Rezept Focaccia mit Tomaten und Oliven low carb glutenfrei
Herrliches Focaccia mit getrockneten Tomaten, Oliven, frischen Kräutern und Meersalz! Super zum Grillen und als Snack zwischendurch!
Zutaten
- 200 g Dr. Almond Pizzateig
- 350 ml Wasser
- 1 Beutel Dr. Almond Trockenbackhefe
- 1/2 TL Honig oder Zucker wird von der Hefe komplett verstoffwechselt
- 50 g Tomaten getrocknet klein geschnitten
- 25 g Oliven schwarz klein geschnitten
- etwas Olivenöl
- etwas frischen Thymian und Rosmarin
- 1 EL Meersalzkörner
Anleitungen
- Getrocknete Tomaten und schwarze Oliven klein schneiden
- 200g Pizzamischung (1 Packung) nach Packungsanleitung mit Hefe zubereiten, getrocknete Tomaten und Oliven ins Hefewasser geben und Mischung drunter rühren - Teig fertig machen.
- Teig in 4 Teile teilen wenn Ihr die Lurch Pizzaschiffchen verwendet - Teig in die Formen geben und auseinanderdrücken - ohne Formen nach Belieben auf z.B. Backblech geben TIPP: Diese Pizzaformen von Lurch sind für eine Portion perfekt.
- In den Teig kleine Dellen drücken, etwas Olivenöl reinträufeln
- Frischen Thymian und Rosmarin hacken und auf dem Teig verteilen
- Am Schluss noch etwas Meersalzkörner drauf streuen (wenn man mag)
- Herd auf 200 Grad vorheizen, ca. 15 Minuten backen, dann Hitze auf 150 Grad runterschalten und nochmal 15 Minuten backen! Am Ende gut beobachten, ich hab nach 20 Minuten Gesamtbackzeit Backpapier drüber gelegt.
- Auf Rost auskühlen lassen - schmecken lauwarm auch super!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 297kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 17gFett: 19gBallaststoffe: 18g
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Pizzaformen von Lurch: https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/lurch-flexiform-pizza-schiffchen-fladenbrot-backform-gelocht-2er-braun
