Rezept Panzerotti - frittierte Pizzateigtaschen lowcarb keto glutenfrei
Frittierte italienische Teigtaschen gefüllt mit Schinken, Mozzarella und Tomaten. Pro Stück nur 2g Kohlenhydrate (ohne Frittieren).
Utensilien
- Backpapier
Zutaten
Für die Fülle
- 120 g Tomaten
- 40 g Paprika rot
- 25 g Frühlingszwiebeln
- 10 Basilikumblätter frisch groß
- 80 g Schinken gekocht italienisch
- 40 g Mozzarella
- 30 g Pizzakäse
- 1 g Tomatenmark
- 2 g Dr. Almond Premium Spices Pizza Pizza!
- Salz nach Geschmack
Für den Teig
- 140 g Dr. Almond Pizzateig
- 20 g Parmesan gerieben
- Salz nach Geschmack (gut! salzen)
- 230 g warmes Wasser
- Dr. Almond Bambusfaser
Sonstiges
- Speiseöl zum Frittieren
Anleitungen
- Für die Fülle Tomaten, Paprika, Zwiebel und Basilikum klein schneiden.
- In einer Pfanne anbraten, das Tomatenmark dazugeben, durchmischen und die Flüssigkeit verkochen lassen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Mozzarella und den Schinken klein schneiden, zur Tomatenmasse hinzufügen, den Pizzakäse und das Gewürz hinzufügen, danach alles gut vermengen. Mit Salz abschmecken und zur Seite stellen.
- Für den Teig, Parmesan reiben und mit dem Pizzateig und Salz vermengen. Warmes Wasser hinzufügen und einen Teig zubereiten.
- Den Teig zwischen zwei Blatt Backpapier, welches mit Bambusfaser leicht bemehlt ist, nicht zu dünn ausrollen. Runde Kreise 12 cm ausstechen.
- Den ausgestochenen Kreis etwas flacher drücken und die Ränder mit Wasser bestreichen, 1 EL Fülle mittig auf den Kreis setzen und zusammenklappen.
- Die Ränder mit Hilfe von etwas Wasser fester zusammendrücken und die Tasche mit Wasser glatt streichen. Mit allen Kreisen wiederholen, es werden 9 Taschen.
- In einem Topf Öl erhitzen und die Taschen frittieren. Backofen auf 100 Grad vorheizen. Taschen nach dem Frittieren auf einem Küchenkrepp abtupfen und im Backofen warm stellen bis alle frittiert sind.
- Mit Salat nach Belieben anrichten und genießen.
- Nährwerte sind OHNE Frittieröl, bitte selbst dazurechnen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 110kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 9gFett: 6gBallaststoffe: 7g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Wir freuen uns über Dein Feedback Hier klicken und Rezept bewerten!