Rezept Bärlauch Kräuter Backofen Omelette low carb keto glutenfrei
Omelette aus dem Backofen. Mit dabei: Bärlauch, Kräuter, Käse, Gewürze und der Dr. Almond Pfannkuchen und Waffelteig. Pro Portion nur 6g Kohlenhydrate.
Equipment
- Silikonform 20cm Durchmesser ODER andere Form ausgelegt mit Backpapier
Zutaten
- 50 g Bärlauch
- 50 g Schnittlauch ca. 1,5 Bund
- 50 g Petersilie ca. 1,5 Bund
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 30 g Paprika gewürfelt
- 3 g Ghee - Butterschmalz
- 3 Eier (Gr. L) oder M
- 220 g Vollmilch oder andere Fettstufe
- 30 g Gouda gerieben oder anderer Käse
- 60 g Dr. Almond Pfannkuchen & Waffel Teig
- 15 g Dr. Almond Bambusfaser
- 30 g Butter geschmolzen
- 3 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 2 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- Cayennepfeffer und Salz nach eigenem Geschmack
Makes: 20cm rund
Anleitungen
- Bärlauch, Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken tupfen und sehr klein schneiden.
- Frühlingszwiebel und Paprika klein schneiden und in einer Pfanne mit Ghee anbraten - abkühlen lassen.
- Die Hälfte der Kräutermischung und einen Teil der Milch, Eier mit einem Stabmixer mixen bis die Masse grün ist.
- Restliche Milch hinzufügen, sowie Pfannkuchenmischung und Bambusfaser, alles gut vermixen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren und ein paar Minuten ruhen lassen.
- Zum Schluss die Paprikamischung, restliche Kräutermischung, Gewürze und den gerieben Käse unterrühren. Abschmecken ob Würze so passt.
- Masse entweder in eine Form mit ausgelegt Backpapier oder Silikonform 20 cm Durchmesser füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 40 - 45 Minuten backen. Backzeit an den eigenen Backofen anpassen.
- Gegessen haben wir dazu Schnittlauchsauce, bunter Salat, Stremellachs und Ajvar.
- Nährwerte NUR Omelette - keine Beilagen.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 279kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 16gFett: 19gBallaststoffe: 11g