Rezept Bärlauch Rahm Nockerl low-carb keto glutenfrei

Rezept Bärlauch Rahm Nockerl low-carb keto glutenfrei

 

Rezept Bärlauch Rahm Nockerl low-carb keto glutenfrei

Nockerl mit Sauerrahm und Bärlauch. Als Haupt oder auch als kleine Vorspeise super. Pro Nockerl nur 0,5g Kohlenhydrate.
5 von 1 Bewertung
Portionen 14 Stück
Kalorien pro Portion 36 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Blanchierten Bärlauch mit Wasser (beides zusammen sollte 110g wiegen) in einem Multizerkleiner oder mit einem Stabmixer zu einer Paste pürieren.
  • Germknödelteig, Kuchenzauber, Zitrusfaser, Parmesan, Ei, Sauere Sahne, Salz, Gemüseliebling und die Bärlauchpaste in eine Schüssel füllen. Alles zu einem Teig verrühren.
    Rezept Bärlauch Rahm Nockerl low-carb keto glutenfrei
  • Teig 15 Minuten ruhen lassen.
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  • In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen.
  • Dann 14 Nockerl mit einem Esslöffel ausstechen. Die Nockerl mit feuchten Fingern glätten.
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  • Für 25 - 30 Minuten leicht sprudelnd köcheln lassen. Die Nockerl flocken nur wenig aus.
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  • Nach dem Kochen in Butter schwenken und pur oder zu einer Sauce genießen.
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Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/  

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 36kcalKohlenhydrate: 0.5gProtein: 2gFett: 2gBallaststoffe: 3g

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