
- Die Creme sollte wirklich dicker und cremig sein. Falls es zu dünn ist, etwas Sahnepudding oder Proteinpulver nachreichen und erneut aufmixen.
- Die Creme in einen Spritzsack füllen und die Mandarinen damit befüllen. Deckel aufsetzen, und mindestens 2h im Kühlschrank ziehen lassen.
- Wie immer bei Süße, Alkohol und Pure Flavour nach eigenem Geschmack, einfach probieren und selbst anpassen.
- Kann nach Belieben als Dessert verwendet und dekoriert werden.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 98kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 8gFett: 4gBallaststoffe: 2g