Rezept Cheesecake Spiegeleier low carb keto glutenfrei

 

Rezept Cheesecake Spiegeleier low carb keto glutenfrei

Für Ostern genial! Spiegeleier aus Mandelteig mit Cheesecake-Topping und Aprikosen. Pro Stück nur 5g Kohlenhydrate.
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Portionen 6 Stück
Kalorien pro Portion 214 kcal

Zutaten
 

Für den Teig

Für die Fülle

Zusätzlich

Anleitungen
 

  • Quark, Milch, Ei, Süße, Abrieb und Butter flüssig glatt miteinander verrühren, Mandelteig hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Abdecken und 20 Minuten rasten lassen.
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  • Fülle laut Käsekuchenzauber Packung zubereiten.
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  • Nach dem Rasten den Teig in sechs gleich große Teile teilen.
  • Die kleinen Teigteile kurz durchkneten, ein Ei formen und flachdrücken, mit den Fingern eine Mulde machen.
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  • Mit feuchten Fingern glatt streichen und auf ein Gitter mit Backpapier setzen. Mit den anderen Teigkugeln wiederholen.
  • Ei mit 1 EL Wasser vermischen und verquirlen. Die Teilchen mit Ei bestreichen. In die Mulde etwas von der Käsekuchenfülle füllen.
    Rezept Cheesecake Spiegeleier low carb keto glutenfrei
  • Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und die Teilchen für 20 Minuten backen. Die Teilchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten rasten lassen. Backofen nicht ausschalten.
  • Nach dem rasten, mit einem Löffel einen weiteren Klecks der Käsekuchenfülle draufsetzen und eine halbe Aprikose mit Mulde nach unten locker draufsetzen.
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  • Backofen auf 120 Grad Umluft drosseln und für weitere 20 Minuten im Backofen lassen.
  • Danach sofort aus dem Backofen holen und auf ein Gitter setzen. Mit Vanilletraum bestreuen.
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  • Frohe Ostern 🙂

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 214kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 14gFett: 13gBallaststoffe: 11g

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/    
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