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Erdnussmehl Erdnussprotein PREMIUM teilentölt & glutenfrei 400 g
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Artikelnummer: 051-03 Kategorien: Nussmehle & Bindemittel, Backzutaten Schlagwörter: Sesammehl, Sesamprotein, lowcarb Mehl, glutenfreies MehlUnser Erdnussprotein mit 50% Proteingehalt ist eine besonders leckere und aromatische Zutat für die glutenfreie low-carb Küche. Das feine, nussige Mehl ist sehr hell und schmeckt angenehm mild. Es eignet sich z.B. zum Panieren, zum Andicken von herzhaften Speisen und Eintöpfen, Asia Gerichte, für low-carb Gebäck, Brote und vieles mehr.
- 50 % Protein
- nussig-aromatischer Geschmack
Zutaten:
100 % Erdnussmehl teilentölt
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Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
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Valeria –
Das Erdnussprotein ist super und lässt sich für beliebige Zwecke nutzen. Es ist jedem zu empfehlen, der den kräftigen Geschmack von Erdnüssen mag.
Konsumiere es schon seit einiger Zeit und werde es auch weiterhin tun.
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Robin Schmidt –
Kommt sehr gut. Benutze eigentlich Mandelmehl aber beim Preis von 5 Euro einfach mal ausprobiert und alles super! sehr lecker!
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Kranichstein –
Wenn man Erdnussgeschmack mag, dann ist das die ideale Basis. Dann noch Erdnussmus dazu und ansonsten nach dem Rezept auf der Packung.
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p.bork –
Das Mehl riecht sehr gut und ist fein gemahlen. Der Erdnussgeschmack kam beim Brötchen backen noch leicht durch (ich hatte es mit Goldleinsamenmehl und Mandelmehl gemischt). Bringt Abwechslung in die LowCarb Bäckerei. Ich liebe Erdnüsse und werde sicher noch einiges mit diesem Mehl ausprobieren.
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SusiSchnee –
Das Mehl duftet und schmeckt wie erhofft, ich liebe es! Die Konsistenz der mit gebackenen Produkte ist auch sehr gut.
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Stephanie Seiferth –
Ich bereite mir daraus oft einen Frühstückskuchen zu, getoppt mit Erdnussbutter ein absoluter Traum.
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Princitessa –
Hab mich sehr gefreut, als ich den Artikel entdeckt habe. Wirklich sehr lecker und einfach anzuwenden.
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Jennifer groch –
Das Produkt gefällt mir gut. Werde es auf jeden Fall noch mal kaufen
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Lisa Babic –
Super hochwertig verarbeitet. Kann es leider nicht verwenden, da ich allergisch bin 🙁
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Martina M. –
Super Qualität und prima zum Backen. Ich bin sehr zufrieden.
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