Rezept Eierlaibchen mit KarottenpĆ¼ree lowcarb keto glutenfrei
Die ideale Ostereierverwertung, falls welche Ć¼brig bleiben. Kann man natĆ¼rlich zu anderer Zeit auch machen, Pro StĆ¼ck nur 3g Kohlenhydrate.
Zutaten
FĆ¼r die Laibchen
- 10 Eier (Gr. M) oder L hartgekocht
- 80 g Zwiebeln
- 100 g Schinken gekocht oder Ćhnliches
- 20 g Petersilie
- 50 g Paprika rot
- 2 Knoblauchzehen
- 5 g Ghee - Butterschmalz
- 50 g Dr. Almond Unser Goldenes
- 50 g Gouda gerieben
- 100 g Buko mit Skyr oder anderen FrischkƤse
- 1 g Dr. Almond Premium Spices HACKFLEISCH LIEBLING
- 2 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 1 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
FĆ¼r das KarottenpĆ¼ree
- 400 g Karotten/Mƶhren
- 60 g Sahne
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMĆSE LIEBLING
- 1 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- 6 g Dr. Almond Zitrusfaser
Anleitungen
- Eier schƤlen, ganz klein hacken und in eine SchĆ¼ssel fĆ¼llen.
- Zwiebel, Schinken, Paprika und Petersilie sehr klein schneiden.
- In einer Pfanne mit Ghee kurz anbraten. Etwas abkĆ¼hlen lassen umd zu den Eiern hinzufĆ¼gen.
- Dann FrischkƤse, das Goldene, GewĆ¼rze, Knoblauch gepresst, KƤse gerieben, Salz und hinzufĆ¼gen und gut durchmischen.
- Mit leicht feuchten HƤnden Laibchen formen, dafĆ¼r die Masse einmal kurz durchkneten und dann die Laibchen formen. Auf ein Backpapier setzen. Ich hab aus der Masse 8 Laibchen geformt.
- Bei 150 Grad Umluft fĆ¼r 35 - 40 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Karotten schƤlen und klein schneiden. Weich kochen und etwas abkĆ¼hlen lassen. Sahne hinzufĆ¼gen, Zitrusfaser und GewĆ¼rze und mit einem Stabmixer pĆ¼rieren.
- Habe dazu einen Sauerrahmdip gemacht. Sauerrahm und etwas BƤrlauchpesto. Mit Dip und PĆ¼ree servieren.
- Schmecken auch kalt sehr lecker.
- Anmerkung: NƤhrwerte sind OHNE PĆ¼ree.
NƤhrwerte pro Portion
Kalorien: 163kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 14gFett: 10gBallaststoffe: 2g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher Ć¼ber neue Follower! Sein Account: @ninokochtĀ https://www.instagram.com/ninokocht/Ā Ā Ā Ā
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