Rezept Spargelcremesuppe low carb keto glutenfrei
Cremige Suppe mit Spargel, Sahne und dem Suppentraum Gemüsegarten. Pro Portion nur 5g Kohlenhydrate.
Zutaten
- 500 g Spargel weiß
- 1 Zitrone
- 5 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 1 Eigelb
- 30 g Sahne
- 5 g Butter
- 30 g Dr. Almond Suppentraum Gemüsegarten
- 1,5 Liter Wasser
- 1 Msp. Muskatnuss gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Spargel waschen und schälen. Die Schalen mit einer Prise Salz, Karamelltraum und halber Zitrone und 1l Wasser in Scheiben aufkochen und für 30 Minuten die Spargelschalen auskochen lassen. Abseihen und das Spargelwasser in den Topf zurück füllen.
- Den Spargel in Stücke schneiden.
- Die Spargelstücke im Spargelwasser weich kochen. Einen Teil der Spargelstücke zur Seite stellen. Den Rest samt Spargelwasser etwas abkühlen lassen. Dann mit einem Pürierstab pürieren.
- Restliches Wasser hinzufügen, Suppentraum Gemüsegarten, Gewürze, den Saft der halben Zitrone und gut durchrühren. Sahne mit Eigelb verrühren und langsam in die Suppe einrühren, einmal kurz aufkochen. Abschmecken.
- Mit den gekochten Spargelstücken und Brotwürfel genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 117kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 5gFett: 7gBallaststoffe: 3g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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