Rezept: Die 2-Minuten Nuss-Nougat-Creme lowcarb keto

3 Zutaten + etwas low-carb Süße, eine kleine Schüssel, 2 Löffel und 2 Minuten deiner Zeit – mehr brauchst du nicht für diese köstliche, samtige Nuss-Nougat-Creme.

Kennst du das Gefühl, wenn du morgens unbedingt was Süßes haben möchtest, aber überhaupt keine Zeit für aufwändige Rezepte hast? Die Grundlagen für leckere low-carb Schoko-Nuss-Aufstriche habt ihr bereits in unserer Anleitung Schoko-Nuss-Aufstriche in low-carb: Eine Experimentieranleitung kennengelernt.

Heute bekommt ihr dazu noch ein Blitz-Rezept: die 2-Minuten Nuss-Nougat-Creme! Bei dieser Creme passiert etwas Faszinierendes: du mischst das relativ flüssige Haselnussmus (oder Mandelmus) mit flüssiger Sahne, Kakaopulver und etwas Süße und rührst. Zuerst ist das Ganze sehr flüssig und du fängst wahrscheinlich an zu zweifeln, ob du nicht vielleicht was falsch gemacht hast. Wenn du aber fleißig weiter rührst, wird die Masse nach nicht mal 30 Sekunden auf einmal fester und richtig cremig. Da passiert nämlich genau das gleich wie bei der Mayonnaise-Herstellung: zwei flüssige Komponenten (Wasser + Öl) bilden eine cremige Emulsion. In diesem Fall ist es das Wasser aus der Sahne und das Öl aus dem Nussmus. Genial oder?

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3 Zutaten + etwas low-carb Süße, eine kleine Schüssel, 2 Löffel und 2 Minuten deiner Zeit - mehr brauchst du nicht für diese köstliche, samtige Nuss-Nougat-Creme.
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Portionen
1je 60g
Portionen
1je 60g
    Zutaten
    Portionen: je 60g
    Zutaten
    Portionen: je 60g
      Anleitungen
      1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Fertig! Zutaten sind für eine Portion (ca. 60 g, ausreichend als Aufstrich für 2 Brotscheiben)
      2. Diese Creme ist so schnell herzustellen, dass man sie sich immer frisch zubereiten kann.
      Nährwerte pro Portion (bei 1 je 60g)
      Kalorien   347kcal
      Kohlenhydrate 2g
      Fett 33g
      Protein 7g
      Ballaststoffe 6g
      ------------------
      Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

      Dr. Monika Charrak
      PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

       

      Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

      Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

      Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

      Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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