Rezept Blumenkohl Rote Beete Püree low-carb keto glutenfrei
Dieses Püree macht sich auch optisch total genial am Teller. Rote Beete und Blumenkohl - eine tolle Kombi. Pro Beilagenportion nur 83 Kalorien.
Ingredients
Für das Püree
- 400 g Blumenkohl in Röschen
- 350 g Rote Beete gekocht
- 50 g Vollmilch
- 5 g Butter weich
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Salz nach Geschmack
- 1 Msp Muskatnuss gerieben
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 30 g Dr. Almond Suppentraum Rote-Bete & Feine Kräuter
- 5-7 g Zitrusfaser
Fürs Topping
- 200 g Kräuterseitlinge
- 5 g Ghee - Butterschmalz
- etwas Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 40 g Feta
- Spicy Speck Müsli zum Bestreuen Optional! Rezept (KLICK)
Instructions
- Blumenkohlröschen weich dünsten und abseihen, Rote Beete leicht erwärmen kleiner würfeln. Milch erwärmen - nicht zu heiß.
- In einer hohen Schüssel Blumenkohlröschen, Rote Beete, warme Milch und Gemüseliebling mit einem Stabmixer pürieren.
- Zitrusfaser und Suppentraum hinzufügen und nochmal mit dem Stabmixer cremiger rühren.
- Zuletzt die weiche Butter, den gepressten Knoblauch, Muskatnuss und Salz hinzufügen, dann durchrühren. Abschmecke. In einer Pfanne oder Topf kurz erwärmen.
- Für das Topping Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, in Butterschmalz gewürzt mit Gemüseliebling anbraten. Püree warm mit Pilzen, etwas Fetakäse, und Spicey Speck Müsli servieren.
- Ergibt 2 große Portionen oder 4 Beilagenportionen.
- Nährwerte OHNE Topping - NUR Püree.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 83kcalKohlenhydrate: 13gProtein: 4gFett: 2gBallaststoffe: 6g