Rezept Zupfbrot lowcarb glutenfrei keto
Zupfbrot mit Bärlauchbutter - ideal zum Grillen! Pro Portion NUR 1g Kohlenhydrate!
Zutaten
- 200 g Dr. Almond Mandelteig UNGESÜSST
- 3 Eier (Gr. M) oder L
- 100 g Butter
- 250 g warmes Wasser
- 1 Pkg Dr. Almond Trockenbackhefe
- 1/2 TL Zucker
- 8 g Salz
- 17 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 30 g Bärlauchbutter Link zum Rezept siehe unten - oder andere Kräuterbutter
- 10 g Olivenöl
- Master Class Quiche-Form 20 cm
Anleitungen
- Hefe mit Zucker in 100 ml Wasser einrühren und zugedeckt 30 Minuten Ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Mandelteig mit Gemüseliebling und Salz vermengen, Eier und die geschmolzene Butter hinzufügen. Nach dem Ruhen das Hefewasser und das restliche Wasser hinzufügen und den Teig zubereiten. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Bärlauchbutter mit 10ml Olivenöl vermischen.
- Teig auf 0,5 cm Dicke zwischen 2 Backpapier ausrollen, mit 2/3 der Bärlauchbutter bestreichen. Teig mit Teigroller in 8x4 cm Rechtecke schneiden. Rechtecke einrollen. Mittig in die Form setzen und die weiteren Rechtecke im Kreis weiter setzen, bis die Form ausgelegt ist. Der Teig reicht für die komplette Form.
- Backrohr auf 150 Grad Umluft vorheizen. Das Zupfbrot 40 Minuten backen. Heiss nochmal mit der restlichen Butter bestreichen und zum Abkühlen auf ein Gitter setzen.
- Reicht für 4 Personen als Beilage.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 502kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 11gFett: 46gBallaststoffe: 23g
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Rezept Bärlauchbutter (KLICK)
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/