Rezept Blumenkohl Rote Beete Püree low-carb keto glutenfrei
Dieses Püree macht sich auch optisch total genial am Teller. Rote Beete und Blumenkohl - eine tolle Kombi. Pro Beilagenportion nur 83 Kalorien.
Zutaten
Für das Püree
- 400 g Blumenkohl in Röschen
- 350 g Rote Beete gekocht
- 50 g Vollmilch
- 5 g Butter weich
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Salz nach Geschmack
- 1 Msp Muskatnuss gerieben
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 30 g Dr. Almond Suppentraum Rote-Bete & Feine Kräuter
- 5-7 g Zitrusfaser
Fürs Topping
- 200 g Kräuterseitlinge
- 5 g Ghee - Butterschmalz
- etwas Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 40 g Feta
- Spicy Speck Müsli zum Bestreuen Optional! Rezept (KLICK)
Anleitungen
- Blumenkohlröschen weich dünsten und abseihen, Rote Beete leicht erwärmen kleiner würfeln. Milch erwärmen - nicht zu heiß.
- In einer hohen Schüssel Blumenkohlröschen, Rote Beete, warme Milch und Gemüseliebling mit einem Stabmixer pürieren.
- Zitrusfaser und Suppentraum hinzufügen und nochmal mit dem Stabmixer cremiger rühren.
- Zuletzt die weiche Butter, den gepressten Knoblauch, Muskatnuss und Salz hinzufügen, dann durchrühren. Abschmecke. In einer Pfanne oder Topf kurz erwärmen.
- Für das Topping Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, in Butterschmalz gewürzt mit Gemüseliebling anbraten. Püree warm mit Pilzen, etwas Fetakäse, und Spicey Speck Müsli servieren.
- Ergibt 2 große Portionen oder 4 Beilagenportionen.
- Nährwerte OHNE Topping - NUR Püree.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 83kcalKohlenhydrate: 13gProtein: 4gFett: 2gBallaststoffe: 6g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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