Rezept Stutenkerle Weckmänner low carb glutenfrei

Rezept Stutenkerle Weckmänner low carb glutenfrei
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Stutenkerle aus einem reichhaltigen Mandelteig! Eigentlich zu schön zum Essen! Pro Männlein NUR 1g Kohlenhydrate!
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Stutenkerle aus einem reichhaltigen Mandelteig! Eigentlich zu schön zum Essen! Pro Männlein NUR 1g Kohlenhydrate!
Portionen
6Männlein
Portionen
6Männlein
    Zutaten
    Portionen: Männlein
    Zutaten
    Portionen: Männlein
      Anleitungen
      1. Honig oder Zucker im warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und ca. 30 min zugedeckt ruhen lassen bis die Hefe schäumt.
      2. Die Backmischung mit Eiern, geschmolzener Butter und dem Hefe-Wasser verrühren.
      3. Den Teig mit feuchten Händen auf Backpapier auf ca. 1.5 cm dick ausrollen und die Figuren mit einem Ausstecher ausschneiden.
      4. Die Überstände dann jedes Mal wieder zusammenkneten und erneut ausrollen und ausstechen.
      5. Bei 150 °C erst 30 min backen, dann mit verquirltem Ei + etwas Milch bestreichen und nochmal 10-15 min backen.
      Nährwerte pro Portion (bei 6 Männlein)
      Kalorien   284kcal
      Kohlenhydrate 1g
      Fett 25g
      Protein 7g
      Ballaststoffe 15g

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      Monika Charrak
      Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

      Dr. Monika Charrak
      PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

       

      Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

      Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

      Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

      Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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