Rezept Kiwi-Weißwein-Joghurt-Kuchenbowl lowcarb glutenfrei
Fruchtige Kuchenbowl mit Kiwi - perfekt für den Sommer. Pro Portion 19g Protein.
Utensilien
- Glasschüssel 16cm x 12cm
Zutaten
Boden
- 100 g Milch 1,5 % Fett
- 1 Ei Größe M oder L
- 40 g Kuchenzauber PUR oder CLASSIC (Dr. Almond)
- 5 Tropfen Pure Flavour Zitrone
Joghurtcreme
- 200 g Andechser Natur Bio Joghurt griechischer Art 0,2 % Fett oder andere Sorte
- 7 g Low-Carb Süße KRISTALLIN (Dr. Almond) oder nach Geschmack
- 5 Tropfen Pure Flavour Zitrone
- 30 g Wasser
- 5 g Gelatine PREMIUM weiss, gemahlen (Dr. Almond)
Für die Kiwi-Wein-Masse
- 125 g Weißwein trocken; alternativ Wasser (optional)
- 2-3 Stück Kiwi püriert
- 30 g Low-Carb Gelierfix (Dr. Almond)
- einige Tropfen Lebensmittelfarbe grün OPTIONAL
Deko
- 1 Kiwi
Anleitungen
- Ei, Milch und Aroma verrühren. Kuchenzauber zugeben und gut vermengen.
- Den Teig in die Glasschüssel geben und am Boden verstreichen.
- 3 Minuten bei 900 Watt in Mikrowelle geben (Optional im Backofen bei 175 Grad backen).
- Auskühlen lassen.
- Joghurt und Süße verrühren.
- Gelatine in Wasser quellen lassen und langsam erhitzen bis sie flüssig ist. 1 EL Joghurt unter die warme Gelatine rühren und dieses dann unter schnellem Rühren unter den restlichen Joghurt geben.
- Auf dem Kuchenboden geben und etwas im Kühlschrank anziehn lassen.
- Pürierte Kiwis mit Gelierfix erhitzen und unter ständigem Rühren gut eine Minute kochen lassen. Für die Farbe ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe einrühren - sieht einfach schöner aus!
- Die Masse auf den Joghurt geben und verstreichen.
- Kiwi schälen, in Scheiben schneiden und auf die Fruchtmasse geben. Alles gut erkalten lassen und genießen.
- Die Bowl reicht für 2-3 Portionen. Nährwerte sind für 2 Portionen gerechnet.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 304kcalKohlenhydrate: 19gProtein: 19gFett: 8gBallaststoffe: 15g
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