Rezept Marokkanische Süße Nudeln „Seffa Hlouwa Bezbib“ low carb glutenfrei

 

 

Heute möchten wir euch eine köstliche orientalische Nachspeise vorstellen.

Seffa ist ein marokkanisch-algerisches Gericht, welches als Vorspeise vor dem Dessert oder als Hauptspeise mit Fleisch serviert wird. Herzhaft-süße Kombinationen als Hauptspeise mit bspw. Hähnchenfleisch mit Zwiebeln als „Seffa Medfouna“ sind sehr typisch, aber auch ausschließliche süße Desserts haben einen festen Platz in der orientalischen Küche.

Die Basis hierfür ist normalerweise Grieß (Couscous). In Marokko wird es aber oft auch mit Reis oder Engelshaar (dünnen Fadennudeln) zubereitet. Die süße Köstlichkeit wird mit gerösteten Mandeln, Puderzucker und Zimt bestreut und warm serviert.

Unsere glutenfreie low carb Variante ist ein süßes Dessert „Seffa Hlouwa Bezbib“ (= Süße Seffa mit Rosinen) mit dünnen Spaghetti aus unserem Pastazauber Classico.

 

Rezept „Seffa hlouwa bezbib“ - Süße Nudeln

Samir Charrak
Eine köstliche orientalische Nachspeise mit glutenfreien low carb Spaghetti aus unserem Pastazauber, verfeinert mit gebräunter Butter, Zimt und Mandeln.
2 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Portionen 3 Portionen
Kalorien pro Portion 234 kcal

Zutaten
 

Süsse Nudeln

Rosinen

  • 40 g Rosinen
  • 10 g Butter
  • 1 TL Zimt Ceylon
  • 1 MSP Dr. Almond Low-Carb Süße

Anleitungen
 

  • Die Rosinen mit Butter, Zimt, Süße und 50 g Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und ohne Deckel kochen, bis das Wasser fast verdunstet ist.
  • Den Pastazauber Classico mit Vanille und Low-Carb Süße Puder vermischen und nach Anleitung ca. 5 cm lange dünne Spaghetti herstellen. Anschließend in Wasser (mit 1 Prise Salz) für 2-3 min kochen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  • Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbräunen und mit den abgetropften, noch warmen Nudeln vermengen.
  • Die warmen Rosinen mit den Nudeln gut vermischen.
  • Auf 3 Tellern anrichten und nach Belieben mit gerösteten Mandeln, Puder-Erythrit und Zimt dekorieren.
  • Warm geniessen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 234kcalKohlenhydrate: 10gProtein: 13gFett: 13gBallaststoffe: 14g

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