Low-carb Schokolade selber machen – ganz schnell und einfach und mit hochwertigen Zutaten!
Seit heute gibt es in unserem Shop 3 neue Zutaten zum Selbermachen von köstlicher low-carb Schokolade!
Die passenden Rezepte dazu findest du in unserem Rezepteblog – angefangen mit diesem Grundrezept, das du beliebig abwandeln kannst.
Low-carb oder ketotaugliche Schokolade – da fällt einem zumeist nur die 85 %ige dunkle Schokolade ein. Die ist aber häufig sehr bitter und enthält immer noch teilweise bis zu 25 % Zucker. In kleinen Mengen ist das zwar kein Problem, aber für echte Schokoladenliebhaber (so wie wir es sind ? ) darf es auch mal ein Riegelchen mehr sein – und da wäre es doch perfekt, wenn die Schokolade komplett zuckerfrei und ohne Reue genießbar wäre. Im Handel erhältliche kohlenhydratarme Schokoladensorten enthalten leider meistens jede Menge Maltit oder Xylit und bereiten bei mehr als einem winzigen Stückchen unangenehme Probleme im Verdauungstrakt.
Aus diesem Grund machen wir schon länger unsere Schokolade selber und haben dafür bereits einige Rezepte zusammen.
Die Zutaten hierfür findet man jedoch nicht unbedingt im Supermarkt um die Ecke, so dass wir unser Sortiment für euch erweitert haben:
Hochwertige Callebaut-Kakaomasse, crunchige Kakaobohnensplitter und aromatische Kakaobutter – das alles findet ihr jetzt in unserem Shop.
Los geht’s mit einem Grundrezept für Schokolade, das einfacher nicht sein könnte…
Rezept Low-carb Schokolade selber machen – Grundrezept
Zutaten
- 50 g Dr. Almond Kakaomasse
- 50 g Dr. Almond Kakaobutter
- 4 g Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER (abschmecken nach Belieben)
- 1 Prise Bourbon-Vanille-Pulver
Anleitungen
- Alle Zutaten über einem Wasserbad schmelzen und dabei immer wieder gut umrühren. Wenn alles geschmolzen ist, die Kakaobohnensplitter zugeben, die Masse in eure Schokoladenform gießen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und genießen. Kann natürlich für mehr Festigkeit danach auch in den Kühlschrank gestellt werden.
Nährwerte pro Portion
Sonstiges
- 100 g Schokolade aus dem Grundrezept (s. oben)
- 75 – 100 g gehackte Nüsse
Im Rezept steht „wie oben beschrieben zubereiten“. Doch eine entsprechende Beschreibung wird mir leider gar nicht angezeigt.🤔
danke für den Hinweis! Wir haben den Text ergänzt!
Dr. ALMOND Y LOVE YOU