Grundrezept Rote Beete Spätzle lowcarb glutenfrei keto
Spätzle als Beilage oder Hauptgericht! NUR 2g Kohlenhydrate pro Portion!
Zutaten
- 200 g Rote Beete gekocht
- 4 Eier (Gr. M) oder L
- 200 g Dr. Almond Pastazauber CLASSICO
- 8 g Salz
- WMF Spätzle-Profi sehr zu empfehlen für diesen Teig
- 2 EL Speiseessig
Anleitungen
- Gekochte Rote Beete und Eier in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Pürierstab so lange pürieren, bis von der roten Beete keine Stückchen mehr übrig sind. Dann den Pastazauber hinzufügen und mit einer Gabel zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Wird eine schön streichfähige Masse.
- Einen großen Topf mit Wasser und 2 Esslöffel Essig zum Kochen bringen. Spätzle ins Wasser streichen oder pressen, 1x aufkochen und abseihen. Essig wird benötigt, damit die Farbe der Spätzle sich nicht so auskocht.
- Nach Belieben weiterverarbeiten. Menge der abgetropften Spätzle ca. 800g.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 136kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 12gFett: 7gBallaststoffe: 10g
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Beispiel für Rezept:
Rote Beete Spätzle Salat mit gekochtem Rindfleisch (KLICK)
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/