Rezept Joghurt-Mohn-Guglhupf lowcarb kalorienarm
Super saftiger Guglhupf mit Joghurt und Mohn! Pro Stück NUR 171 kcal und 3g KH ohne Schokoladenüberzug!
Zutaten
Mohnfülle
- 100 g Dr. Almond Mohnfix
- 200 g Milch 1,5%
- 50 g Butter
Joghurtteig
- 4 Eier (Gr. M)
- 360 g Joghurt (1.5 % Fett)
- 80 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder Classic
- 10 Tropfen Pure Flavour Eierlikör optional
Für den Überzug - nach Belieben
- 100 g Dr. Almond Schokoladenzauber Weisse Sahne oder Joghurt-Quark
- etwas Dr. Almond Erythritol-Puder
- etwas Mohn
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen!
- Mohnfix mit Milch verrühren und ca. 10 min quellen lassen. Die Butter schmelzen und unterrühren.
- Eier, Joghurt, Kuchenzauber und nach Belieben Pure Flavour Eierlikör zu einem Teig verrühren.
- 2/3 der Mohnfülle unterrühren.
- Den Teig in die Guglhupfform füllen. Den Rest der Mohnfülle drauf geben und mit einer Gabel unterziehen - ergibt eine schöne Struktur im Teig! Mit dem Teig ist die Form "gut" gefüllt! Passt aber noch - siehe Fotos!
- Den Guglhupf bei 175 Grad Umluft ca. 50 Minuten backen!
- Nach der Backzeit paar Minuten in der Form ruhen lassen und danach auf ein Gitter zum Auskühlen stürzen.
- Wenn der Kuchen komplett abgekühlt ist, nach Belieben dekorieren. Entweder NUR mit Pudererythrit oder mit Schokolade beziehen und mit Mohn bestreuen! Der Kuchen ist SUPER saftig und nicht trocken! Das muss so sein!
- Die Nährwerte unten beziehen sich auf den Guglhupf OHNE Schokolade. Mit Schokolade hat ein Stück 240kcal, 4g KH, 20g Fett, 9g EW.
- PS: Ich backe super gerne in den Lurch "Back die Hälfte"-Formen - reichen wunderbar für 3 Leute als Wochenendkuchen! Will man großen Guglhupf machen, einfach Menge verdoppeln und länger backen! Evtl. am Schluss Temperatur etwas runter nehmen!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 171kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 8gFett: 12gBallaststoffe: 7g
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Zum Niederknien köstlich, fluffig, saftig und so vollmundig. Ich bin im siebenten Mohnhimmel.