Rezept Stutenkerle Weckmänner low carb glutenfrei

Rezept Stutenkerle Weckmänner low carb glutenfrei

Rezept Stutenkerle Weckmänner low carb glutenfrei

Monika Charrak
Stutenkerle aus einem reichhaltigen Mandelteig! Eigentlich zu schön zum Essen! Pro Männlein NUR 1g Kohlenhydrate!
4.5 von 4 Bewertungen
Portionen 6 Männlein
Kalorien pro Portion 284 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Honig oder Zucker im warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und ca. 30 min zugedeckt ruhen lassen bis die Hefe schäumt.
  • Die Backmischung mit Eiern, geschmolzener Butter und dem Hefe-Wasser verrühren.
  • Den Teig mit feuchten Händen auf Backpapier auf ca. 1.5 cm dick ausrollen und die Figuren mit einem Ausstecher ausschneiden.
  • Die Überstände dann jedes Mal wieder zusammenkneten und erneut ausrollen und ausstechen.
  • Bei 150 °C erst 30 min backen, dann mit verquirltem Ei + etwas Milch bestreichen und nochmal 10-15 min backen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 284kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 7gFett: 25gBallaststoffe: 15g
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