Rezept Fluffige Käse-Gewürz-Brötchen lowcarb glutenfrei keto

Rezept Fluffige Käse-Gewürz-Brötchen lowcarb glutenfrei keto

 

Rezept Fluffige Käse-Gewürz-Brötchen lowcarb glutenfrei keto

Super fluffig sind diese Brötchen aus unserem Brandteig! Schmecken besonders gut zu einem herzhaften Frühstück! Pro Stück NUR 0,5g Kohlenhydrate!
4.84 von 6 Bewertungen
Portionen 7 Stück
Kalorien pro Portion 96 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Herd auf 190 Grad vorheizen.
  • 250 ml kochendes Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren 100 g Backmischung + Bambusfaser + Gewürze zugeben und ca. 2 min kräftig weiterrühren.
  • Die 3 Eier in einer Portion zugeben und anschließend 2 – 5 min rühren bis ein gleichmäßiger, weicher Teig entstanden ist. Am Ende kurz den Emmentaler unterühren (Wichtig: wirklich erst am Ende!!).
  • Mit einem Löffel 6-7 Teighäufchen auf Backpapier setzen, etwas platt drücken (nur wenig siehe Fotos) - mit Bambusfaser bestäuben, Sesam draufgeben und bei 190 Grad Umluft ca. 60 Minuten backen! Auf Gitter auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 96kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 8gFett: 5gBallaststoffe: 8g

5 Meinungen zu “Rezept Fluffige Käse-Gewürz-Brötchen lowcarb glutenfrei keto

  1. Sandra Schneider sagt:

    Das Rezept funktioniert genau wie beschrieben! Optisch große Klasse.
    Allerdings ist das “Brötchen”, wie ein Brandteig nun mal so ist, sehr trocken. Daher funktioniert dieses pikante Rezept vielleicht besser mit einer z.B. Avocadocreme oder viel Frischkäse, an Stelle einer Scheibe Wurst oder Käse.

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