Rezept Spargel Käse Pizzastangerl lowcarb glutenfrei

Rezept Spargel Käse Pizzastangerl lowcarb glutenfrei

Rezept Spargel Käse Pizzastangerl lowcarb glutenfrei

Christine Pfeil
Spargel umhüllt mit Parmaschinken, Frischkäse, Cheddar und Pizzateig! Soo lecker! Pro Stück nur 7g Kohlenhydrate!
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Portionen 3 Stück
Kalorien pro Portion 594 kcal

Zutaten
 

Für den Spargel

Für die Tomaten

Für die Frischkäsecreme

Sonstiges

  • 150 g Cheddar gerieben

Für den Teig

Anleitungen
 

  • Spargel geputzt in Ghee kurz anbraten und mit dem Karamelltraum karamellisieren. Kurz abkühlen lassen, etwas abtupfen und mit dem Parmaschinken einwickeln und zur Seite stellen.
  • Tomaten waschen, vierteln und in Ghee mit Gemüseliebling anschmoren. In eine Schüssel geben und auch zur Seite stellen.
  • Frischkäse und das Ei in einer Schüssel glatt rühren, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und nochmal durchrühren und auch zur Seite stellen.
  • Cheddar reiben und ebenfalls zur Seite stellen.
  • Pizzateigmischung mit Wasser und Salz zubereiten und zwischen zwei Backpapier dünn ausrollen. 3 Rechtecke in der Größe 25x15cm ausschneiden. Die Fülle reicht auch für 3 Pizzastangen.
  • Teigplatte auf ein Backpapier legen, mit etwas Frischkäsecreme bestreichen, etwas Käse drauf streuen (ist quasi der Kleber), 2 Spargel mittig auflegen, 1/3 der Tomaten auflegen, wieder etwas Käse und dann seitlich 1 cm einklappen. Danach die breiten langen Seiten hochklappen und mit feuchten Fingern glattstreichen. Auf ein Backpapier belegtes Gitter legen. Die restlichen zwei Stück fertig machen.
  • Anschließend mit der restliche Frischkäsecreme gleichmäßig und großzügig die Pizzastangen komplett einstreichen. Dann mit dem geriebenen Cheddar bestreuen und quasi einpacken. Cheddar leicht andrücken.
  • Bei 170 Grad Umluft 35 Minuten backen.
  • 1 Stange + Salat macht super satt!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 594kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 43gFett: 41gBallaststoffe: 14g

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/     

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