Rezept Bärlauch Kräuter Backofen Omelette low carb keto glutenfrei
Omelette aus dem Backofen. Mit dabei: Bärlauch, Kräuter, Käse, Gewürze und der Dr. Almond Pfannkuchen und Waffelteig. Pro Portion nur 6g Kohlenhydrate.
Utensilien
- Silikonform 20cm Durchmesser ODER andere Form ausgelegt mit Backpapier
Zutaten
- 50 g Bärlauch
- 50 g Schnittlauch ca. 1,5 Bund
- 50 g Petersilie ca. 1,5 Bund
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 30 g Paprika gewürfelt
- 3 g Ghee - Butterschmalz
- 3 Eier (Gr. L) oder M
- 220 g Vollmilch oder andere Fettstufe
- 30 g Gouda gerieben oder anderer Käse
- 60 g Dr. Almond Pfannkuchen & Waffel Teig
- 15 g Dr. Almond Bambusfaser
- 30 g Butter geschmolzen
- 3 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 2 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- Cayennepfeffer und Salz nach eigenem Geschmack
Reicht für: 20cm rund
Anleitungen
- Bärlauch, Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken tupfen und sehr klein schneiden.
- Frühlingszwiebel und Paprika klein schneiden und in einer Pfanne mit Ghee anbraten - abkühlen lassen.
- Die Hälfte der Kräutermischung und einen Teil der Milch, Eier mit einem Stabmixer mixen bis die Masse grün ist.
- Restliche Milch hinzufügen, sowie Pfannkuchenmischung und Bambusfaser, alles gut vermixen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren und ein paar Minuten ruhen lassen.
- Zum Schluss die Paprikamischung, restliche Kräutermischung, Gewürze und den gerieben Käse unterrühren. Abschmecken ob Würze so passt.
- Masse entweder in eine Form mit ausgelegt Backpapier oder Silikonform 20 cm Durchmesser füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 40 - 45 Minuten backen. Backzeit an den eigenen Backofen anpassen.
- Gegessen haben wir dazu Schnittlauchsauce, bunter Salat, Stremellachs und Ajvar.
- Nährwerte NUR Omelette - keine Beilagen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 279kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 16gFett: 19gBallaststoffe: 11g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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