| Portionen |
| 6Männlein |
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| 6Männlein |
Zutaten
- 200 g Dr. Almond Mandelteig CLASSIC
- 3 Eier (Gr. M)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 250 g Wasser
- 1 Beutel Dr. Almond Trockenbackhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe
- 1/2 TL Zucker oder Honig zur Aktivierung der Hefe
- 1 Ei
- 1 EL Milch
Portionen: Männlein
Zutaten
Portionen: Männlein |
Anleitungen
- Honig oder Zucker im warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und ca. 30 min zugedeckt ruhen lassen bis die Hefe schäumt.
- Die Backmischung mit Eiern, geschmolzener Butter und dem Hefe-Wasser verrühren.
- Den Teig mit feuchten Händen auf Backpapier auf ca. 1.5 cm dick ausrollen und die Figuren mit einem Ausstecher ausschneiden.
- Die Überstände dann jedes Mal wieder zusammenkneten und erneut ausrollen und ausstechen.
- Bei 150 °C erst 30 min backen, dann mit verquirltem Ei + etwas Milch bestreichen und nochmal 10-15 min backen.
Nährwerte pro Portion (bei 6 Männlein)
| Kalorien | 284kcal | |
| Kohlenhydrate | 1g | |
| Fett | 25g | |
| Protein | 7g | |
| Ballaststoffe | 15g |
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Dr. Monika Charrak
PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN
Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.
Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.
Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.