Rezept Überbackene Tomaten Hackfleischbällchen lowcarb keto glutenfrei
Unser Suppentraum "Tomate" machts möglich. Schnell gemachte überbackene Hackfleischbällchen. Super lecker! Pro Portion nur 6g Kohlenhydrate.
Ingredients
Für die Bällchen
- 300 g Rinderhackfleisch oder gemischt
- 1 Ei
- 25 g Dr. Almond Suppentraum Tomate & Gartenkräuter
- 10 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 60 g Magerquark
- 3-4 EL heißes Wasser
- 20 g Paprika rot
- 40 g Zwiebeln
- 5 g Petersilie
- 5 g Ghee - Butterschmalz
- 2 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 1 g Dr. Almond Premium Spices HACKFLEISCH LIEBLING
- Salz nach Geschmack
Für die Soße
- 30 g Paprika rot
- 50 g Tomaten
- 45 g Zwiebeln
- Salz nach Geschmack
- 5 g Ghee - Butterschmalz
- 350 g Wasser
- 45 g Dr. Almond Suppentraum Tomate & Gartenkräuter
- 40 g Gouda gerieben
Zum Bestreuen
- Petersilie
Instructions
- Für die Bällchen Zwiebel und Paprika klein würfeln, den Petersilie fein hacken. In einer Pfanne die 5g Butterschmalz erhitzen und Zwiebel, Paprika und die Hälfte von der Petersilie anbraten und etwas abkühlen lassen.
- Hackfleisch, Petersilie, Zwiebel, Paprikamischung, Quark, Suppentraum, Wasser, Gewürze, Zitrusfaser in eine Schüssel füllen. Wobei ich den Suppentraum mit dem heißen Wasser zu einer Paste verrühren würde. Alles gut miteinander vermengen und nach eigenem Geschmack salzen und eventuell nachwürzen.
- 16 Bällchen Formen. Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen, die Hackbällchen auf ein Backpapier legen und für 18 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit, Zwiebel, Tomaten, Paprika schneiden, salzen und in Butterschmalz etwas anbraten.
- Suppentraum mit dem Schneebesen in Wasser anrühren, geriebenen Käse untermischen.
- In eine Auflaufform oder Pfandl die Zwiebel Tomatenmasse am Boden gleichmäßig einfüllen, die vorgebackenen Bällchen draufsetzen und mit der Tomaten- Käsesuppe übergießen. Für 20 Minuten bei 150 Grad Umluft überbacken.
- Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 328kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 21gFett: 22gBallaststoffe: 8g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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